Muffin ai mirtilli

 

 

… Morbidi “Muffin” arricchiti da gustosi mirtilli, un’idea simpatica e golosa per la merenda o la colazione.

Muffin ai mirtilli

Ricetta Muffin ai mirtilli

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 70 gr di burro a fiocchetti
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • mirtilli q.b.

( ho preparato i Muffin con il Kitchenaid – gancio a foglia & frusta- )

Mettete nella ciotola la farina con il burro ed il sale e lavorateli  a bassa velocità (1 )

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fino ad ottenere una consistenza omogenea, poi aggiungete lo zucchero e sempre a bassa velocità lavorate il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.

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In un’altra ciotola ( frusta per montare – a velocità 4- ) lavorate l’ uovo con il latte.

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Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete un pò alla volta il composto ( di farina ) preparato precedentemente ed il lievito ( velocità 2 ) e lavorate l’impasto fino a quando non sarà cremoso e senza grumi.

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Versate il composto, in stampi con le pirottine di carta  o imburrate ed infarinate gli stampini, fino a 3/4, ricopriteli con i mirtilli e fate cuocere in forno per 20 minuti a 180°. Una volta cotti …. sfornate “Buona merenda”

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Un “grazie” particolare a Fiorenza e a Sara, che ce li hanno regalati

Muffin ai mirtilli

 

 

4 thoughts on “Muffin ai mirtilli

  1. scusa per il ritardo nell’inserire la ricetta , ma ho avuto problemi nella ricezione di commenti e link al post del mio contest ; grazie mille per la ricetta, inserita, complimenti e ciao !!

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