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Ho comprato un libro di ricette orientali a base di curry e ho iniziato dalla ricetta dei gamberi al curry, una vera ricetta Thailandese. Gustosa e aromatica. Come sempre le mie ricette sono a prova di famiglia o di giornata lavorativa ! Basta avere in casa le spezie come il curry e la paprika e una bottiglietta di salsa soya. A questo punto dovrete solo acquistare dei gamberi che io consiglio freschi, magari gia’ sgusciati. Qui a Londra li trovi nel banco frigo in comodissime vaschette. 

Ingredienti:

200 gr di gamberi sgusciati, 5 cucchiai di salasa soya, 1 cucchiaio di paprika, 1 cucchiaio di curry, 3 cucchiai di olio d’oliva, 3 cucchiai di latte di cocco o soya.

Per la salsa: 1 zucchina bollita, frullata con olio, sale e una fogliolina di menta.

 

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silviarosa80

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