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Torta

Torta schiacciata ai lamponi e cioccolato bianco

Oggi vi propongo una ricetta dolce, la torta schiacciata ai lamponi e cioccolato bianco.Pronti ?! Si prepara in un batter baleno ! La chiamo torta schiacciata perche’ cuocendola in una teglia rettangolare rimarra’ schiacciata !!!!! La mia torta schiacciata non ha un procedimento lungo e si sporcano pche coppe, soprattuto se avete a disposizione un impastatrice… altrimenti coppa e cucchiaio di legno e gusterete un’ ottima torta. Per cuocerla in forno si utilizza la teglia rettangolare, la stessa che si usa per la focaccia ! Continua a leggere…

Torta ai tre cioccolati e latte caldo

La torta ai tre cioccolato e latte caldo e’ il risultato di un esperimento che mi ha stupito ! Ho preparato la torta seguendo la ricetta della torta al latte caldo che imperversa sul web ! La mia torta e’ di veloce’ esecuzione, soffice e davvero golosa, ho diviso l’impasto in 3 parti e aggiunto il latte caldo in cui avevo sciolto sempre un cioccolato diverso. Infine ho farcito tutto con la mia passione, il frosting al philadelphia. Un sapore che non vi posso descrivere, dovete provarla ed un effetto stupendo !  Continua a leggere…

Red Velvet cake – ricetta originale americana

Questa e’ la ricetta originale americana della red velvet cake “velluto rosso” che inseguito vi riproporro’ in tante nversioni. Mi piace tantissimo questa ricetta che ovviamente prevede l’utilizzo del burro e se proprio volete ovviare… annetto la tabella comparativa per utilizzare l’olio di semi di girasole, ma non sara’ la stessa cosa !!! La red velvet cake e’ una torta americana dal colore rosso guarnita con il frosting che e’ la tipica crema di formaggio americana che si puo’ preparare i tante varianti, la mia preferita, e’ con il formaggio fresco spalmabile. Nella ricetta americana della red velvet cake si utilizza il cacao in polvere ma non si deve esagerare altrimenti perdera’ il suo tipico collore rosso… ma sara’ lo stesso buonissima ! Infine nella ricetta americana della red velevet cake “l’originale” non si utilizza il lievito per dolci, ma un mix di bicarbonato e aceto da preparare al momento in una tazzina. Il procedimento delle torte americane come sempre e’ a prova di principianti. Quindi non vi fate spaventare dal nome e provate a prepararla.  Continua a leggere…

Torta alla zucca senza burro

La zucca e’ un ortaggio multiuso che permette di preparare piatti dolci e salati con ottimi risultati. Per questo motivo consiglio di tenerne in casa una, anche perche’ si mantiene integra per un lungo periodo. Oggi vi propongo una torta alla zucca senza burro. Il procedimento e’ molto semplice e gli ingredienti sono pochi. La torta alla zucca senza burro e’ davvero gustosa sia In purezza che inzuppata nel latte o farcita con crema, nutella o con l’inglese frosting, una crema preparata con formaggio spalmabile e panna montata molto utilizza per tutte le torte.  Continua a leggere…

Torta sprint

La torta della colazione in 3 mosse e’ una delle mie preferite ! Da bambina mia madre preparava una sofficissima torta da gustare soprattutto a colazione quando dovevamo ricaricarci di energie prima di affrontare la giornata di scuola e per i miei genitori lavorativa. Non c’è’ niente di più’ genuino di una torta senza burro ma con olio d’oliva ricoperta con un po’ di cioccolato ! Tre semplici passaggi , la impastava la sera per la mattina; ma poteva capitare di svegliarsi e sentire un profumino sublime per la casa ! Amore di mamma alla fine se ne mangiava sempre una fettina acco,pagnata ad un bucchiere di latte. La torta della colazione in 3 mosse accompagnava anche le mie merende, insieme ad uno yogurt o un succo di frutta.  Continua a leggere…

Torta di ananas senza burro

La torta di ananas senza burro, e’ ormai tra le numerose ricette che propongo in cui al posto del burro utilizzo l’olio di semi di girasole, che acquisto sempre biologico per cercare di preservare al meglio la salute del mio bambino di 2 anni, che il pomeriggio, fa merenda sempre con torte o biscotti preparati in casa ! La torta di ananas senza burro e’ un ottimo modo per far mangiare a mio figlio la frutta. E’ possibile utilizzare l’ananas fresco, l’importante che sia maturo al punto giusto, per questo motivo ma anche per questione di tempo, acquisto spesso quello in barattolo.
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Rainbow cake – Torta arcobaleno

Il mio piccolo Davide il 25 Ottobre ha compiuto 2 anni e ormai e’ diventato un simpaticone ed ha sempre in mano album e colori. Cosi’ ho pensato di stupirlo con una torta molto amata dai bambini e sinceramente anche da noi adulti !!! La Rainbow cake o torta arcobaleno e’ coloratissima all’esterno ma ancor di piu”all’ interno e anche molto golosa ! Questa ricetta e’ stata inventata da una giovane blogger americana. E’ cosi’ allegra che mette gioia solo a guardarla. La rainbow cake come tutte le torte americane e’ molto ricca di burro. Ma ogni tanto ci possiamo viziare ?!?!?!? La ricetta della Rainbow cake sembrerebbe complicata ma non lo e’ assolutamente. Credo abbia solo dei tempi molto lunghi perche’ bisogna cuocere 6 torte. Provateci e stupirete tutti, anche voi stessi !  Continua a leggere…

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