Lasagne agli asparagi e ricotta

Lasagne agli asparagi e ricotta

Oggi vi propongo delle gustosissime  ” Lasagne agli asparagi e ricotta ” Eccoci al nostro primo fine settimana estivo. Scuola finita quasi per tutti, tanti giochi sparsi per casa, voci squillanti e risate di gioia, vestono queste ultime giornate di giugno. Tante cose da fare e soprattutto tanta voglia di... Continua »
Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Pappa al pomodoro, ricetta toscana

Oggi “Pappa al pomodoro”… Come sapete non sono toscana ma, vivendoci da più anni, ho deciso di incominciare piano piano a conoscere meglio questa cucina ” eccezionale ” . Quella che vi propongo oggi è la ricetta di una delle mie ” anziane ” vicine di casa che, sempre gentilmente,... Continua »
Pasta con pomodorini e frisella

Pasta con pomodorini e frisella

” Pasta con pomodorini e frisella “, per  inaugurare, finalmente, una settimana che si prospetta calda e soleggiata.  Un primo piatto nato per caso e che sicuramente diventerà la ricetta dell’estate 2016, visto il grandissimo successo riscosso in Famiglia. Un piatto rustico, dal gusto delicato ed intenso, un piatto semplice... Continua »
Penne alla garibaldina

Penne alla garibaldina

Tempo addietro su l’ Espresso food&wine, trovai delle ricette molto carine e sfiziose con un trafiletto che si intitolava ” Garibaldi a tavola “, mi incuriosì subito questo primo piatto ” Penne alla garibaldina ” Giuseppe Garibaldi ed i Mille sono ricordati in tante città d’Italia, vengono ricordate le loro... Continua »
Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Iniziamo il mese con una ricetta genuina e rustica e dal gusto coinvolgente.. La “Pasta con pesto di fave e pecorino toscano” è un piatto perfetto, completo e da preparare e da gustare principalmente in questo periodo, visto che tra gli ingredienti principali ci sono le fave fresche. E’ un... Continua »
Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ed anche questo mese, per la rubrica ho preparato una ricetta della mia mitica nonnuccia !!! Tema di questo mese : Pasta ripiena Una domenica come un’altra, fuori tanta pioggia e nella piccola cucina di montagna, il sugo ormai sobbolle già da un pò e si discute se riempire i... Continua »
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Il ricco “Calendario del cibo italiano“, organizzato dall’ associazione AIFB , non solo porta voi a scoprire, attraverso i nostri post, molti piatti tradizionali della fantastica cucina italiana ma, porta anche noi ” Blogger ” a cucinare, a scoprire e a gustare piatti nuovi, di tradizioni e cultura diversa dalla nostra.... Continua »
Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Si è aperta ufficialmente la stagione primaverile, ricominciamo a camminare su e giù per la campagna toscana; bella, colorata, affascinante ed unica Portiamo in tavola i primi frutti di questa magica terra. ” Tagliatelle con asparagi selvatici e uova “, un primo piatto semplice, dove gli ingredienti, attraverso una cottura... Continua »
Minestra di riso rosso, ceci e cavolo nero

Minestra di riso rosso, ceci e cavolo nero

Oggi ho preparato una minestra deliziosa. Una minestra gustosa e profumata, sana e soprattutto nutriente, una di quelle che con pochi ingredienti riscaldano l’anima ed il corpo. La ” MINESTRA DI RISO ROSSO, CECI E CAVOLO NERO” , un piatto completo, sano e nutriente. E’ una minestra semplice da preparare  ”... Continua »
Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Non esiste ricetta più classica degli “Spaghetti al pomodoro”. Gli “Spaghetti al pomodoro” sono un piatto semplice, simbolo della nostra cucina, diffuso e conosciuto  in tutto il mondo. A testimonianza di tanta popolarità queste vecchie immagini della cinematografia classica italiana. Preparato con pochi  tipici prodotti, occorrono per realizzarla del pomodoro... Continua »