Archivi categoria: AMC – Primi piatti

AMC – Risotto ai funghi porcini

  Ragazzi, con le feste natalizie sono lievitata. Comincio a mettermi in riga, perchè dopo quest’estate dovrò mettermi il 3 pezzi e non vorrei – come al solito – sfigurare !!!!  😉 . Quindi via i grassi “cotti” che raddoppiano … Continua a leggere

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AMC – Gramigna con salciccia e funghi

    Accontentando mio marito ho cucinato la gramigna : i clienti del piano di sopra (figlia,  quasi marito e un ospite) hanno sponsorizzato la richiesta e a fine mangiata  applaudito  ……   Ingredienti per 4 -5 persone : 4 … Continua a leggere

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AMC : Ragù pronto subito al pomodoro

Ecco il risultato…   In una fredda giornata d’estate,  al mare… mi hanno regalato una cassettina di pomodori appena colti nell’orto :  per tutto il pomeriggio ho cucinato cosette varie …. Ecco come fare un buon ragù : Ingredienti pomodori rossi … Continua a leggere

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AMC – Tagliatelle di spinaci e porri

    Sughetto semplice ma gustoso : io ho fatto la sfoglia, ma vanno benissimo anche le tagliatelle del supermercato. Lasciatemelo dire, però : la sfoglia fatta in casa è inimitabile !!!! Ingredienti per 2 persone – 2 quadri di spinaci … Continua a leggere

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AMC – Ragù al pomodoro e porri

   Voglia di pastasciutta e di buon ragù anche un po’ light ? Fate così : Ingredienti : 1 porro 1 bicchiere di pomodori pelati (chi li trova freschi, beato lui !!) 1/2 spicchietto di aglio 1 cucchiaino di vino … Continua a leggere

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