Archivi del mese: ottobre 2016

Polpette in umido (ex scaloppine) con patate

Ingredienti : carne avanzata, 3 cipolle tipo scalogno, un ciuffo di prezzemolo, 40 – 50 gr formaggio parmigiano reggiano, un cucchiaio di latte, pane grattugiato, un pizzico noce moscata, sale q.b, un uovo, 1 – 2 patate, mezza confezione passata di pomodoro, … Continua a leggere

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risotto ai funghi champignon

Ingredienti per 2 persone : 3 etti circa di funghi champignon tagliati a fettine sottili, 3 cucchiai di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, un cucchiaino di burro, 2 cipolline tipo scalogno finemente tritati, 1 bicchiere di riso (circa … Continua a leggere

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Torta di cioccolato

Adoro l’estate, ma questo clima autunnale mi dà l’opportunità di riaccendere il forno e sperimentare nuove ricette. Adoro io cioccolato ed in particolare le torte al cioccolato. Sono affetta da “cioccomania” : questa  l’ho tagliata ancora calda e si è … Continua a leggere

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Piadina Romagnola

Ce l’ho fatta !!! Queste sono  le prime piadine che ho cucinato in tutta la mia vita  😉 Grazie ad una ricetta favolosa della mia amica Giusy , –  romagnola D.O.C. sono risultate veramente buone e soprattutto digeribili… Ho spacciato … Continua a leggere

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