Archivi categoria: Tutti fritti

Zucchine in carrozza

  …E con l ‘ estate mi regalano zucchine… Ecco come le ho cucinate :  Ingredienti per 2 persone (pasto unico) 4 zucchine tonde tagliate a disco, dello spessore di circa mezzo cm Formaggio parmigiano – reggiano grattugiato, circa 3 … Continua a leggere

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Chizze emiliane

    Cucinate sin dalla notte dei tempi, con ingredienti semplici dei nostri orti, sono una gustosa  variazione dell’erbazzone emiliano e dei  dei tortelli verdi, in quanto il ripieno è molto simile : se il tutto viene avvolto dal gnocco … Continua a leggere

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Zucchine in pastella (alla birra)

  Ellosò che sarebbe meglio cuocere tutto al forno, ma c’è  caldo, quindi …   😉 Ingredienti 3 Zuchine medie tagliate a rondelle Per la pastella : 70 g di farina di grano duro 100 ml di birra bionda 1 cucchiaio … Continua a leggere

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Bocconcini di tacchino

Stanca della solita  fettina alla griglia, mi son “lanciata” nella preparazione dei mitici bocconcini fritti, e non ho neppure i rimorsi di coscienza dovuti alle calorie….Ma quanto son buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! Come diceva qualcuno : provare per credere !!! Ingredienti : … Continua a leggere

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Patate e Cipolle fritte con Bistecche dei poveri

    Patate Ingredienti : 2-3 patate tagliate a rondelle abbastanza sottili 2 spicchietti di aglio 1 rametto di rosmarino olio di arachide per friggere sale Friggere sempre in pentole d’acciao : l’ antiaderente lo sconsiglio. Dopo aver fatto scaldare l’olio mettete … Continua a leggere

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