….non si può pensare di non preparare una buona frittura di calamari, in estate. Soprattutto, quando si ha la possibilità di trovarli freschi freschi. 
Ingredienti:
- Calamari freschi
- farina “00″
- olio per friggere
- sale q.b.
- limone per guarnire
E’ un piatto facilissimo da preparare. Piace a grandi e a piccini . 
Per prima cosa, pulite bene i calamari e tagliateli con le forbici. Lavateli ed asciugateli. E metteteli in frigorifero.(devono essere freddissimi) In una padella abbastanza capiente, portate a temperatura l’olio. Passate nella farina i calamari e friggeteli, un pò alla volta. Mi raccomando non friggeteli tutti in una volta, altrimenti si attaccherrano e la frittura si rovinerà. Scolateli con un mestolo forato ed appoggiateli su un piatto, dove avrete messo della carta assorbente per fritti. Salate, servite subito… e “Buon appetito!”.
P.S= Come vedete dalla foto, potete accompagnare la vostra frittura di calamari con delle verdurine fritte. Io avevo delle zucchine, delle melanzane e delle carote. (le ho lavate, asciugate e tagliate a bastoncini)
adoro la frittura di calamari!!!! …ricetta veloce e gustosissima!!!
complimenti!!!
ciao