Pasta alla Norma, ricetta tipica siciliana

Pasta alla Norma, ricetta tipica siciliana

Oggi giornata nazionale della ” Pasta alla Norma ” e Antonella Marconi del Blog Sapori in concerto ambasciatrice di questa giornata, ce ne parlerà ampliamente nel suo articolo. Dopo un lungo periodo, eccomi ritornata finalmente a contribuire al bellissimo “Calendario del cibo italiano“, a cura dell’ Associazione Italiana Food Blogger.   La... Continua »
Gnocchi di patate al pomodoro fresco con burrata

Gnocchi di patate al pomodoro fresco con burrata

Gli Gnocchi di patate sono uno dei miei primi piatti preferiti … a questo piatto sono legati mille meravigliosi ricordi, a mia nonna, alla mia fanciullezza  ! Ma oggi, contro corrente rispetto ai miei ricordi, provo e sperimento una nuova ricetta e  dopo una lunghissima pausa estiva, eccoci di nuovo con... Continua »
Torta panna e Nutella, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

Torta panna e Nutella, ricetta tradizionale e ricetta Bimby

E poi ti chiedono un dolce con la Nutella ed io che faccio ????? …. vado nel pallone e non posso neanche dire di no, visto che chi me l’ha chiesta mi ha gentilmente aggiustato il computer. La ” Nutella ” non è un’ ingrediente che uso abitualmente, quindi davvero non... Continua »
Zuppa di lenticchie con pomodorini al forno

Zuppa di lenticchie con pomodorini al forno

Oggi ” Zuppa di lenticchie con pomodorini al forno ” … finalmente ! Aspettavo con ansia una giornata piovosa e mite. E si … avete letto bene 😉 Avevo proprio bisogno di vedere e sentire il contenuto della pentola sobbollire dolcemente e guardare la pioggia dalla finestra della cucina, magari... Continua »
Orata al cartoccio con datterini gialli

Orata al cartoccio con datterini gialli

Avete mai assaggiato i datterini gialli? Noooo?!  E allora ecco uno spunto per provarli, piccoli e dolci … vi conquisteranno ! Iniziamo la settimana ( qui ancora molto calda ) con una ricetta leggera e nutriente, che in maniera semplice vi permetterà di portare a tavola un piatto invitante e... Continua »
Pizza parigina con peperoni arrostiti e mozzarella

Pizza parigina con peperoni arrostiti e mozzarella

La ” Pizza parigina ”  è una ricetta tipica partenopea, una via di mezzo tra una pizza ed un rustico. E’ formato da una base di pasta di pizza farcita e ricoperta da uno strato goloso di pasta sfoglia. Quando ero giovane 😉 ed andavo spesso a Napoli, ricordo che... Continua »
Praline ciocco-cocco,ricetta senza cottura

Praline ciocco-cocco,ricetta senza cottura

Ricominciamo da qui … con una semplice e golosa ricetta, le ” Praline ciocco – cocco ” ! Esistono dei periodi della vita che non sono né positivi né negativi, il solito tran tran e la quotidianità ti fanno vivere come in un limbo. Ti lasci coinvolgere dai figli ,... Continua »
Parmigiana di melanzane in padella

Parmigiana di melanzane in padella

La ” Parmigiana di melanzane in padella ” è un giusto compresso tra il gusto e la bilancia 😉 Facile da preparare e molto molto gustosa. Una sfiziosa alternativa alla classica “parmigiana di melanzane “, un piatto leggero e delizioso a base di melanzane grigliate e pomodoro, con un cuore... Continua »
Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Insalata di riso rosso integrale con pomodorini e rucola

Ed eccoci di nuovo qui … dopo una brevissima pausa ! Oggi vi propongo un primo piatto freddo che a noi è piaciuto tantissimo, a base di riso rosso integrale. Avete mai provato il ” riso rosso integrale?”. Il “riso rosso integrale ” è un riso ricco di sali minerali,... Continua »