Pasta alla Norma, ricetta tipica siciliana

Pasta alla Norma, ricetta tipica siciliana

Oggi giornata nazionale della ” Pasta alla Norma ” e Antonella Marconi del Blog Sapori in concerto ambasciatrice di questa giornata, ce ne parlerà ampliamente nel suo articolo. Dopo un lungo periodo, eccomi ritornata finalmente a contribuire al bellissimo “Calendario del cibo italiano“, a cura dell’ Associazione Italiana Food Blogger.   La... Continua »
Gnocchi di patate al pomodoro fresco con burrata

Gnocchi di patate al pomodoro fresco con burrata

Gli Gnocchi di patate sono uno dei miei primi piatti preferiti … a questo piatto sono legati mille meravigliosi ricordi, a mia nonna, alla mia fanciullezza  ! Ma oggi, contro corrente rispetto ai miei ricordi, provo e sperimento una nuova ricetta e  dopo una lunghissima pausa estiva, eccoci di nuovo con... Continua »
Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Ed eccoci di nuovo qui … dopo una brevissima pausa ! Oggi vi propongo un primo piatto freddo che a noi è piaciuto tantissimo, a base di riso rosso integrale. Avete mai provato il ” riso rosso integrale?”. Il “riso rosso integrale ” è un riso ricco di sali minerali,... Continua »
Zuppetta di vongole

Zuppetta di vongole

Mare, aria fresca e per cena …. ” Zuppetta di vongole “. Periodo perfetto per poterle gustare. Ecco, aspettatevi  un pò di ricette con le vongole in questo periodo, visto che qui a Cesenatico, un caro vicino di casa, spesso e volentieri ce le regala. Ma torniamo alla ricetta. La... Continua »
Lasagne agli asparagi e ricotta

Lasagne agli asparagi e ricotta

Oggi vi propongo delle gustosissime  ” Lasagne agli asparagi e ricotta ” Eccoci al nostro primo fine settimana estivo. Scuola finita quasi per tutti, tanti giochi sparsi per casa, voci squillanti e risate di gioia, vestono queste ultime giornate di giugno. Tante cose da fare e soprattutto tanta voglia di... Continua »
Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa cucina ” eccezionale ” . Quella che vi propongo oggi è la ricetta di una delle mie ” anziane ” vicine di casa che, sempre gentilmente,... Continua »
Pasta con pomodorini e frisella

Pasta con pomodorini e frisella

” Pasta con pomodorini e frisella “, per  inaugurare, finalmente, una settimana che si prospetta calda e soleggiata.  Un primo piatto nato per caso e che sicuramente diventerà la ricetta dell’estate 2016, visto il grandissimo successo riscosso in Famiglia. Un piatto rustico, dal gusto delicato ed intenso, un piatto semplice... Continua »
Penne alla garibaldina

Penne alla garibaldina

Tempo addietro su l’ Espresso food&wine, trovai delle ricette molto carine e sfiziose con un trafiletto che si intitolava ” Garibaldi a tavola “, mi incuriosì subito questo primo piatto ” Penne alla garibaldina ” Giuseppe Garibaldi ed i Mille sono ricordati in tante città d’Italia, vengono ricordate le loro... Continua »
Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Iniziamo il mese con una ricetta genuina e rustica e dal gusto coinvolgente.. La “Pasta con pesto di fave e pecorino toscano” è un piatto perfetto, completo e da preparare e da gustare principalmente in questo periodo, visto che tra gli ingredienti principali ci sono le fave fresche. E’ un... Continua »
Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ed anche questo mese, per la rubrica ho preparato una ricetta della mia mitica nonnuccia !!! Tema di questo mese : Pasta ripiena Una domenica come un’altra, fuori tanta pioggia e nella piccola cucina di montagna, il sugo ormai sobbolle già da un pò e si discute se riempire i... Continua »