Archivi del mese: novembre 2010

Pasta fresca !

   Come già detto più volte, esistono in commercio pappardelle di ottima qualità, ma la pasta fresca non ha rivali. Naturalmente anche questa viene venduta nei negozi, ma non è certamente a buon mercato….    Se anni fa mi avessero predetto che … Continua a leggere

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I nati sotto il segno del Sagittario

23 novembre – 21 dicembre   Idealista, utile alla società, conquistatore. Il Sagittario in genere lo si considera  opposto ai  Gemelli, ma non è sempre vero : questi due segni hanno in comune movimento e comunicazione. Se i Gemelli sono anche … Continua a leggere

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AMC – Gramigna con salciccia e funghi

    Accontentando mio marito ho cucinato la gramigna : i clienti del piano di sopra (figlia,  quasi marito e un ospite) hanno sponsorizzato la richiesta e a fine mangiata  applaudito  ……   Ingredienti per 4 -5 persone : 4 … Continua a leggere

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Ciambella a ” S ”

    Cucina tipica reggiana : ottima a colazione e merenda per grandi e piccini. Ingredienti 500 g farina 00 200 g zucchero 100 g burro sciolto a bagnomaria 2 uova grandi 1 bicchiere latte tiepido buccia di limone grattugiata … Continua a leggere

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AMC – Polenta e … polenta fritta …

 Ottimo contorno, oppure piatto unico condita con una noce di burro e una bella spolverata di parmigiano – reggiano…. Non è male la polenta precotta venduta al supermercato, ma cucinata come una volta, con la classica farina gialla è inimitabile ….. … Continua a leggere

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