TORTA CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

Buona giornata a tutti.

Ma quanto sono buoni i carciofi??? Diciamo che siamo alle ultime battute con questo ortaggio, per cui diamoci da fare! Ecco qui una bella torta salata con carciofi e prosciutto cotto. Gradite una fettina??

TORTA CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

 Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

4 carciofi

200 gr. di prosciutto cotto a cubetti

2 uova

aglio

prezzemolo

3 cucchiai di parmigiano

olio evo

sale

Preparazione:

Tagliare a spicchi i carciofi puliti dalle foglie più dure e lessarli in acqua bollente salata finché non diventano morbidi (15 minuti circa). Scolarli e farli saltare in padella con olio, aglio e prezzemolo tritati.

Tritare i cubetti di prosciutto cotto e unirli ai carciofi, facendoli cuocere alcuni minuti. Togliere dal fuoco e far intiepidire, unire le uova, il parmigiano e aggiustare di sale.

Stendere la pasta in una tortiera foderata di carta forno e riempire il guscio con il composto di carciofi.

Cuocere in forno a 180° C per una ventina di minuti (la sfoglia deve leggermente colorire).

Buon appetito!

13 risposte a TORTA CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

  1. provare per gustare scrive:

    buonissima… mi ispira parecchio
    lia

  2. sulemaniche scrive:

    davvero invitante…fa già venire voglia di pic nic!

    • sissiincucina scrive:

      Eh si, è vero! Con le temperature che si stanno alzando in effetti…
      Grazie per il commento cara! 🙂

  3. laura scrive:

    Che buona questa torta di carciofi!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Isabella scrive:

    Eh ma che buona!! Sto sbavando davanti alla foto della fetta!!

  5. sissiincucina scrive:

    Grazie ragazze!!! 🙂

  6. martig scrive:

    wawww buonissima:-) anche io la faccio però con salsiccia…proverò la tua

  7. buona! Mi piacciono molto le torte salate….questa è perfetta! Brava! Notte 🙂 anna.

  8. valeria scrive:

    che buona la torta salata con i carciofi,non l’ho mai fatta,potrebbe essere una bella idea per pasqua,bravissima