Polpettone tonno e patate al forno con uova sode. Già da tempo mi frullava in testa questa ricetta, dovevo provare a realizzarla. L’occasione si è presentata trovandomi delle patate lessate e del cavolfiore che nessuno in famiglia ha voluto mangiare, eh già a volte succede che si incapricciano ma non c’è problema….adesso ve lo rifilo nel polpettone così ve lo … Continua a leggere
Le uova in cucina, i metodi di base; che non vengono sbattute prima della cottura, fritte, bollite, affogate o al forno, richiedono tutte un calore moderato. Le uova in cucina, i metodi di base Le basse temperature conservano il bianco cremoso e il tuorlo liquido, le alte temperature rendono il bianco gommoso e rischiano di fare indurire il tuorlo. Quando … Continua a leggere
Il caldo è arrivato…..ieri a pranzo ho preparato questa insalata capricciosa una ricetta estiva, fresca ed invitante un piatto unico, poi per finire una macedonia di frutta, un’idea veloce per non stare ai fornelli e gustare in compagnia alimenti freschi ma saporiti! Ingredienti per : Insalata capricciosa, ricetta estiva 4 mazzetti di rucola 8 pomodori San Marzano semi-maturi 250 g. … Continua a leggere
Buona domenica….un’idea veloce per il pranzo di oggi? Una ricetta estiva ideale anche da asporto: spaghetti al sugo di tonno con uova sode, ..un’accostamento di sapori gustoso, gli spaghetti possono essere sostituiti da pasta corta o lunga che preferite, tiepidi o anche freddi sono buonissimi! Ingredienti per : Spaghetti al sugo di tonno con uova sode per 4 prs 500 … Continua a leggere
Come piatto unico vegetariano o contorno queste zucchine tonde ripiene con agretti uova sode e mozzarella si rivelano originali e gustose, le zucchine poi dalla forma tondeggiante si prestano ad essere farcite con gli ingredienti preferiti e, che la fantasia ci suggerisce! Ingredienti per : Zucchine tonde ripiene con agretti uova sode e mozzarella 4 zucchine tonde di media misura … Continua a leggere
Queste gustose spinacine con fontina parmigiano e uova sode le ho servite a cena ieri sera, con un contorno di fagiolini, strepitose! Le ho cotte al forno con pochissimo olio, perciò anche molto leggere.. si possono servire a pezzetti con olive verdi e nere e qualche acciuga, ho provato anche questa variante…da leccarsi le dita! Ingredienti per : Spinacine con … Continua a leggere
