Archivi del mese: marzo 2010

Rose di nonna Anna

  g 150  farina 00 g  30  burro fuso 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di zucchero 4 cucchiai di marsala secco pizzico di sale olio o strutto per friggere  Preparare un impasto con tutti gli ingredienti, fare una palla, avvolgete … Continua a leggere

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I nati sotto il segno dell’Ariete

  21 marzo – 20 aprile                            Con l’Ariete arriva la Primavera. Segno di fuoco, sotto l’influsso di Marte, (.. nell’antichità era anche il dio della guerra, il cui unico desiderio era essere temuto…)  : il  colore propizio non poteva che … Continua a leggere

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Torta nera reggiana

Veloce, semplice e buona. Ingredienti : farina g 125 burro g 125 cioccolato fondente g 125 zucchero g 125 3 uova mezza bustina lievito per dolci  Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e far raffreddare,  montare i tuorli … Continua a leggere

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RadioBugàdera Smile !

  RadioBugàdera Smile! Perchè questo nome ? “Bugàdera” è il nome dialettale emiliano con cui si denominava la lavanderia tanti anni fa, spazio a piano terra o nell’area cortiliva molto diffuso nelle nostre campagne. Ogni casa aveva uno spazio dedicato … Continua a leggere

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Scaloppine al marsala e zafferano

Facili, veloci, gustose  : da farsi sicuramente a mezzogiorno o alla sera per non tribolare troppo davanti ai fornelli. Ottime con un buon purea di patate . Ingredienti : 3-4 fettine di fesa di tacchino farina per impanare : utilizzare … Continua a leggere

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