Crema pasticcera allo yogurt

Crema pasticcera allo yogurt

Ottima da gustare in coppa, la crema pasticcera allo yogurt con il suo gusto dolce e vellutato si presta volentieri come farcia per tanti tipi di dolci, dalle crostate ai dolcetti di mille tipi e... Continua »
Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Dopo avere sentito parlare della torta sbriciolata, eccomi a voi con la mia versione di ricetta che tanto successo ha ottenuto in famiglia. E’ facilissima e soprattutto veloce da preparare; la pasta frolla ridotta in... Continua »
Pasta frolla al cocco

Pasta frolla al cocco

La pasta frolla al cocco è una deliziosa e profumata variante per ogni tipo di pasticceria da credenza come crostate e biscotti. Il profumo del cocco mi riporta, con prepotenza, al ricordo di mare e terre... Continua »
Biscotti morbidi con riso e castagne

Biscotti morbidi con riso e castagne

Incredibilmente soffici e golosi, i biscotti morbidi con riso e castagne sono davvero speciali dalla colazione al tè della merenda…regalando un sapore incredibile di cui si innamoreranno sia gli adulti che i più piccini. La... Continua »
Frittelle di mele

Frittelle di mele

Come tutti i dolci fritti, le frittelle di mele si preparano in prevalenza nel periodo di carnevale; ciò non toglie che possano rappresentare, in qualsiasi periodo dell’anno, una gustosa merenda. Fettine di mele intinte nella... Continua »
Brioche allo yogurt senza burro

Brioche allo yogurt senza burro

Beh che dire… sicuramente dovrò rifarle quanto prima… le brioche allo yogurt senza burro, infatti, mi hanno dato una soddisfazione incredibile. Un impasto leggero con la sola aggiunta di pochissimo olio di semi o di... Continua »
Crostata con marmellata di pere

Crostata con marmellata di pere

Vi ricordate la mia pasta frolla alla panna, friabile e dal sapore delicato che utilizzo spesso nei miei dolci? Ebbene, proprio domenica ho pensato di prepararla in onore del mio nipotino che veniva a pranzo... Continua »
Torta della nonna con mandorle

Torta della nonna con mandorle

La torta della nonna che voglio proporvi oggi è una variante della torta classica; anzichè utilizzare i ben noti pinoli ho preferito aggiungere alla torta delle mandorle a lamelle. Una torta squisita che si distinguerà,... Continua »
Crostata al cacao con crema pasticcera

Crostata al cacao con crema pasticcera

La crostata al cacao con crema pasticcera è indubbiamente uno dei dolci più golosi che abbia mai preparato. Per le feste, a casa mia, la crostata al cacao è la più gettonata, preferita di gran lunga ai... Continua »
Pasta frolla senza burro

Pasta frolla senza burro

Pasta frolla senza burro Una delle mie passioni preferite è preparare dolci e crostate e in virtù di questa passione oggi voglio parlarvi della pasta frolla senza burro antico e attuale impasto di base per crostate e biscotti... Continua »
Ciambella tipica di Romagna

Ciambella tipica di Romagna

Ho già pubblicato altre ricette della ciambella tipica di Romagna, ma questa di oggi è la ricetta tradizionale e originale per eccellenza in quanto contiene lo strutto nell’impasto. Fin dai tempi antichi preparare la ciambella era un... Continua »
Biscotti da colazione

Biscotti da colazione

Preparare in casa biscotti da colazione genuini e golosi è molto facile e veloce, bastano pochi ingredienti scelti ed ecco che l’impasto prende forma. La ricetta è la stessa che usava la mia mamma quando... Continua »