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Il risotto ai frutti di mare mi ricorda l’estate e le vacanze ! Estate ed inverno dal pescivendolo possiamo acquistare un mix di frutti di mare  e sognare di essere seduti in un fantastico ristorantino a strapiombo sul mare ! 

Ingredienti per 4 persone

400 gr di riso carnaroli, 400 gr di frutti di mare (cozze, vongole, gamberetti, seppioline, cicale ) 1 litro di brodo, 1 mazzetto di prezzemolo, 5/6 pomodorini,  sale q.b., olio, cipolla scalogno, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva,1 bicchiere di vino bianco secco.

RisottoServire spargendo prezzemolo fresco tritato e pepe.

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silviarosa80

2 Commenti su Risotto ai frutti di mare

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