Passione nutella

Riflessioni, liberi pensieri disorganizzati , un po’ sgrammaticati ma giustificativi per mettere apposto la coscienza …..

Essì ragazzi : eccomi con il primo peccato del dopo – ferie .
Come si può resistere ad un libro così ?

Semplice : non si può ed allora l’ho comprato.

Non si può iniziare la dieta con il caldo ….

In libreria come al solito, tutti sono vicino ai libri di cucina , in particolare a quelli con ricette alla nutella. Mi vien da pensare che con tutti i dolci con cui ci siamo abbuffati durante le vacanze, il “budellino dei nutella – dipendenti” non sia mai colmo. Rimane nel pancino sempre un posticino per quella magica crema cioccolatosa e magica riposta in frigorifero che aspetta e chiama…E’ come una magia dolce e voluttuosa a cui non si può resistere…

Confesso che spesso non leggo granchè delle pagine di presentazione, ma le note dell’autrice sono simpatiche, avvincenti, e ti ci rispecchi. Come molti di noi iniziò a raccogliere ricette da libri e dispense, accorgendosi presto di conservare soprattutto quelle ad alto tenore zuccherino : proprio come ammè che a forza di collezionarne, lo zucchero m’è finito un pochettino anche nel sangue…..

Il libro di cui ho parlato precedentemente è scritto bene e contiene ricette alla portata di tutti, questo invece è leggermente più elaborato e, pur essendo sempre alla portata di ognuno, richiede un attimo di riguardo : attenzione dovuta e piacevole visti i contenuti trasmessi. Belle anche le foto, che sono numerose, invitanti ed esplicative.
E’ veramente un libro sulla Nutella “in più” : contiene 2 tipologie di ricettari

Nutella in Libertà – Profumo di casa
- a colazione : ciambella, muffins….
- biscotti : lingue di gatto, dolcetti…
- con il the : amaretti, pasticcini….
- al cucchiaio : bavarese, budini…
- torte classiche : Linzertorte, Mont blanc, tiramisù.

Nutella D’autore
Sono ricette realizzate con il contributo di famosi chef, pasticceri e mastri gelatai che con simpatia hanno collaborato a creare con Nutella
Esempi :
- agnolotti alla nutella
- dolceamaro di nutella croccante
- millefoglie di stranocciola e nutella

e poi ….. :
- pizza con nutella, sale grosso, riccio di mare e olio alle clementine,
- risotto mantecato alla zucca e nutella,
- nutella pane e finocchio……

Mah ! Non mi metto certo a discutere con maestri pasticceri, quindi “mi tengo le mie riserve” e lascio ai posteri l’ardua sentenza….
“A me mi piace” la nutella da sola, spalmata su un bel tocco di pane, posso indulgere e lasciarmi convincere con una mousse, ma sui finocchi non ce la spalmo proprio e neanche li utilizzo per ornamento : mi mangio la nutella e lascio lì i finocchi, l’olio e le clementine….e anche il sale grosso e la zucca…