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Parmigiana light senza uova

Oggi vi consiglio di preparare la parmigiana light senza uova, pochi ingredienti, leggera e digeribile, inoltre non e’ molto elaborata, quindi non ha bisogno di mani esperte e di una lunga preparazione. Read more…

Parmigiana dietetica

La parmigiana dietetica ha come punto di forza la cottura delle melanzane. Le melanzane non sono fritte, ma cotte nel forno, senza nessun condimento; al massimo un sottilissimo filo d’ olio di oliva. La parmigiana dietetica mi ha stupito… E’ possibile cogliere tutti i sapori che spesso vengono coperti dalla frittura e poi e’ abbastanza […] Read more…

Parmigiana rivisitata

La parmigiana rivisitata prevede la ricotta nel ripieno. Ho inventato questa ricetta che e’ stata molto gradita, e’ perfetta per la stagione calda perche’ la ricotta da un sapore molto fresco alle melanzane. Ingredienti x 2 persone Pomodoro per sugo (un barattolo piccolo),1 cipolla piccola, 1 melanzana,1 uovo , latte (un filo), pane grattugiato q.b., farina q.b., ricotta una confezione da […] Read more…

Pasta al forno della mamma

  La pasta al forno della mamma  e’ perfetta per la Domenica e puo’ essere un piatto unico, perche’ e’ molto ricco di ingredienti.   Ingredienti : 500 gr di pasta (sedani o penne rigate), 300 gr di carne tritata , 4 uova sode,1 Uovo, 2 Barattoli di pelati o 2 bottiglie di passata di pomodoro, 1 Cipolla, Basilico, 1 Mazzetto di prezzemolo, Olio, sale e pepe […] Read more…