Chi lo dice che l’Hamburger deve essere solo di carne . Oggi vi propongo questa ricettina sfiziosissima. Ingredienti : ( per 2 persone ) Per l’Hamburger: 500 gr di pesce spada 2 fettine di pancarrè latte q.b. prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Per la salsa di yogurt : 60 gr di … Continua a leggere
Le ” cotolette di tonno” una ricetta semplice e gustosa…. un modo originale e stuzzicante per far mangiare il pesce ai grandi e ai bambini. Ingredienti : ( per 4 persone ) 4 fette di tonno da 200 gr l’una 1 uovo pangrattato q.b. olio per friggere sale 1 limone Lavate il limone. Sbattete l’uovo e mettete in un piatto … Continua a leggere
Ed ecco che mio marito ( Sampey ) questa volta ha pescato un bel sarago da 670 gr. ( il sarago per me è il pesce più buono che c’è ). Allora, vi propongo questa ricetta per cucinare in modo semplice, questo prezioso pesce dalle carni così prelibate! Ingredienti : ( per 2 persone ) 1 sarago da 600 gr … Continua a leggere
Questo è un piatto semplicissimo. Soprattutto da preparare. Mi piace proporvi anche piatti veloci da preparare. Perchè penso capiti anche a voi di non avere tempo di preparare super pranzi o super cene. E perchè, allora, mangiare piatti già pronti o accontentarsi di quello che abbiamo in frigo o in dispensa, quando ci vuole solo un pò di fantasia . … Continua a leggere
L’orata in crosta di sale è un piatto leggero, sano e nutriente. Perchè con questa cottura cuoce senza grassi. Ed il sale, protegge durante la cottura anche il loro sapore . Vedrete sono semplicemente meravigliose …. “Un grazie particolare a mio marito Bruno, che le ha pescate stamane!”. Ingredienti : ( per 2 persone ) 2 orate da 400 … Continua a leggere
Ho trovato questa ricetta su un vecchio “Sale e pepe” e devo dire che ne sono davvero entusiasta Uno perchè finalmente ho trovato una ricetta che mi faccia piacere i filetti di merluzzo e due perchè sono velocissimi da prepare…! E volendo pure esagerare, questo sughetto, secondo me, con due spaghetti facevano un’ottimo matrimonio…. Ingredienti ( per 4 persone ) … Continua a leggere
….il tortino di alici al forno…è un piatto che spesso preparava mia nonna quando ero piccola. Buonissimo….! Con pochissimi ingredienti avrete un super secondo e soprattutto è facilissimo da preparare… Ingredienti : (per 4 persone) 1 kg di alici ( pulite diventano più o meno 520 gr ) 8 cucchiai di pangrattato 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva prezzemolo q.b. … Continua a leggere
Questa è una ricetta veneta che di solito si prepara con il Branzino. Ma, io ve la propongo con l’Orata. Un secondo di pesce leggero e facilissimo da preparare. Accompagnato da una buona insalata fresca è un pranzo ideale per questi giorni caldi. Ingredienti : ( per 4 persone) 4 orate medie ( da 350 gr circa) Prezzemolo rosmarino 1/2 … Continua a leggere
….non si può pensare di non preparare una buona frittura di calamari, in estate. Soprattutto, quando si ha la possibilità di trovarli freschi freschi. Ingredienti: Calamari freschi farina “00″ olio per friggere sale q.b. limone per guarnire E’ un piatto facilissimo da preparare. Piace a grandi e a piccini . Per prima cosa, pulite bene i calamari e tagliateli con … Continua a leggere
…mio marito ha un hobby, che si lega benissimo con la mia passione per la cucina. Ama pescare! E così, di tanto in tanto, a casa nostra, si mangia del buon pesce fresco. Come questa orata…..Preparata con pochissimi ingredienti ma, vi assicuro dal sapore intensissimo!!! Ingredienti: (per 2 persone) 2 orate da 300 gr l’una 1/2 limone a fettine vino … Continua a leggere
Vi è mai capitato di rientrare a casa poco prima di cena e di non sapere cosa cucinare? Vi è mai capitato di comprare al supermercato, i filetti di platessa e di non sapere come cucinarli…..? Beh! Visto che stasera sono rientrata poco prima di cena ed anch’io non sapevo cosa preparare e visto che avevo nel congelatore”i filetti di … Continua a leggere
Il rombo con le patate è una soluzione per una cena leggera. Un piatto gustoso che piace sia ai grandi che hai piccoli…e che, soprattutto è facile da spinare Ingredienti (x 4 persone) Un rombo medio da 1 kg e mezzo 800 gr di patate 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine q.b. sale e pepe q.b. un aglio rosmarino … Continua a leggere
…basta un pò di fantasia e…la “dieta va giù” ….ahahahah. Iniziamo a preparci per l’estate…ma, smettiamola di dire che si deve fare la fame. L’importante è mangiare cibi sani e poco elaborati…come questo filetto di branzino Ingredienti x 2 persone: 2 filetti di branzino 1 saccoccio 1 arancia piccola 1 cucchiaino di olio 1 cucchiaino di succo di limone sale … Continua a leggere
