Archivi categoria: Primi

Risotto alla zucca, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Era da tempo che volevo gustarmi un buon caldo  risotto alla zucca. Adoro l’autunno per i suoi colori, i suoi odori ed i suoi gusti. Tutto rallenta, si riscalda e cambia tonalità. Come questo risotto. Caldo, gustoso e dalla delicata … Continua a leggere

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Pasticcio di tagliatelle al forno

Il “Pasticcio di tagliatelle al forno” è un super “primo” piatto o un piatto salva-tempo. Ossia un piatto che anche se preparato in anticipo non ti farà mai fare brutta figura, anzi. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto … Continua a leggere

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Ravioli di carne chianina

   Deliziosi ravioli ripieni di carne Chianina*. Si abbinano bene a qualsiasi condimento. Dal gusto delicato e deciso. Ricetta ” Ravioli di carne chianina “ Ingredienti : ( per 4 persone ) Per la pasta: 300 gr di farina 0 … Continua a leggere

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Pasta con crema di peperoni

Un primo caldo e cremoso. Una ricetta semplice e gustosa che riuscirà a convincere e a piacere anche a chi non ama tanto il peperone. Provatela Ricetta “Pasta con crema di peperoni” Ingredienti : ( per 2 persone ) 200 … Continua a leggere

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Pasta al gratin con cavolfiore, scamorza e pancetta

La “Pasta al gratin con cavolfiore, scamorza e pancetta” è una ricetta che rende la classica pasta e cavolfiori più gustosa. Semplice e veloce da preparare. E poi io adoro la pasta calda e filante e voi? Ricetta  “Pasta al … Continua a leggere

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Straccetti con crema di zucchine e prosciutto croccante

Gli “Straccetti con crema di zucchine e prosciutto croccante ” è un piatto fresco e profumato. Facile e veloce da preparare. La sua cremosità vi conquisterà. Per preparare questo piatto ho usato degli straccetti al germe di grano duro dell’azienda Boscovivo … Continua a leggere

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Linguine al sugo di merluzzo

  Le “Linguine al sugo di merluzzo” è un piatto fresco e profumato. Semplice da preparare. Con pochi ingredienti avrete un primo di pesce perfetto Ricetta ” Spaghetti al sugo di merluzzo ” Ingredienti ( per 4 persone ) : 400 gr … Continua a leggere

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Pasta alla carbonara

Se c’è un piatto che adoro quello è la “Carbonara”. Morbida, gustosa e saporita e rigorosamente preparata con i classici ingredienti; il guanciale, il pecorino e gli spaghetti. E come la prepara mio marito non la preparar nessuno Ricetta “Pasta … Continua a leggere

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Ravioli di stracciatella con ragù di carne chianina con funghi porcini

Oggi vi faccio conoscere un’azienda toscana, “Boscovivo“. Boscovivo è un marchio toscano nato nel 1982. E’ un’azienda nata sotto il segno del “tartufo” fresco. Al quale si sono aggiunte, ben presto, grazie alla passione per la buona cucina, anche altre prelibatezze … Continua a leggere

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Ravioli di stracciatella ricetta tradizionale e ricetta bimby

  Ravioli ripieni con stracciatella, semplici da preparare. Dal gusto delicato. Perfetti per accompagnare sughi di carne o verdura e ragù. Ricetta “Ravioli di stracciatella”      Ingredienti : ( per 4 persone ) 150 gr di semola rimacinata di grano … Continua a leggere

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Riso al telefono

Oggi vi propongo un piatto che la mia mamma ci preparava, per farci sorridere, quando eravamo in vacanza ed il tempo era brutto. Un risotto goloso che per i bimbi è davvero una prelibatezza. Lo conoscete? Con pochi ingredienti avrete … Continua a leggere

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Salsa di pomodoro fresco

Si sà il successo di un buon primo piatto dipende da due elementi importanti, dalla qualità della pasta e dalla bontà dei condimenti. Ci sono tantissime ricette per preparare i condimenti. Semplici, cotti, crudi, con pelati, con pomodori freschi, con … Continua a leggere

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Spaghetti con ragù di pesce

Un primo piatto fresco, semplice e delicato. Preparato con pochissimi ingredienti avrete un piatto che incanta i vostri commensali. Ricetta “Spaghetti con ragù di pesce” Ingredienti : ( per 4 persone ) 500 gr di spaghetti 300 gr di polpa … Continua a leggere

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