Il mio primo danubio salato, con salsiccia e scamorza affumicata per dare una botta di sapore a questo meraviglioso, soffice pane brioche. Magari se avessi usato una teglia più larga sarebbe venuto diverso, ma alla fine così alto non mi è dispiaciuto nemmeno un po’! Ingredienti per : Danubio salato, con salsiccia e scamorza affumicata 400 g. di farina manitoba … Continua a leggere
Preparo spesso il polpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza, è un secondo piatto completo e gustoso. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma spesso io alla ricetta base, aggiungo tutto quello che trovo in frigo, dai salumi ai formaggi o anche piccoli avanzi, saporitissimo! Ingredienti per : Polpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza … Continua a leggere
Preparo sempre volentieri gli strozzapreti con peperoni e salsiccia, un piatto veloce e facile, avete mai provato ad associare questi ingredienti? Sono sicura di si, sennò è giunto il momento, gli strozzapreti quando li preparate fatene in quantità,congelateli e all’occorrenza saranno già pronti solo da cuocere! Si trovano anche già pronti al super nel reparto della pasta fresca! Ingredienti … Continua a leggere
Questo sugo per i Tortiglioni alle zucchine fagiolini e salsiccia, è un’insieme di verdure e salsiccia, ed è certo un belvedere davvero, ma sopratutto un buon gustare, non sapevo però che potessi scriverlo nel titolo. Ad ogni modo che sia un belvedere o un buon gustare…sono buonissimi!!! Vi descrivo come ho fatto! Ingredienti per : Tortiglioni alle zucchine fagiolini e … Continua a leggere
Oggi lasagne! Ma Lasagne alla salsiccia piselli e formaggi, una ricetta che ho trovato riordinando i miei ricettari, devo dire che, già dagli ingredienti mi ha stuzzicata parecchio e detto fatto mi sono messa all’opera, beh a questo punto lascio decidere voi…..descrivo il procedimento! Ingredienti per : Lasagne alla salsiccia piselli e formaggi per 6-8 prs 8 rettangoli di pasta … Continua a leggere
Gramigna alla salsiccia e panna ricetta, un primo velocissimo da realizzare. La gramigna è un formato di pasta di semola di grano duro, si trova sia di piccole dimensioni adatta per minestre o zuppe e la misura più grande da utilizzare come pasta asciutta da condire con i più svariati condimenti. Questa ricetta è fra le preferite del mio nipotino ne … Continua a leggere
Salsiccia e zucchine, ricetta veloce; le zucchine dal frigo mi chiedevano di essere cucinate: le ho accontentate unendo salsiccia grossa a tocchetti, insaporito tutto con 2 cucchiai di bruschetta olive e ciliegino , un secondo piatto di carne ma con contorno, perciò veloce da mettere in tavola, sentirete che squisitezza! Ingredienti per : Salsiccia e zucchine per 4 prs 3 zucchine … Continua a leggere
Fagioli e salsiccia alla messicana, ricetta piccante; piatto che propongo anche in questo mese così caldo… buonissimo, una ricetta messicana molto gustosa. Preparo spesso questa pietanza: la salsiccia (uso quella aromatizzata al vino), ma anche quella senza aromi va benissimo e i fagioli di qualità borlotti….e poi il peperoncino che in questo piatto ne è il protagonista assoluto. Vado a descrivere … Continua a leggere
Zucchine alla parmigiana con prosciutto e formaggi è un piatto unico buonissimo. Con l’abbondanza di zucchine, durante l’estate, questa ricetta piace, e si possono usare le zucchine; preparare questo piatto e anche surgelarlo a porzioni, evitando però di usare la mozzarella, ma un’altro formaggio a piacere sempre a pasta filante. Prosciutto e formaggi inoltre, arricchiscono la preparazione rendendola più invitante. … Continua a leggere
Bocconcini di ricotta pane e salsiccia, sofficità e croccante crosticina..con ricotta per dare morbidezza, pane e salsiccia sapore. Un piatto davvero irresistibile…accompagnati da un contorno gustoso, ”fricò di peperoncini friarelli” con melanzane, pomodori datterini e cipolle. Un’amalgama di sapori …da provare! Ingredienti per : Bocconcini di ricotta pane e salsiccia 500 g di pane raffermo 1 salsiccia grande 100 g. … Continua a leggere
Zucchine ripiene, mi hanno regalato una cassetta di zucchine, tante….come cucinarle? Ho iniziato con questa ricetta, zucchine ripiene a modo mio, un classico chi non la conosce! Ma ogni ricetta è diversa dall’altra…ripieno, cottura, ecc. io vi do la mia! Ingredienti per : Zucchine ripiene 6 zucchine medie della stessa misura (possibilmente) 2 salsicce fresche (io al super l’ho trovata … Continua a leggere
Coppette di cipolle ripiene gratinate..è la prima volta che cucino cipolle ripiene gratinate al forno,ho seguito una ricetta da un vecchio libro di cucina, apportando qualche variante a mio piacere, il risultato? Niente male direi…… Ingredienti per : Coppette di cipolle gratinate 3 cipolle bianche medio-grandi 1 salsiccia fresca grande 50 gr. di parmigiano grattugiato 50 gr. di pecorino grattugiato … Continua a leggere
Sugo di carne ricetta alla romagnola..è simile a quello bolognese, a differenza che io non aggiungo il latte in cottura. Ottimo per lasagne, tagliatelle o qualsiasi formato di pasta si voglia condire, cremoso e saporito, prepararne in quantità e congelarlo a porzioni è comodo, per averlo pronto all’occorrenza. Carni scelte, salsiccia e salsa di pomodoro danno vita a questo formidabile … Continua a leggere
Risotto ai carciofi e salsiccia..avevo in frigorifero dei carciofi da utilizzare, che c’è di meglio di un risotto, con della salsiccia fresca per dare un colpo di sapore? Detto e fatto. Ingredienti per : Risotto ai carciofi e salsiccia 400 gr. di riso Carnaroli (o altro da risotto) 350 gr. di cuori di carciofi (anche surgelati) 12oo ml. di brodo … Continua a leggere
Polpettine con salsiccia e ricotta..la salsiccia sprigiona tutto il suo sapore, la ricotta le rende morbide, una valida alternativa a pietanze di carne o pesce solo così fritte con un’insalatina di stagione,oppure con un sugo di pomodoro e piselli..a voi la scelta!! Ingredienti per : Polpettine con salsiccia e ricotta * 3 salsicce grosse *300 gr. di macinato … Continua a leggere
