Archivi del mese: febbraio 2014

Torta ai cioccolati

Per i golosi del cioccolato questa torta è “al massimo !” ….  Provare per credere……Semplice da cucinare, va dritta nello stomaco passando anche per il cuore …………… Ingredienti : 2 etti di farina 00, 50 gr di fecola, 200gr di … Continua a leggere

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Castagnole

 Evvai con il Carnevale ! ingredienti : gr 450 farina bianca 00, 100 gr zucchero fine, 50 gr strutto, 1 bustina lievito in polvere, un bicchierino di liquore tipo sassolino, vino bioanco secco frizzante per impastare, 1 bustina vanillina, 2 … Continua a leggere

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Ciambella Arlecchino

Buona… buona… buona … Ingredienti : gr 200 burro a temperatura ambiente, gr 200 zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 uova a temperatura ambiente, un bicchierino di rhum per dolci ( o altro liquore a piacere) 1 pizzico di sale, … Continua a leggere

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Intrigoni emiliani “ciccioni” 2

Altra bella ricetta di Carnevale della mia amica Marna, per 2  vassoi di intrigoni belli “ciccioni” …  Ingredienti : gr 500 farina 00, gr 100 burro a temperatura ambiente, gr 150 zucchero, 3 uova intere, 1 pizzico di sale fino, … Continua a leggere

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Frappe … e ancora frappe …

Ecco qui un’ottima ricetta, tratta dal mitico libro “La cucina reggiana” – Franco Muzzio editore – (del 1987) per tante frappe di Carnevale piuttosto sottili, friabili,  buone buone…  che si gonfiano appena iniziano a friggere, con tante belle “bolle” … … Continua a leggere

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