Archivi del mese: dicembre 2012

Crostata alla nutella (senza glutine)

Favolosa….e… lascio parlare le immagini… Era tanto che volevo provare a cucinare una crostata nutellosa, croccante e leggera   Ho impastato velocemente con le mani 250 gr di farina di riso con 100 gr di burro, unito 90 gr di zucchero … Continua a leggere

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Tortelli verdi della Vigilia 2

    Buoni …. buoni …. buoni…. in ogni occasione. Tradizionalmente alla Vigilia di Natale sono obbligatori e non possono mancare in ogni tavola … Ingredienti gr 800 circa tra spinaci e bietole lessati strizzati bene, e sminuzzati fini 1 cipolla bianca grossa sminuzzata   (l’ho … Continua a leggere

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Cappelletti

Ho voluto riproporre i veri cappelletti, la ricetta “con lo stracotto”, quella che viene dalle nostre belle colline emiliane ;  l’articolo è molto lungo, ma non lasciatevi spaventare  : è più difficile da spiegarsi che da farsi, e ho volutamente essere prolissa … Continua a leggere

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Ciambella tenera a due colori

   Buona … buona … buona…  a colazione, merenda e ogni tanto così….. tanto per gradire ….  In attesa dei “grandi dolci” natalizi è un’ anteprima piacevole e gustosa …  😉 Se non avete lo stampo a ciambella, utilizzate uno stampo normale … Continua a leggere

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