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Risotto alle verdure di riciclo

Quando non sia ha tanta fantasia e il giorno prima avete preparato un nutriente e buon brodo vegetale, potete dedicarvi alla preparazione di questo invitante risotto alle verdure e’ un ottima idea per consumare le verdure che avete in casa, per farle assaporare ai vostri bimbi e per presentare un piatto diverso dal solito. Inoltre e’ anche molto nutriente ! Il risotto alle verdure e’ un ottimo modo di riciclare il brodo vegetale preparato il giorno prima.  Read more…

Padellata di patate

  La padellata di patate e’ una ricetta per me storica, consigliata quando non sai cosa cucinare di sera e vuoi mangiare un piatto sostanzioso e saporito ! Ingredienti:  500 gr di patate, 3/4 carote, 2/3 cipolle scalogno o 1 cipolla bianca,  sale q.b., olio extra vergine di oliva q.b; pepe. Difficulty: very easy Preparation time: […] Read more…

Fusilli con carote e brie di Barzetti

Seguendo il programma La prova del cuoco su Rai 1 ho visto questa invitante  ricetta: fusilli con carote e brie di Barzetti, un cuoco che prepara sempre piatti gustosissimi. Non avevo mai utilizzato le carote in questo modo e devo dire che mi hanno stupito, il connubio con il brie e’ risultato perfetto ! E […] Read more…

Gnoccolone di patate e carote ripieno

  Lo gnoccolone di patate e carote ripieno e’ chiamato anche rotolo di patate …quando l’ho assaporato, altro non ho potuto dire che fosse simile ad un enorme gnoccolone ! Ma ripieno… al forno e gratinato !    Ingredienti: 1 kg di patate, 3 carote, 100 gr di formaggio grana padano grattuggiato, 2 uova, 300 […] Read more…

Camilla cake

  La Camilla cake, mi ricorda una brioscina che mangiavo da piccola. Devo dire che il sapore e’ nettamente migliore, perche’ e’ anche piu’ sana, senza conservanti, ne coloranti. Inoltre e ‘ molto umida e se volete potete evitare la farcitura.   Difficolta’> semplice Tempo di preparazione > 20 minuti Tempo di cottura> 40 minuti […] Read more…