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Curry

Gamberi al curry

Ho comprato un libro di ricette orientali a base di curry e ho iniziato dalla ricetta dei gamberi al curry, una vera ricetta Thailandese. Gustosa e aromatica. Come sempre le mie ricette sono a prova di famiglia o di giornata lavorativa ! Basta avere in casa le spezie come il curry e la paprika e una bottiglietta di salsa soya. A questo punto dovrete solo acquistare dei gamberi che io consiglio freschi, magari gia’ sgusciati. Qui a Londra li trovi nel banco frigo in comodissime vaschette.  Continua a leggere…

Pollo yogurt e curry

Il pollo yogurt e curry e’ ottimo in tutte le stagioni, ma soprattutto nei periodi caldi, perche’ e’ molto semplice e di veloce preparazione. Il curry e’ molto aromatico ed esalta il sapore del pollo. Lo yogurt invece lo rende fresco e servira’ a formare una deliziosa salsina che raccoglierete insieme al pollo. Ingredienti: 10 […] Continua a leggere…

Patate bombay

Ho acquistato tempo fa un libro di ricette indiane qui a Londra, ieri sera ho provato a cucinare le patate bombay. Il bello delle ricette indiane e’ che basta avere sempre nella dispensa del curry  e si possono cucinare verdure, carne o pesce sempre con ottimi risultati. Questa ricetta la trovo anche molto mediterranea perche’ […] Continua a leggere…

La mia ricetta sul libro della Clerici

Che emozione ! Oggi non vi proporro’ una delle mie ricette… vi scrivo per comunicarvi che una mia ricetta e’ entrata nella storia dell’editoria italiana ! E’ stata pubblicata la mia ricetta sul libro della Clerici. Un vero colpo di fortuna ! Da Londra vedo ogni giorno il programma “La prova del cuoco” condotto da […] Continua a leggere…

Carote con cipolle al curry

  Oggi vi presento un ottimo contorno a base di carote. In questa stagione sono super croccanti e molto versatili. Le carote sono ricche di vitamina A (Betacarotene), B, C, PP, D e E, di sali minerali e zuccheri semplici come il glucosio. Per questo motivo il loro consumo favorisce un aumento delle difese dell’organismo contro le […] Continua a leggere…

Pollo al curry

  I love curry !!! Ieri ho preparato il pollo al curry, ricetta semplicissima e super gustosa ricetta di pollo. Ingredienti: 400 gr di pollo, 3 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di curry, 100 gr di  farina, 1 tazza di latte, sale, pepe q.b. Quantita’ > 2 persone Cottura > 10/12 minuti  Preparazione > 5 […] Continua a leggere…