Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Pasta con pesto di fave e pecorino toscano

Iniziamo il mese con una ricetta genuina e rustica e dal gusto coinvolgente.. La “Pasta con pesto di fave e pecorino toscano” è un piatto perfetto, completo e da preparare e da gustare principalmente in questo periodo, visto che tra gli ingredienti principali ci sono le fave fresche. E’ un... Continua »
Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ravioli alla potentina, ricetta lucana

Ed anche questo mese, per la rubrica ho preparato una ricetta della mia mitica nonnuccia !!! Tema di questo mese : Pasta ripiena Una domenica come un’altra, fuori tanta pioggia e nella piccola cucina di montagna, il sugo ormai sobbolle già da un pò e si discute se riempire i... Continua »
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Il ricco “Calendario del cibo italiano“, organizzato dall’ associazione AIFB , non solo porta voi a scoprire, attraverso i nostri post, molti piatti tradizionali della fantastica cucina italiana ma, porta anche noi ” Blogger ” a cucinare, a scoprire e a gustare piatti nuovi, di tradizioni e cultura diversa dalla nostra.... Continua »
Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Tagliatelle con asparagi selvatici e uova

Si è aperta ufficialmente la stagione primaverile, ricominciamo a camminare su e giù per la campagna toscana; bella, colorata, affascinante ed unica Portiamo in tavola i primi frutti di questa magica terra. ” Tagliatelle con asparagi selvatici e uova “, un primo piatto semplice, dove gli ingredienti, attraverso una cottura... Continua »
Minestra di riso rosso, ceci e cavolo nero

Minestra di riso rosso, ceci e cavolo nero

Oggi ho preparato una minestra deliziosa. Una minestra gustosa e profumata, sana e soprattutto nutriente, una di quelle che con pochi ingredienti riscaldano l’anima ed il corpo. La ” MINESTRA DI RISO ROSSO, CECI E CAVOLO NERO” , un piatto completo, sano e nutriente. E’ una minestra semplice da preparare  ”... Continua »
Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Non esiste ricetta più classica degli “Spaghetti al pomodoro”. Gli “Spaghetti al pomodoro” sono un piatto semplice, simbolo della nostra cucina, diffuso e conosciuto  in tutto il mondo. A testimonianza di tanta popolarità queste vecchie immagini della cinematografia classica italiana. Preparato con pochi  tipici prodotti, occorrono per realizzarla del pomodoro... Continua »
Spaghetti con ragù di seppie

Spaghetti con ragù di seppie

Prime giornate soleggiate e tanta voglia di piatti semplici. Piatti completi che profumano e colorano la nostra tavola, come questi ” Spaghetti con ragù di seppie”. Un primo piatto perfetto da gustare sia tutti giorni che nei giorni speciali. Una ricetta di due generazioni fa, pochi ingredienti ci regalano un... Continua »
Orecchiette con le cime di rapa per il Calendario del cibo italiano

Orecchiette con le cime di rapa per il Calendario del cibo italiano

Oggi, secondo il ” Calendario del cibo italiano” , progetto organizzato dall’associazione AIFB , si celebra la giornata delle “Orecchiette con le cime di rapa ” L’ Ambasciatrice di questa ricetta  è la nostra amica blogger Enrica Gouthier del Blog Il sole in cucina . Giorno dopo giorno e settimana dopo settimana scopriamo... Continua »
Lasagne con ragù di lenticchie, ricetta vegetariana

Lasagne con ragù di lenticchie, ricetta vegetariana

Oggi vi stupisco con questa ricetta vegetariana. Non sono diventata vegetariana ma mi piace cambiare e cercare di nutrirmi con piacevoli alternative. Ma cerco soprattutto di proporre a mia figlia delle golose alternative, in modo che si abitui a mangiare un pò tutto e con gusto. Le “Lasagne con il... Continua »
Cavatellini con polpa di granchio

Cavatellini con polpa di granchio

I Cavatellini con polpa di granchio è una ricetta che si prepara in pochi minuti e che vi regalerà un piatto semplice e gustoso. Con pochi ingredienti avrete un primo delicato e particolare che stupirà piacevolmente i vostri commensali.   Ricetta ” Cavatellini con polpa di granchio “ Ingredienti :... Continua »