Archivi categoria: Ricette tipiche reggiane

salsa di pomodori verdi (2)

19 Questa è una salsa tipicamente parmigiana,  ideale per la carne lessa, ma anche ottima da spalmare sul pane e concedersi un attimo di pura golosità ! Grazie alla mamma di Giorgia, che me l ‘ha gentilmente passata…. Ingredienti : … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette tipiche reggiane, Salsine light e non .... | Lascia un commento

Gonfietti di Carnevale

Intrigoni a volontà !!!  Qui nel mio blog potete trovare ottime ricette : è miracolosamente sparita la finestrella sul lato destro dove c’era scritto cerca : appena trovo un esperto che in cambio di un pessettino di torta me la … Continua a leggere

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Polpettone al forno (di carne avanzata)

     Passato un buon Natale ? Io e la mia famiglia ci siamo abbuffati a più non posso, e in attesa della classica dieta post festiva del 2017,  siamo in partenza per Andalo : festeggiamo i 39 anni di … Continua a leggere

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Tortelli emiliani della Vigilia

Tradizionalmente la Vigilia di Natale è nel cuore della mia famiglia uno dei momenti più importanti dell’anno : ci si ritrova tutti intorno al tavolo per trascorrere una serata serena godendo della  reciproca compagnia. Approfittiamo quindi della serata tranquilla e ci consoliamo … Continua a leggere

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Tortellini dolci di Natale reggiani

  Eccoci qua. Dopo tanti natali non riesco a smettere di sperimentare e cucinare gli squisiti tortellini delle feste. Questa è la quinta versione che trovate sul mio blog : la ricetta l’ho scovata dal mitico ricettario del 1987 (ora introvabile) … Continua a leggere

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