Torta salata con verdure e prosciutto

Torta salata con verdure e prosciutto

La torta salata con verdure e prosciutto è semplicissima da preparare e con un gran risultato a tavola: piacerà a tutti, perfino ai bambini che non amano le verdure. E’ ottima come secondo piatto servita... Continua »
Ravioli con zucca zucchine e taleggio

Ravioli con zucca zucchine e taleggio

I ravioli con zucca zucchine e taleggio sono un primo piatto tutto vegetariano molto gustoso. Ho scelto, per il ripieno dei ravioli, un classico della cucina italiana: spinaci e ricotta. Ritengo infatti che questi siano... Continua »
Risotto integrale con zucchine e peperoni

Risotto integrale con zucchine e peperoni

Da qualche mese seguo una dieta per la mia patologia, il diabete e, naturalmente, anche per perdere peso. Fra gli alimenti consentiti e raccomandati ho trovato il riso integrale, sempre snobbato dalla sottoscritta preferendo il... Continua »
Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno Dopo avere cucinato il petto di pollo nelle più svariate maniere, oggi voglio proporvi la mia ultima ideazione con questa carne delicata che ha riscosso molti consensi a tavola.... Continua »
Zucchine sabbiose al forno

Zucchine sabbiose al forno

Zucchine sabbiose al forno In questa semplicissima preparazione è il condimento di pangrattato mescolato alle erbe aromatiche che rende speciali le zucchine. Un contorno facile e appetitoso che potrete aggiungere ad altre verdure per rendere l’insieme ancora più... Continua »
Pasta con verdure e funghi trifolati

Pasta con verdure e funghi trifolati

La pasta con verdure e funghi trifolati è un primo piatto molto semplice e ricco di sapori. La leggerezza a tavola si propone anche con la pasta, favorita dall’insieme di verdure abbondanti e variegate che l’estate... Continua »
Rustico con zucchine e salame

Rustico con zucchine e salame

Rustico con zucchine e salame Preparare un rustico o torta salata, come vogliamo chiamarlo non cambia sicuramente la sostanza, è sempre un’idea grandiosa e ben accetta in tavola. In questo caso una base di pasta... Continua »
Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio Avendo tante verdure a disposizione come zucchine, pomodori, melanzane e cipolle, si possono utilizzare per creare un secondo piatto gustoso e semplice allo stesso tempo. La realizzazione è... Continua »
Crostata salata con zucchine e bacon

Crostata salata con zucchine e bacon

Tipica delle preparazioni gustose estive la crostata salata con zucchine e bacon è un salva cena stuzzicante e sostanzioso variando di volta in volta la preparazione con gli ingredienti preferiti. Come base ho scelto di utilizzare la pasta frolla salata... Continua »
Zucchine alla pizzaiola in forno

Zucchine alla pizzaiola in forno

Le zucchine alla pizzaiola oltre ad essere un secondo piatto di sole verdure gustoso e sostanzioso possono essere servite anche come piatto unico. La ricetta che vi propongo è ottenere una pizzaiola che assomiglia molto alla... Continua »
Crocchette di patate con salsa piccante

Crocchette di patate con salsa piccante

Calde tiepide o anche fredde le crocchette di patate sono sempre le benvenute. Croccanti fuori e morbide dentro le crocchette diventano  irresistibili servite nel vassoio degli  antipasti.  Le Crocchette di patate rientrano, usando un termine americano, nel “comfort... Continua »
Dado vegetale casalingo in due versioni

Dado vegetale casalingo in due versioni

Dado vegetale casalingo in due versioni Autoprodurre il dado vegetale casalingo è meno complicato di quello che sembra; è semplice e genuino, profuma intensamente di verdure e poi è assolutamente privo di conservanti come il gluttammato monosodico e... Continua »
Zucchine impanate cotte al forno

Zucchine impanate cotte al forno

Le zucchine impanate cotte al forno sono molto semplici da preparare con ottimo risultato finale. Più leggere di quelle fritte oltre alla cottura in forno con poco olio, per l’ impanatura ho utilizzato solo gli albumi delle uova e... Continua »
Hamburger di zucchine patate e ricotta

Hamburger di zucchine patate e ricotta

Gli hamburger di zucchine patate e ricotta sono una pietanza a base di verdure semplice e gustosa, ottimi da portare in tavola sia a pranzo che a cena. La crosticina esterna racchiude un cuore morbido e saporito; gli hamburger... Continua »
Lasagne vegetariane con crema di zucchine

Lasagne vegetariane con crema di zucchine

Oggi voglio parlarvi delle lasagne vegetariane con crema di zucchine e melanzane, cucinate per il pranzo di domenica scorsa. Un primo piatto gustoso e saporito e povero di grassi in quanto prive di besciamella, ma ricco... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Le verdure gratinate al forno sono un contorno appetitoso e invitante al quale è difficile resistere. Accompagnano tutte le pietanze di carne, pesce, uova ma ottime anche con salumi e formaggi. Molto facili da preparare;... Continua »
Zucchine ripiene da congelare

Zucchine ripiene da congelare

Zucchine ripiene da congelare Quest’anno, con la grande produzione di zucchine, ho avuto un’idea strepitosa: perchè non preparare zucchine ripiene da congelare, precotte e pronte da aggiungere a sughi o intingoli quando non si ha... Continua »