E anche oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce. Una ricetta che vi regalerà una cotoletta leggera, morbida e gustosa Ingredienti: ( per 4 persone ) 4 fette di petto di pollo Pane grattugiato 300 ml di latte Timo secco sale e pepe q.b olio extravergine d’oliva q.b. Con un batticarne, assottigliate i petti di pollo e metteteli in … Continua a leggere
La frittata di asparagi selvatici, un secondo facilissimo da preparare, dal sapore deciso e gustoso. Ottima sia servita calda che fredda …. Ingredienti : 500 gr di asparagi selvatici 6 uova sale e pepe q.b. olio extravergine d’oliva q.b. Lavate bene gli asparagi , rompeteli con le mani, in due o tre parti, partendo dalla punta. Fateli saltare in una padella … Continua a leggere
” Le scaloppine di tacchino con funghi porcini” è un secondo facile e veloce che piace a tutti in famiglia. E con i porcini avrete una stuzzicante variante …. Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr di tacchino a fette sottili 20 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco secco farina bianca porcini a fette surgelati … Continua a leggere
… e dopo i bagordi degli ultimi giorni manteniamoci leggeri preparando piatti a base di verdura …. nutrienti, completi e sostanziosi Ingredienti : ( per 2 persone ) 6 carciofi medi patate a pasta gialla q.b. 1 limone 6 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 aglio tritato olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Prima pulite … Continua a leggere
Le costine di maiale alla birra è un secondo piatto molto gustoso, semplicissimo da preparare. Un modo sfizioso per mangiarle Ingredienti : ( per 4 persone ) 12 costine di maiale 1bicchiere di birra artigianale chiara olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino Per prima cosa, preparate la … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio di settimana… Oggi un nuovo appuntamento con la rubrica: Il tema di oggi sono gli “STUFATI o BRASATI o SPEZZATINI”. Ma prima di passare alla ricetta vediamo cosa hanno preparato anche gli altri amici … CALABRIA: Spezzatino alla Silana di Rosa ed Io CAMPANIA: Spezzatino napoletano di Le Ricette di Tina TOSCANA: Cinghiale in dolceforte di … Continua a leggere
Lo “spezzatino di tacchino con piselli” è un secondo leggero e facile da preparare. Questa è una ricetta che mi ha insegnato mio marito. Non l’avevo mai mangiato prima e, sinceramente quando me l’ha proposto la prima volta, ho storto un pò il naso. Invece mi ha fatto ricredere, sono tre anni che lo preparo e… lo trovo molto molto … Continua a leggere
La lessatura è un tipo di cottura che si fa per avere un brodo saporito ,adatto per cuocere dei cappelletti o dei tortellini nelle fredde giornate invernali. Preparare il lesso è semplicissimo, occorrono pochissimi ingredienti ma … per avere un buon risultato, bisogna avere tanto tempo a disposizione Infatti, la cottura varia dalle tre alle quattro ore. Ma vedrete … Continua a leggere
La “scaloppina con i funghi” è una ricetta deliziosa che vi regalerà un secondo ed un contorno dal caldo profumo autunnale Ingredienti : ( per 4 persone ) 4 fettine di carne per scaloppine 500 gr di champignon 1 spicchio di aglio 60 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco farina q.b. sale … Continua a leggere
… questa ricetta l’ho trovata tempo fa su una rivista. L’ho provata ed eccola qui . Un modo fantasioso e gustoso per mangiare un petto di pollo Ingredienti : ( per 2 persone ) 4 fettine di petto di pollo 8 fette di scamorza ( fettine sottilissime ) 8 asparagi ( congelati ) 80 gr di pancetta a fettine 100 … Continua a leggere
Un idea simpatica per ricevere i vostri ospiti. Un idea per il pranzo della domenica. Il “Polpettone di carne “un secondo classico dal cuore speciale. Ingredienti : ( per 4 persone ) 200 gr di carne macinata bovina 200 gr di carne macinata di maiale 1 uovo latte q.b. 4 fette di pancarrè 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e … Continua a leggere
Un secondo semplice ma, molto raffinato … Se lo cucinate per i vostri ospiti vedrete sarà un successone. Ingredienti ( per 6 persone ) : 1 kg di carne per roast-beef ( come pezzo di carne vi suggerisco il “bicchiere di vitellone”* ) 1 kg di carote 600 gr di cipolle 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino rosso … Continua a leggere
Per una cena dal sapore autunnale ….”Filetto al vino rosso” . Un morbido medaglione di manzo, accompagnato da una gustosa salsa al vino rosso. Un contorno di verdure e 2 caldarroste per finire…. cosa si vuole di più dalla Vita! Ingredienti : ( per 2 persone ) 2 filetti di manzo 2 cipolle piccole 2 foglie di alloro 2 chiodi … Continua a leggere
