La stagione estiva si avvicina e si incominciano a vedere le prime fragole di stagione ,prepariamo un dolce al cucchiaio fresco e delicato il Semifreddo alle fragole da gustare insieme agli amici per chi ha poco tempo a disposizione ,basta prepararlo prima congelarlo,al momento inaspettato soddisferà i palati golosi dei vostri commensali .Volendo si possono preparare i semifreddi in tante versioni al posto delle fragole potete usare ananas ,pesche, melone,cocomero ,limoni,aranci o frutta a piacere del vostro palato
Ingredienti:
- 500 g di polpa di fragole
- 200 g di panna fresca montata
- 200 g di zucchero
- il succo di mezzo limone biologico
- qualche fragola fresca per la base e per la decorazione del dolce
- Stampini di stagnola
Preparazione:
Montare la panna in una terrina e poi mettere da parte in frigo.Frullare le fragole con lo zucchero e il limone in un mixer .Amalgamare piano piano con l’aiuto di una spatola la panna montata precedentemente alla purea di fragole Versare il composto dentro gli stampini ,depositando sopra delle fragole tagliate sottili .Porre in congelatore per una giornata .Scongelare 10 minuti prima della consumazione decorare il semifreddo con sopra delle fragole fresche o frutti di bosco
Potete preparare il semifreddo con la versione Bimby usando gli stessi ingredienti dalla fonte Ricette Bimby
Montare la panna velocità 4 per 2 minuti con la farfalla ,poi mettere da parte in frigo
Frullare le fragole assieme allo zucchero ,succo del limone velocità 6 per 15 secondi
Aggiungere la panna piano piano a velocità 1 finchè non sia amalgamato il tutto
Mettere negli stampini con sopra le fragole tagliate sottili e congelare
Sformare gli stampini capovolgere il semifreddo e decorare a piacere con le fragole fresche ,o frutti di bosco e qualche foglia di menta fresca
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito Ricette Blogger Riunite
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