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Archivi del mese: ottobre 2011
CARCIOFI RIPIENI DI TONNO
Buongiorno! Ancora verdure! Ci piacciono tanto e cosa ci possiamo fare! La ricetta è ispirata dal solito “Talismano della felicità” (con qualche modifica…), il Talismano è veramente un bel libro di ricette! CARCIOFI RIPIENI DI TONNO Ingredienti: 12 carciofi (contarne … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Contorni, Secondi di verdura
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POLPETTE AL SUGO E POLPETTE FRITTE
Buona giornata a tutti! Oggi polpette! Polpette di riciclo nel senso che era avanzata della carne e stufi di mangiarla così com’era abbiamo fatto le polpette seguendo la nostra ricetta di famiglia, una ricetta talmente semplice da essere “imbarazzante” (e … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi di carne
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MINESTRA DI CECI ALLE ERBE
Buongiorno! Questa che vi scrivo è in assoluto una delle mie minestre/zuppe preferite (in generale adoro tutti i legumi e le erbe)! La ricetta è una rivisitazione con modifiche della ricetta originaria presa da un libro di ricette siciliane. MINESTRA … Continua a leggere
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FILETTI DI CERNIA CON PINOLI E POMODORINI
Buongiorno a tutti i nostri lettori! Ieri sera la Sissi ha cucinato questi semplici ma molto buoni filetti di cernia e oggi con il sughetto avanzato ci abbiamo condito i tagliolini! Mmmhhhh! FILETTI DI CERNIA CON PINOLI E POMODORINI Ingredienti: … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti
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PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
Buongiorno a tutti! Abbiamo faticato tanto per trovare il formaggio adatto, il Bitto della Valtellina, ma alla fine ci siamo riusciti ! Ecco qui la ricetta di oggi: PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA. PIZZOCCHERI Ingredienti: Pizzoccheri 160 gr. di … Continua a leggere
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NUOVA…CIOCCO…COLLABORAZIONE!
E’ arrivata un’altra grande sorpresa, anzi una ciocco-sorpresa! La ditta Cioccolateria Mirco della Vecchia ha voluto gentilmente omaggiarmi di alcuni dei loro buonissimi e…ehmmm…golosissimi prodotti! Ringrazio di cuore l’azienda Mirco della Vecchia ed in particolare Marta per la disponibilità accordatami. … Continua a leggere
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QUICHE CRUDO E GORGONZOLA…e Contest!
Buongiorno a tutti! Anche oggi una torta salata: è un periodo che ne stiamo sperimentando diverse e con ottimi risultati…ehmmm devo ancora trovarne una che non mi piace eh eh eh! La ricetta è tratta dalla rivista Vero Cucina di … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Piatti unici, Torte salate
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STRANGOLAPRETI CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO
Buona giornata a tutti! Oggi un bel primo piatto con le zucchine e il prosciutto, molto molto appetitoso! STRANGOLAPRETI CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO Ingredienti: pasta formato strangolapreti 1 cipolla piccola 100-150 gr. di prosciutto cotto a cubetti 3-4 zucchine piccole … Continua a leggere
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TORTA CON ZUCCHINE E PINOLI…e Contest!
Buongiorno a tutti! E di nuovo una torta salata di verdure…per me molto stuzzicante perchè vede come ingrediente aggiuntivo i pinoli che letteralmente adoro! La ricetta è tratta dalla rivista Vero Cucina, rivista che a me piace molto per la … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Secondi di verdura, Torte salate
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TIMBALLO DI MELANZANE …e Contest Alla Norma!
Buongiorno! Avrete capito che in casa mia piacciono molto le verdure, melanzane comprese! Ecco qui allora un’altra ricetta con questo eclettico ortaggio. La ricetta, di origine molisana, è presa dal volume sulle Ricette Regionali del favoloso Talismano della Felicità di … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti unici, Torte salate
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