Archivi categoria: L’arte del riciclare

Polpette in umido (ex scaloppine) con patate

Ingredienti : carne avanzata, 3 cipolle tipo scalogno, un ciuffo di prezzemolo, 40 – 50 gr formaggio parmigiano reggiano, un cucchiaio di latte, pane grattugiato, un pizzico noce moscata, sale q.b, un uovo, 1 – 2 patate, mezza confezione passata di pomodoro, … Continua a leggere

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polpette con il lesso o gli arrosti del giorno dopo ….

Tutti dicono che il lesso lo mangiano poi, ma è quella classica promessa che finisce … nel pattume … Ecco qua una simpatica ricetta che non sa affatto di riciclo o risorsa dell’ultimo minuto per i giorni a venire ingredienti … Continua a leggere

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Polpette …. in umido …. for ever !!!

Come al solito di un pollo allo spiedo mi è rimasta la parte alta . Soltanto il micio di casa gli fa la corte…. Però anche stavolta gli concedo solo un assaggio e decido di cucinare delle belle polpettine in … Continua a leggere

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Polpette …. di riciclo….

  Dopo queste feste  a chi non è rimasta un po’ di carne lessa  che naturalmente nessuno vuole mangiare ? Cucinata così sparirà in un attimo : ai “curiosi” dite che avete comprato del macinato fresco e un po’ di … Continua a leggere

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Torta di cioccolato e riso soffiato

  Avanzi vari di cioccolato  al latte : ecco come fare una bella merenda per tutti .  E’ sparita in un attimo…….    La foto non rende giustizia alla bontà di questa torta, forse perchè considerandola “un ripiego”  non gli davo importanza … Continua a leggere

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