Pomodori freschi ripieni

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Stanca dei soliti pomodori, la mia amica mi ha passato questa simpatica variante che, con il caldo di questi giorni è veramente “stuzzichevole” …….     🙂

Ingredienti : pomodori tagliati a rondelle, pane gratt., prezzemolo e aglio tritati molto finemente, 1 acciuga (sott’olio) anche questa tritata finemente, 1 cucchiaio di parmig, reggiano gratt. , un pizzico di pepe, olio d’oliva 1 cucchiaio, gocce di aceto balsamico, 1 pizzico di sale

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Mescolare gli ingredienti

3tagliare i pomodori.  Adagiare un po’ di composto su ogni pezzettino…. Volendo, mettere anche  1 cucchiaino d’olio in un piatto e adagiarvi il tutto… Far raffreddare in frigorifero almeno un’oretta prima di consumare…

Freschi, gustosi, veloci……

 

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