Risotto al baccalà con seppie

Risotto al baccalà con seppie

Il risotto al baccalà è semplicemente il proseguo di una cena a base di baccalà in umido con crostini. Come sempre abbondo nelle dosi e così, dopo che i miei commensali si sono serviti di... Continua »
Sugo allo sgombro fresco

Sugo allo sgombro fresco

Veloce da preparare, il sugo allo sgombro fresco mantiene inalterata tutta la bontà della carne tenera di questo pesce azzurro utilizzato nella ricetta, così ricco di omega-3 e di grassi buoni che sono fondamentali per... Continua »
Penne con piselli e calamari

Penne con piselli e calamari

Le penne con piselli e calamari sono un piatto a base di pesce saporito e anche veloce da preparare. Basta mezz’ora fra preparazione degli ingredienti e cottura e queste deliziose penne faranno il loro ingresso... Continua »
Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno Dopo avere cucinato il petto di pollo nelle più svariate maniere, oggi voglio proporvi la mia ultima ideazione con questa carne delicata che ha riscosso molti consensi a tavola.... Continua »
Pasta con piselli freschi e mortadella

Pasta con piselli freschi e mortadella

Mamma mia, che buona la pasta con piselli freschi e mortadella! Oggi a pranzo ho portato in tavola questa fantastica pastasciutta saporita e anche colorata e ha fatto un figurone. L’effetto cromatico è notevole, un... Continua »
Sugo al pesce con carciofi

Sugo al pesce con carciofi

Oggi voglio proporvi il sugo al pesce con carciofi; una ricetta che ci permette di condire con gusto e fantasia primi piatti di pasta lunga o corta appetitosi. Il sugo al pesce con carciofi vi... Continua »
Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo I carciofi in questa stagione sono una vera bontà e poi sono anche a buon prezzo perciò via libera ai carciofi con cotolette di pollo. Un ottimo accostamento di ingredienti e sapori: il... Continua »
Seppie in guazzetto con melanzane

Seppie in guazzetto con melanzane

Seppie in guazzetto con melanzane Spesso con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si riesce a servire in tavola una pietanza di tutto rispetto, come ad esempio le seppie in guazzetto con melanzane che ho... Continua »
Risotto allo zafferano e pancetta

Risotto allo zafferano e pancetta

Pochi ingredienti ma scelti per ottenere un gustoso risotto allo zafferano e pancetta. Molto facile da realizzare il risotto allo zafferano e pancetta è una esplosione di sapori amalgamati fra di loro che rendono il risotto molto... Continua »
Filetti di sgombro alle olive in padella

Filetti di sgombro alle olive in padella

Cucinare i filetti di sgombro alle olive in padella è veloce e semplicissimo, bastano pochi accorgimenti e ingredienti freschissimi per deliziarci e deliziare i nostri commensali. Ho scelto questa qualità di pesce perchè in questo... Continua »
Calamari al sugo con pomodorini

Calamari al sugo con pomodorini

Calamari al sugo con pomodorini. Oggi vi consiglio una ricetta molto facile e saporita, niente di meno che… i calamari al sugo con pomodorini, vi assicuro che è un secondo di pesce infallibile. Spesso l’occhio, come si suol dire, vuole... Continua »
Filetti di merluzzo al vino cotti in padella

Filetti di merluzzo al vino cotti in padella

I filetti di merluzzo al vino cotti in padella sono un secondo piatto di pesce veloce e saporito pronto in circa venti minuti. Molto facili da realizzare il procedimento è semplice e potrete utilizzare filetti di merluzzo freschi oppure... Continua »
Pasta capricciosa con scaglie di formaggio

Pasta capricciosa con scaglie di formaggio

Pasta capricciosa con scaglie di formaggio Il titolo è davvero azzeccato per questa pasta tanto gustosa che vi propongo oggi. L’ho chiamata pasta capricciosa per gli ingredienti variegati contenuti e che, mescolati insieme, regalano tanti... Continua »