Tagliatelle alla zucca e radicchio rosso con aceto balsamico, su cestino di parmigliano
Buongiorno e buona domenica! Purtroppo piove.. ma da una parte la cosa non mi dispiace, ho bisogno di riposare con…
Categoria: Primi piatti
Risotto con zucchine, porri, zafferano e salmone
4 amici, una splendida giornata di sole, un metro di neve fresca e snowboard. Ecco come ho passato la mia…
Riso venere con crema di zucca e ceci
Giornate come questa obbligano a chiuderti in casa e goderti finalmente un attimo di relax. Siamo rientrati presto dal weekend…
Vellutata di cavolfiore e zucca , con curcuma e rosmarino
Una vellutata che scalda il cuore.. con ingredienti di stagione eccezionali e dalle mille proprietà, si tratta di una vellutata…
Pesto di melanzane
Pasta al pesto? Si ma al pesto di melanzane! Siccome però quest'estate credo di averne mangiate abbastanza da farne indigestione…
Fusilli al tonno fresco, con pomodorini e capperi
Su Instagram vi ho raccontato la storia di questo tonno.. :) E vi ho promesso la ricetta di questi fusilli…
Pesto di zucchine , condimento a crudo fresco e di stagione
In questi giorni siamo sommersi dalle zucchine nell'orto, ormai credo di averle cucinate in ogni modo.. ma il pesto di…
Risotto alle fave, formaggio Casera e mandorle tostate
Ho preparo un risotto alle fave, formaggio Casera (ne avevo ancora un po' dal viaggio a Livigno) e mandorle tostate.…
Riso mele e gamberi – Black and white
Riso mele e gamberi, un primo piatto da gustare sia caldo che freddo, dal sapore un po orientale. Gamberi e…
Lasagne zucca e salsiccia, al kamut e senza besciamella
Ho impastato, ho tirato la pasta, l'ho sbollentata, ho preparato il ripieno e via, le mie lasagne zucca e salsiccia…