Tagliatelle con peperoni salsiccia e cicoria

Tagliatelle con peperoni salsiccia e cicoria

Le tagliatelle con peperoni salsiccia e cicoria rappresentano sicuramente un primo piatto non proprio leggero ma di cero tanto saporito e appetitoso. L’accostamento dei sapori è particolare: la dolcezza dei peperoni incontra l’amarognolo della cicoria... Continua »
Gramigna alla salsiccia e panna

Gramigna alla salsiccia e panna

La gramigna alla salsiccia e panna è una specialità emiliana che fa sempre la sua appetitosa figura in tavola. Velocissima e super facile da preparare è gradita proprio a tutti….ehmm ma per chi è a dieta risulta... Continua »
Crescione con salsiccia e cipolla

Crescione con salsiccia e cipolla

Il crescione con salsiccia e cipolla è una delle tante varianti gustose di tradizione tipica romagnola. Il crescione non è altro che una piadina farcita, in questo caso con salsiccia e cipolla cotti in precedenza,... Continua »
Polpette di patate salsiccia e formaggi

Polpette di patate salsiccia e formaggi

Oggi voglio parlarvi delle polpette di patate preparate qualche giorno fa per cena. Sicuramente è una pietanza economica e sostanziosa; pochi ingredienti anche di riciclo arricchiscono l’impasto che poi da vita alle polpette. Inoltre le polpette... Continua »
Carciofi interi in umido

Carciofi interi in umido

Carciofi interi in umido I carciofi interi in umido sono una ricetta estremamente gustosa e facile nell’esecuzione; una pietanza in prevalenza a base di verdure che piacerà in modo particolare a chi apprezza il sapore... Continua »
Tagliatelle con salsiccia panna e salvia

Tagliatelle con salsiccia panna e salvia

Tagliatelle con salsiccia panna e salvia Quando si ha voglia di un primo di pasta gustoso e sostanzioso non c’è nulla di più invitante di questo piatto stra conosciuto e apprezzato. Facilissime e veloci da preparare le tagliatelle... Continua »
Risotto alla parmigiana con salsiccia ricetta

Risotto alla parmigiana con salsiccia ricetta

Il risotto alla parmigiana con salsiccia è un gustoso primo piatto e un’ottima variante della semplice ricetta di base. L’aggiunta della salsiccia è stato uno sfizio che però ha notevolmente contribuito ad accrescere sapore e anche colore se vogliamo perchè il... Continua »
Focaccia alla zucca con radicchio e salsiccia

Focaccia alla zucca con radicchio e salsiccia

Focaccia alla zucca con radicchio e salsiccia Per il fine settimana mi è venuta un’idea geniale: creare una sorta di focaccia con la zucca cotta e schiacciata direttamente nell’impasto e adesso vi racconto come ho fatto. Qualche giorno... Continua »
Pasta con funghi salsiccia e pomodorini ricetta

Pasta con funghi salsiccia e pomodorini ricetta

Dopo avere prepararo il sugo con funghi salsiccia e pomodorini qualche giorno fa non potevo che condire una pasta speciale: precisamente i fusilli di grande formato particolarmente adatti ad accogliere e trattenere il sugo, essendo rugosi per la trafilatura al bronzo... Continua »
Sugo ai funghi salsiccia e con pomodorini

Sugo ai funghi salsiccia e con pomodorini

Tante volte ci ritroviamo a dover condire una pastasciutta e ci manca l’idea giusta per variare e rendere più appetitosa la nostra preparazione. Eccomi a proporvi l’ultimo sugo nato quasi per caso e tanto piaciuto: il sugo... Continua »
Risotto con zucchine e salsiccia

Risotto con zucchine e salsiccia

Il risotto rientra nei primi posti della graduatoria culinaria dei miei piatti preferiti, in modo particolare il risotto con zucchine e salsiccia che vi propongo stamattina. Saporito, ma delicato allo stesso tempo, è un primo... Continua »
Polpette con ricotta e salsiccia

Polpette con ricotta e salsiccia

Oggi vi presento le polpette di ricotta e salsiccia che ho preparato e servito ieri sera a cena. Invitanti e morbidissime sono state prese letteralmente d’assalto dalla mia famiglia e gustate fino all’ultimo pezzetto. Una ricca insalata fresca e... Continua »
Tagliatelle saporite ai due colori

Tagliatelle saporite ai due colori

Qualche giorno fa ho preparato la pasta fresca all’uovo in casa; al mattino di buon’ora si sta davvero bene a trafficare in cucina. La mia vicina il giorno prima mi ha regalato dieci uova freschissime dal suo pollaio... Continua »
Ravioli verdi ai formaggi e salsiccia

Ravioli verdi ai formaggi e salsiccia

Preparare la pasta fresca in casa è sempre un momento speciale, soprattutto quando posso sbizzarrirmi  con i ripieni gustosi della pasta ripiena come ravioli o cappelletti. La pasta utilizzata per i ravioli verdi, l’ho pubblicata... Continua »
Torta salata sfiziosa

Torta salata sfiziosa

E’ molto difficile dire no ad una fetta di torta salata, se poi è anche sfiziosa non c’è via di scampo.La torta salata oltre che sostanziosa è bella e invitante, facile da preparare ogni volta in... Continua »
Torta salata di pancarrè farcita ricetta

Torta salata di pancarrè farcita ricetta

Preparare la torta salata di pancarrè farcita è di una semplicità estrema con ottimo  risultato finale; potrete variare ogni volta gli ingredienti del ripieno anche in base al riciclo. Una confezione di pancarrè in dispensa è difficile che... Continua »