Oggi prepariamo i panini allo yogurt, noci e olive verdi; particolarmente saporiti e profumati, sono la soluzione ideale per spuntini, merende o pic nic e si possono arricchire con formaggio morbido o spalmabile e salumi a piacere. Per l’impasto, ho utilizzato come sempre la mia fedele macchina del pane e a lievitazione ultimata ho modellato il soffice impasto in piccoli … Continua a leggere
Oggi prepariamo insieme la ciambella alla panna e cacao, una ricetta golosa molto facile e con ottimo risultato finale. In famiglia è apprezzata questa ciambella bigusto, perfetta per la colazione o da gustare a fine pasto. Molto semplice e genuina è priva di burro, la panna è sufficente a rendere la ciambella soffice e inzupposa. Il procedimento è molto semplice … Continua a leggere
Che ne pensate di una torta senza lievito alla panna e cioccolato bianco? Beh devo confessare che è riuscita bene nonostante le mia disavventura di ieri. Prontissima ad iniziare la preparazione della torta ed ecco che suona il campanello di casa…mio nipote novenne..ossignore adesso vuole pasticciare con me ne sono certa e infatti ha cominciato subito a spostare gli ingredienti, … Continua a leggere
Ciambella al cioccolato bianco ricetta. Oggi, dopo tanto rimandare, è arrivato il momento giusto e ho finalmente preparato questa ottima ciambella. Ho trovato la ricetta su una rivista e mi ha conquistata per la semplicità; un’amore a prima vista ed ora posso dire anche per la bontà. Molto facile e veloce da preparare, una ciambella diversa dal solito, all’interno pezzetti … Continua a leggere
Pan brioche salato farcito ricetta, l’ultima news dalla mia cucina in occasione del compleanno di mio marito. Il pan brioche salato farcito è squisito da servire a fette come antipasto accompagnato da formaggi e salumi; il ripieno composto da prosciutto cotto, olive verdi e fette di salame ed infine ricoperto da fette sottili di emmenthal. Anche una saporita alternativa al … Continua a leggere
Biscotti di pasta frolla alle nocciole, semplicissimi e facili da fare. Ottimi da offrire o gustare a colazione; si prestano benissimo da glassare a piacere con cioccolato fondente o gianduia. Le nocciole io le aggiungo senza tostarle, le frantumo grossolanamente e le aggiungo alla pasta frolla a fine impasto amalgamandole velocemente. Stesso procedimento se volete aggiungere le mandorle in sostituzione alle … Continua a leggere
Torta di mele alla panna e cioccolato, straordinariamente soffice e golosa. Ho unito la panna ed il cioccolato per racchiudere all’interno tutta la bontà delle mele, una torta bella da vedere e buona da gustare. Una ricetta molto facile da realizzare, per chi ama le torte di mele questa è da assaggiare assolutamente. Avendo amici a cena il problema è … Continua a leggere
Frappe di carnevale con limoncello..ottime, il limoncello profuma e dona un sapore davvero buono alle frappe. Molto facili da fare, per chi possiede un robot da cucina può velocizzare i tempi per l’impasto ma, per chi come me ama sentire la farina fra le dita.. una spianatoia e gli ingredienti sono sufficienti. Dorate e friabili le frappe di carnevale sono … Continua a leggere
Castagnole di carnevale cotte al forno bigusto, soffici e golose. Realizzate in due versioni, ho diviso l’impasto a metà, nella prima parte ho messo l’aroma di arancia e a cottura avvenuta ho aggiunto del cioccolato fuso sulla sommità delle castagnole, mentre nell’altra metà di impasto ho aromatizzato con tre cucchiai di Irish Cream Baileys….e dopo averle cotte ho spolverizzato con … Continua a leggere
Crema al cioccolato bianco, una crema deliziosa da gustare semplicemente accompagnata da biscottini oppure per farcire torte, bignè, cannoli frittelle e rotoli. La ricetta è del sito Giallo Zafferano, leggendola mi ha intrigata, ho immaginato quanto fosse golosa e anche la semplicità del procedimento mi ha convinta a farla. Ho aggiunto un tuorlo d’uovo in più agli ingredienti della ricetta … Continua a leggere
Salsa ai peperoni Bimby con verdure, in diretta dal libro base del Bimby. Non è stagione di peperoni ma sui banchi della verdura se ne trovano di belli sodi e carnosi, ho voluto provare questa salsa m’ispirava. Con il Bimby tutto si velocizza in cucina ma, anche con la classica casseruola è facile ottenere lo stesso risultano con tempi più … Continua a leggere
Muffin alla vaniglia con cuore di Nutella, piccole soffici dolcezze da offrire a colazione o a merenda. Mi sono avventurata col topping alla Nutella su alcuni muffin, hanno avuto un successo strepitoso. Inoltre ho sperimentato la cottura dei muffin in stampini di porcellana da forno ricevuti in regalo a Natale (ho sempre cotto i muffin in stampi antiaderenti multipli o … Continua a leggere
Crema pasticcera alla vaniglia ricetta, facile golosa e profumata. Ho utilizzato questa variante di crema per farcire le mie brioche con pasta alla panna. Ottima anche come dessert in coppa, accompagnata da biscottini al burro oppure con una crema al cioccolato; doppio gusto. Ideale per sostituire la classica crema pasticcera, come farcia per: bignè, cannoli, crostate. Ingredienti per: Crema pasticcera … Continua a leggere
Pasta brioche dolce ricetta alla panna, i miei esperimenti in cucina non finiscono mai, avevo giusto un quarto di panna fresca da usare…e allora mi sono detta: perchè non provare a fare la pasta brioche, aggiungendo la panna anzichè il latte? Esperimento più che riuscito….oggi metto la ricetta base, poi posterò anche le creazioni golose di oggi, giuste giuste per … Continua a leggere
Ciambella allo yogurt vaniglia con scaglie di cioccolato. La semplicità e la genuinità di questa ciambella soffice e profumata si sente quando s’ inzuppa a colazione; ricette di ciambelle torte e ciambelloni ne ho davvero un bel repertorio e, fra tutte questa ciambella è una delle preferite dalla mia famiglia. Facile e veloce da preparare, il gusto dello yogurt si può variare di volta … Continua a leggere
Crema pasticcera ricetta al caffe’, ottima variante! L’ho utilizzata per farcire la mia torta di compleanno, posterò la ricetta a breve. Inserirò in questo articolo i due procedimenti: con il Bimby e in maniera tradizionale; facilissima da realizzare e, come la crema pasticcera classica di base, adatta a farcire tutto ciò che piace: dai cannoli ai bomboloni, biscotti o crostate, … Continua a leggere
Torta di mele alla ricotta con mandorle, soffice e con quel profumo caratteristico che solo le mele in cottura riescono a dare. La ricotta aggiunge morbidezza alla torta, le mandorle invece sia nell’impasto a granella che a lamelle in superficie danno un tocco in più di golosità. A chi non piacessero le mandorle si possono sostituire con nocciole oppure… niente, … Continua a leggere
Ciambella all’acqua marmorizzata, una soffice ciambella arricchita dal cacao amaro: speciale per la colazione da intingere nella bevanda che preferite. E’ una coccola questa ciambella e, più che marmorizzata (con le classiche striature create volutamente), l’ho lasciata come l’impasto cadeva nella teglia, dopo la cottura il risultato è quello della foto: mica male però: grandi parti al cioccolato e impasto chiaro. … Continua a leggere
Schiacciata o focaccia semplice. Semplice per i soli gli ingredienti previsti e nessuna farcia, per gustare al meglio tutta la sua fragranza. Eccezionale per accompagnare salumi e formaggi per uno spuntino o merenda, ideale per una cena informale con amici il tutto annaffiato da un buon bicchiere di vino bianco o rosso a piacere. E’ ottima anche come merenda per … Continua a leggere
Per festeggiare l’ottavo compleanno del mio nipotino ho preparato una torta speciale: Torta Garfield al cioccolato glassata, il famoso gatto rosso, personaggio dei cartoni che lui adora. Avrei voluto fare decori vari ma alla fine l’ho lasciata al naturale in tutta la bontà del cioccolato che piace tanto a tutti i bambini, (ho utilizzato lo stampo in silicone con l’immagine … Continua a leggere
Torta Margherita ricetta con gocce di cioccolato è una golosa variante della ricetta originale che non le prevede nell’impasto. Soffice e golosa questa torta si presta ad essere glassata oppure spolverizzata con semplice zucchero a velo. Questa ricetta (omettendo le gocce di cioccolato) è la base per realizzare la torta Margherita, perciò due ricette in una, la classica da farcire … Continua a leggere
Tortine di pasta frolla con riso e crema pasticcera, una ricetta dolce, facile e con ottimi risultati. Un guscio friabile di pasta frolla alla panna, racchiude la crema pasticcera mescolata al riso cotto nel latte e aromatizzato da una scorza di arancia, un connubio golosissimo. Per questo ottimo ripieno ho preso spunto da una ricetta di Rita, budino di riso, … Continua a leggere
Torta di cioccolato, nuvola nera, sembra quasi minaccioso il titolo, invece esprime la sofficità di una nuvola, e nera per il cioccolato contenuto nell’impasto. La ricetta mi faceva l’occhiolino da una rivista specifica per il Bimby, ed io ho preso la palla al balzo. Una torta facile da preparare, si può optare ad usare il Bimby oppure nella maniera tradizionale … Continua a leggere
Panini al latte con burro, anche questa ricetta regala sofficità e morbidezza, panini da farcire a piacere sia dolce che salato. Dall’impasto ho formato dei barilini, tipo le brioches che spesso preparo, strisce di pane arrotolate su se stesse. Ho messo alcune foto nel procedimento per rendere meglio l’idea, ma sono facilissimi da fare. La macchina del pane mi ha … Continua a leggere
