Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Ed eccoci di nuovo qui … dopo una brevissima pausa ! Oggi vi propongo un primo piatto freddo che a noi è piaciuto tantissimo, a base di riso rosso integrale. Avete mai provato il ” riso rosso integrale?”. Il “riso rosso integrale ” è un riso ricco di sali minerali,... Continua »
Zuppetta di vongole

Zuppetta di vongole

Mare, aria fresca e per cena …. ” Zuppetta di vongole “. Periodo perfetto per poterle gustare. Ecco, aspettatevi  un pò di ricette con le vongole in questo periodo, visto che qui a Cesenatico, un caro vicino di casa, spesso e volentieri ce le regala. Ma torniamo alla ricetta. La... Continua »
Lasagne agli asparagi e ricotta

Lasagne agli asparagi e ricotta

Oggi vi propongo delle gustosissime  ” Lasagne agli asparagi e ricotta ” Eccoci al nostro primo fine settimana estivo. Scuola finita quasi per tutti, tanti giochi sparsi per casa, voci squillanti e risate di gioia, vestono queste ultime giornate di giugno. Tante cose da fare e soprattutto tanta voglia di... Continua »
Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa cucina ” eccezionale ” . Quella che vi propongo oggi è la ricetta di una delle mie ” anziane ” vicine di casa che, sempre gentilmente,... Continua »
Pasta con pomodorini e frisella

Pasta con pomodorini e frisella

” Pasta con pomodorini e frisella “, per  inaugurare, finalmente, una settimana che si prospetta calda e soleggiata.  Un primo piatto nato per caso e che sicuramente diventerà la ricetta dell’estate 2016, visto il grandissimo successo riscosso in Famiglia. Un piatto rustico, dal gusto delicato ed intenso, un piatto semplice... Continua »
Penne alla garibaldina

Penne alla garibaldina

Tempo addietro su l’ Espresso food&wine, trovai delle ricette molto carine e sfiziose con un trafiletto che si intitolava ” Garibaldi a tavola “, mi incuriosì subito questo primo piatto ” Penne alla garibaldina ” Giuseppe Garibaldi ed i Mille sono ricordati in tante città d’Italia, vengono ricordate le loro... Continua »
Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Iniziamo il mese con una ricetta genuina e rustica e dal gusto coinvolgente.. La “Pasta con pesto di fave e pecorino toscano” è un piatto perfetto, completo e da preparare e da gustare principalmente in questo periodo, visto che tra gli ingredienti principali ci sono le fave fresche. E’ un... Continua »
Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ed anche questo mese, per la rubrica ho preparato una ricetta della mia mitica nonnuccia !!! Tema di questo mese : Pasta ripiena Una domenica come un’altra, fuori tanta pioggia e nella piccola cucina di montagna, il sugo ormai sobbolle già da un pò e si discute se riempire i... Continua »
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Il ricco “Calendario del cibo italiano“, organizzato dall’ associazione AIFB , non solo porta voi a scoprire, attraverso i nostri post, molti piatti tradizionali della fantastica cucina italiana ma, porta anche noi ” Blogger ” a cucinare, a scoprire e a gustare piatti nuovi, di tradizioni e cultura diversa dalla nostra.... Continua »
Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Si è aperta ufficialmente la stagione primaverile, ricominciamo a camminare su e giù per la campagna toscana; bella, colorata, affascinante ed unica Portiamo in tavola i primi frutti di questa magica terra. ” Tagliatelle con asparagi selvatici e uova “, un primo piatto semplice, dove gli ingredienti, attraverso una cottura... Continua »