Archivi categoria: Primi

Spaghetti, tonno, limone e capperi

Mi capita a volte di non avere molto tempo a disposizione per cucinare o mi capita, semplicemente, di non averne molta voglia. Le mie giornate con la Nana volano e molto spesso arriva l’ora del pranzo e neanche me ne … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Primi piatti di pesce | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Gnocchi di zucca

Gli “Gnocchi di zucca ” sono un primo piatto delizioso e semplice da realizzare. Sono formati solo da un’ impasto di purea di zucca, farina, uovo, formaggio e noce moscata. Senza patate sono soffici ed hanno un sapore intenso. Ricetta “Gnocchi di … Continua a leggere

Pubblicato in Bambini, Pasta fresca, Pasta fresca, Primi, Ricette Vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , | 2 commenti

Cannelloni ricotta e spinaci

“Cannelloni ricotta e spinaci” è una ricetta semplice e gustosa che valorizza la nostra tavola nei giorni più importanti. Un piatto adatto anche ai bambini Ricetta “Cannelloni ricotta e spinaci” Ingredienti ( per 4 persone ) 8 sfoglie di pasta … Continua a leggere

Pubblicato in Bambini, Pasta al forno, Pasta fresca, Pasta fresca, Pasta ripiena, Primi, Ricette Vegetariane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Strascinate con ricotta e pomodori secchi

“Strascinate con ricotta e pomodori secchi” è un primo piatto sfizioso e facile da preparare. Si cucina in poco tempo e con pochissimi ingredienti avrete un primo piatto davvero squisito. Ricetta “Strascinate con ricotta e pomodori secchi” Ingredienti ( per … Continua a leggere

Pubblicato in Pasta fresca, Primi | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Bucatini all’amatriciana

I “Bucatini all’amatriciana” è uno dei piatti più famosi in Italia. Il sapore avvolgente e piccante e la semplicità negli ingredienti di questo sugo rende questo piatto intramontabile.   Ricetta “Bucatini all’amatriciana” Ingredienti: ( per 4 persone ) 32o gr … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Pasta e patate, ricetta di Famiglia

“Pasta e patate” un piatto di quando ero piccola. Quando arriva l’inverno fa freddo e si passa più tempo in casa ma è pur vero che ci sono tanti piatti buoni e nutrienti, pronti a riscaldare i nostri animi con … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Ricetta Basilicata, Ricette Vegetariane | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Pasta in rosso con ragù di polpo

La “Pasta in rosso con ragù di polpo” è un piatto profumato e gustoso, a cui la presenza del polipo dona un sapore intenso ed avvolgente alla pasta Pasta in rosso con ragù di polpo Ingredienti : ( per 4 persone ) … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Primi piatti di pesce | Contrassegnato , , , , | 1 commento

Cavatellini con purea di zucca, pancetta e burrata, ricetta Basilicata

 Inizia una nuova avventura. Da oggi anche io entro a far parte di questa nuova Rubrica di ricette tipiche : “Cucina e territorio di casa nostra”. Io vi presenterò le ricette della BASILICATA ; ricette conosciute, ricette da scoprire, ricette riadattate in … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Contrassegnato , , , , , | 15 commenti

Risotto alla zucca, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Era da tempo che volevo gustarmi un buon caldo  risotto alla zucca. Adoro l’autunno per i suoi colori, i suoi odori ed i suoi gusti. Tutto rallenta, si riscalda e cambia tonalità. Come questo risotto. Caldo, gustoso e dalla delicata … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Ricette Bimby, Ricette Vegetariane | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Pasticcio di tagliatelle al forno

Il “Pasticcio di tagliatelle al forno” è un super “primo” piatto o un piatto salva-tempo. Ossia un piatto che anche se preparato in anticipo non ti farà mai fare brutta figura, anzi. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto … Continua a leggere

Pubblicato in Pasta al forno, Piatti unici, Primi | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Ravioli di carne chianina

   Deliziosi ravioli ripieni di carne Chianina*. Si abbinano bene a qualsiasi condimento. Dal gusto delicato e deciso. Ricetta ” Ravioli di carne chianina “ Ingredienti : ( per 4 persone ) Per la pasta: 300 gr di farina 0 … Continua a leggere

Pubblicato in Pasta fresca, Pasta ripiena, Primi | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Pasta con crema di peperoni

Un primo caldo e cremoso. Una ricetta semplice e gustosa che riuscirà a convincere e a piacere anche a chi non ama tanto il peperone. Provatela Ricetta “Pasta con crema di peperoni” Ingredienti : ( per 2 persone ) 200 … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Salse e sughi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Pasta al gratin con cavolfiore, scamorza e pancetta

La “Pasta al gratin con cavolfiore, scamorza e pancetta” è una ricetta che rende la classica pasta e cavolfiori più gustosa. Semplice e veloce da preparare. E poi io adoro la pasta calda e filante e voi? Ricetta  “Pasta al … Continua a leggere

Pubblicato in Piatti unici, Primi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento