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Patate principessa

  Le patate principessa rispetto alle patate “duchessa” hanno degli ingredienti diversi ! La paprika e la menta, conferiscono a queste patate al forno un sapore che le rende principesche !!! Ingredienti: 500 gr di patate, 100 gr di formaggio grattugiato Grana Padano, paprika q.b., menta fresca, sale e pepe. 8. INFORNARE A 180 GRADI […] Continua a leggere…

Crocchette di patate

Il weekend mi piace preparare tanti piatto sfoziosi e spesso anche la frittura. Qualcuno dice che una volta a settimana fa bene perche’ mantiene in allenamento il fegato. Sara’ vero? Certo e’ che non possiamo fare a meno di tutto. Ogni tanto possiamo abbandonarci a qualche peccato di gola, ancora piu’ sani se preparati in casa. La mia ricetta delle crocchette di patate e’ semplicissima ! Ci vogliono pochissimi ingredienti, se le preparate in casa sentirete tutti i sapori originali !  Continua a leggere…

Patate stufate

Le patate stufate buonissime oltre ad essere semplici hanno un gran sapore mediterraneo dato da aglio e rosmarino. Alla fine i piatti erano cosi’ puliti che quasi non c’era bisogno di lavarli !!! Ingredienti: Patate circa 800 g, rosmarino, 2 spicchi aglio, 8 cucchiai olio, sale, acqua. Le patate devono risultare morbide dentro e croccanti […] Continua a leggere…

Patate bombay

Ho acquistato tempo fa un libro di ricette indiane qui a Londra, ieri sera ho provato a cucinare le patate bombay. Il bello delle ricette indiane e’ che basta avere sempre nella dispensa del curry  e si possono cucinare verdure, carne o pesce sempre con ottimi risultati. Questa ricetta la trovo anche molto mediterranea perche’ […] Continua a leggere…

Purè di verza

Oggi vi presento il purè di verza ! Ci sono delle verdure che spesso non sappiamo come preparare perché non le acquistiamo giornalmente. O meglio ci sono tante ricette per utilizzarle, ma sono poco veloci, oppure non piacciono ai nostri bambini !  Quando ero piccolina mi bastava sentire la parola purè e saltavo in aria […] Continua a leggere…

Padellata di patate

  La padellata di patate e’ una ricetta per me storica, consigliata quando non sai cosa cucinare di sera e vuoi mangiare un piatto sostanzioso e saporito ! Ingredienti:  500 gr di patate, 3/4 carote, 2/3 cipolle scalogno o 1 cipolla bianca,  sale q.b., olio extra vergine di oliva q.b; pepe. Difficulty: very easy Preparation time: […] Continua a leggere…

Gateau di pasta peperoni e patate

Il gateau di pasta peperoni e patate, e’ uno scherzetto del mestiere ! Appena sfornato sembra un Gateau di patate…. con una gustosissima sorpresa: la pasta con i peperoni. Ingredienti: 500 gr di pasta rigatoni, 500 gr di patate, 1 cipolla scalogno (oppure mezza cipolla bianca), 2 peperoni rossi (se piccoli meglio 3), olio di […] Continua a leggere…

Gnoccolone di patate e carote ripieno

  Lo gnoccolone di patate e carote ripieno e’ chiamato anche rotolo di patate …quando l’ho assaporato, altro non ho potuto dire che fosse simile ad un enorme gnoccolone ! Ma ripieno… al forno e gratinato !    Ingredienti: 1 kg di patate, 3 carote, 100 gr di formaggio grana padano grattuggiato, 2 uova, 300 […] Continua a leggere…

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