Oggi voglio offrirvi una fetta di torta di carciofi e ricotta, che ne dite?
TORTA SALATA DI CARCIOFI E RICOTTA
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia o brisée
4-5 carciofi
2 uova
125 gr. ricotta circa
parmigiano
sale
Preparazione:
Tagliare a spicchi i carciofi e lessarli finché non diventano morbidi, unirli alla ricotta setacciata, aggiungere l’uovo, il parmigiano e il sale.
Stendere la pasta in una tortiera foderata di carta forno e riempire il guscio con il composto di carciofi. Cuocere in forno a 180° C per una ventina di minuti (la sfoglia deve leggermente colorire).
Buon appetito!
9 Risposte a “TORTA SALATA DI CARCIOFI E RICOTTA”
Quanto mi piacciono queste torte salate…un’insalatina vicino e via…
hai risolto la cena !!
ciao Antonella 😀
CIAO, A ME PIACCIONO MOLTO ANCHE LE ZUCCHINE, SE IO AL POSTO DEI CARCIOFI METTO QUELLE, SECONDO TE COME CI STAREBBERO? SICCOME DOMANI MIA FIGLIA ZOE COMPIE 5 ANNI, E A LEI PIACCIONO MOLTO LE VERDURE, VORREI FARE DELLE PICCOLE BRIOSCHINE CON QUESTA RICETTA. COSA NE DICI? GRAZIE
ciao sissi, tu la conosci la ricetta dei canestrelli? mi piacerebbe tanti provare a farli. siccome mi piacciono molto mi piacerebbe realizzarli da sola. grazie.
Quanto mi piacciono queste torte salate…un’insalatina vicino e via…
hai risolto la cena !!
ciao Antonella 😀
Si, hai ragione!
Ciao cara!
WOW i carciofi sono meravigliosi!!!!!!!!!!!!
Grazie! 🙂
un’ altra bella idea, ma secondo te se io faccio saltare i carciofi bolliti con uno spicchio d’ aglio, viene buona lo stesso?
Puoi provare, anche se l’abbinamento aglio-ricotta non mi esalta molto però è solo un’idea la mia, magari provando scopri che invece è azzeccato! 🙂
CIAO, A ME PIACCIONO MOLTO ANCHE LE ZUCCHINE, SE IO AL POSTO DEI CARCIOFI METTO QUELLE, SECONDO TE COME CI STAREBBERO? SICCOME DOMANI MIA FIGLIA ZOE COMPIE 5 ANNI, E A LEI PIACCIONO MOLTO LE VERDURE, VORREI FARE DELLE PICCOLE BRIOSCHINE CON QUESTA RICETTA. COSA NE DICI? GRAZIE
Scusa il ritardo nella risposta e tanto auguri alla tua piccola! Secondo me le zucchine ci starebbero divinamente! 🙂
ciao sissi, tu la conosci la ricetta dei canestrelli? mi piacerebbe tanti provare a farli. siccome mi piacciono molto mi piacerebbe realizzarli da sola. grazie.