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frittura

Crocchette di patate

Il weekend mi piace preparare tanti piatto sfoziosi e spesso anche la frittura. Qualcuno dice che una volta a settimana fa bene perche’ mantiene in allenamento il fegato. Sara’ vero? Certo e’ che non possiamo fare a meno di tutto. Ogni tanto possiamo abbandonarci a qualche peccato di gola, ancora piu’ sani se preparati in casa. La mia ricetta delle crocchette di patate e’ semplicissima ! Ci vogliono pochissimi ingredienti, se le preparate in casa sentirete tutti i sapori originali !  Continua a leggere…

Sofficini fritti

sofficini fritti sono molto simili ai famosissimi sofficini o saccottini ripieni surgelati. Ma questa ricetta preparata in casa contiene, burro di ottima qualita’, nessun ingrediente e non ci sono conservanti e strane sostanze che leggiamo negli ingredienti quando gli acquistiamo ! I sofficini fritti possono essere serviti anche come uno stuzzicante antipasto e potete arricchire il ripieno cone piu’ vi piace; un classico pomodoro e mozzarella,affettati e formaggi filanti, verdure…. Continua a leggere…

Frittura di seppioline – Fried cuttlefish

  Oggi vi propongo la frittura di seppioline Sono d’accordissimo con tutte voi, la frittura non e’ un toccasana per la dieta ma ogni tanto possiamo toglierci questo capriccio… Evviva la frittura !   Ingredienti: 200 gr di seppioline, 50 gr di farina, 1 uovo, sale, mezzo limone. Friggere in abbondante olio di semi di girasole ben […] Continua a leggere…

Anelli di cipolla fritti

Non ho avuto il tempo di fotografare gli anelli di cipolla fritti, perche’ sono stati   subito addentati ! Sono un appetizer stuzzicante e gustoso. Consiglio di abbinarlo ad una fresca acqua tonica con lime e menta. Ingredienti: 2 cipolle bianche, paprika q.b., farina q.b., semola (va benissimo quella per la polenta) q.b., sale q.b., […] Continua a leggere…

Carciofi fritti su letto d’insalata

Carciofi fritti su letto d’insalata   Avete mai preparato i carciofi fritti ? Sono super buoni… e stuzzicanti ! Un ottimo secondo ! Ma possono essere serviti anche come antipasto o come contorno… Fried artichokes on a bed of lettuce Have you ever prepared fried artichokes? They are super good … and appetizing! A great second! […] Continua a leggere…