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Dorayaki

I dorayaki sono la versione giapponese dei pancake. Si preparano senza latte, quindi sono ottimi per chi non lo tollera. L’impasto non e’ per niente elaborato e la cottura molto semplice Sono ottimi a colazione ma anche come snack pomeridiano oppure al mare. Si chiudono come un panino e potete condirli come volete. In Giappone utilizzano anche una crema di fagioli rossi, ma noi apprezziamo i dorayaky guarniti con la nutella, oppure con la confettura, con il miele oppure come vi propongo in questa ricetta con panna, lamponi e zucchero a velo. Continua a leggere…

Rainbow cake – Torta arcobaleno

Il mio piccolo Davide il 25 Ottobre ha compiuto 2 anni e ormai e’ diventato un simpaticone ed ha sempre in mano album e colori. Cosi’ ho pensato di stupirlo con una torta molto amata dai bambini e sinceramente anche da noi adulti !!! La Rainbow cake o torta arcobaleno e’ coloratissima all’esterno ma ancor di piu”all’ interno e anche molto golosa ! Questa ricetta e’ stata inventata da una giovane blogger americana. E’ cosi’ allegra che mette gioia solo a guardarla. La rainbow cake come tutte le torte americane e’ molto ricca di burro. Ma ogni tanto ci possiamo viziare ?!?!?!? La ricetta della Rainbow cake sembrerebbe complicata ma non lo e’ assolutamente. Credo abbia solo dei tempi molto lunghi perche’ bisogna cuocere 6 torte. Provateci e stupirete tutti, anche voi stessi !  Continua a leggere…

Dolcezza alla meringa

Oggi vi presento la dolcezza alla meringa ! Qui a Londra la meringhe si usa tanto ed e’ un ottimo dessert sia per voi che da offrire ai vostri ospiti. A casa ho sempre delle meringhe e quando non ho molta voglia di accendere il forno, soprattutto in estate lo preparo !  Se lo terrete […] Continua a leggere…

Muffin yogurt e panna

  Questi muffin yogurt panna sono pazzeschi ! Avevo in casa un’ottima stecca di cioccolato al latte che non sapevo come utilizzare, inoltre non avevo a disposizione le quantita’ giuste degli ingredienti richiesti dalle ricette dei muffin… A questo punto sono partita con l’esperimento… Sono soffici, profumati, dolce e molto saporiti… Una vera delizia per il palato […] Continua a leggere…