Mezze maniche integrali con radicchio

Mezze maniche integrali con radicchio

Un primo piatto dal profumo autunnale. Semplice e veloce da preparare.

Ricetta “Mezze maniche integrali con radicchio

Ingredienti : ( per 4 persone )

  • 2 cespi di radicchio
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 380 gr di pasta
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Affettate la cipolla

Mezze maniche integrali con radicchio

e fatela appassire in una padella con 3-4 cucchiai di olio.

Mezze maniche integrali con radicchio

Intanto mondate il radicchio, tagliatelo a listarelle e lavatelo

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Trasferitelo nella padella

Mezze maniche integrali con radicchio

e fatelo insaporire per 5 minuti. Regolate di sale e pepe, sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 15 minuti circa. Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e trasferitela e spadellate il tutto  un paio di minuti. Impiattate e servite

Buon appetito !

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