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Focaccia

Focaccia Locanda Locatelli

Ebbene si…. anche io da brava food blogger non potevo esimermi dal provare una delle ricette di focaccia che in questo momento imperversa di piu’ sui social: la ” focaccia locanda Locatelli”.
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Focaccia soffice carciofi e uova

Ogni settimana ho l’immancabile appuntamento con l’impasto della focaccia che accompagnamo sempre con una buona birra. In questo periodo e’ possibile trovare al mercato ortofrutticolo i carciofi, anche se ormai sono disponibili tutto l’anno !

Ho pensato di proporre ai miei golosi commensali la focaccia soffice carciofi e uova, un impasto morbido ma al tempo stesso con il bordo croccante,che gradiamo sempre tanto, farcito con carciofi e uova.
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Focaccia soffice

Ho impastato la focaccia soffice utilizzando l’impastatrice. (Finalmente ho il Kitchenaid !) Potete allo stesso modo utilizzare sempre le vostre fantastiche manine ! La focaccia con farina di semola risultera’ croccante in superficie ma molto soffice all’interno ! Squisita ! Ingredienti: 500 gr di farina di semola, 2 cucchiai di olio d’oliva, 400 ml di […] Continua a leggere…

Focaccia pugliese

    Avete mai assaggiato la focaccia pugliese ? E’ alta e sofficissima, una vera delizia ! Ingredienti: 500 gr di farina 00, 1 bustina¬† di lievito, 250 ml di acqua calda, 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, pomodori, rosmarino. Difficulty: easy Preparation time: 20 minutes Preparation cooking: 20 minutes¬† […] Continua a leggere…