Oggi vi prongo questa facile ricetta, patate arrosto croccanti in padella, alla birra, un’ottimo contorno che si accompagna sia a piatti di carne che di pesce. Le patate arrosto croccanti in padella diventano comode sopratutto per il periodo estivo quando il forno lo mettiamo a riposo, ma posso dire che è una ricetta per 12 mesi all’anno. Non serve lessarle; … Continua a leggere
Oggi vi propongo un’idea per cucinare degli ottimi filetti di pesce persico al forno saporiti con una ricetta molto semplice ed economica. La carne delicata e digeribile di questo pesce è adatta anche ai bambini di casa, essendo quasi priva di spine. Quando preparo i filetti di pesce persico li lascio marinare a lungo con erbe aromatiche e poco vino … Continua a leggere
Gallinella di mare al forno ricetta facile. Comunemente chiamata anche mazzola o cappone; un pesce di mare dalla carne bianca soda e delicata, indicata per le zuppe di pesce o sughi per la pasta ma, anche al forno è davvero ottima. Vi propongo, in questo articolo, la ricetta per cucinare la gallinella di mare al forno: pochi ingredienti reperibili in … Continua a leggere
Arrotolato di pollo al forno, una ricetta gustosa facile e saporita. Ho utilizzato del petto di pollo a fette leggermente accavallate per creare l’arrosto con fettine di prosciutto S.Daniele all’interno poi l’ho avvolto con fettine di pancetta arrotolata, ma si puo’ tranquillamente utilizzare un petto di pollo intero aperto a libro e farcire a piacere. La ricetta è molto semplice, … Continua a leggere
Cosce di pollo arrosto al forno con patate e carciofi, un secondo piatto di carne che piace a tutti. Per dare una nota di sapore sia alle patate che alle cosce di pollo, ho messo degli spicchi di cuori di carciofi nella teglia dell’arrosto, un profumino davvero allettante; secondo e contorno insieme velocizza la preparazione del pranzo o della cena. … Continua a leggere
Crema di patate e fagioli, molto saporita e sostanziosa, ho evitato di cuocervi la pasta, per gustarla così cremosa, con l’aggiunta di crostini di pane, una manciata di parmigiano ed un filo d’olio. Una ricetta facile e veloce, ottima a pranzo o per una cena leggera. Ho inserito i due procedimenti: con il Bimby e quello tradizionale in casseruola. Ingredienti … Continua a leggere
Arrosto di pollo al limone, profumato e croccante fuori, tenero dentro! Ho utilizzato per questo arrosto le parti di pollo che in famiglia preferiscono: le cosce e sovracosce, così sono sicura che non ci sono avanzi. Il procedimento è facile, una marinata con erbe aromatiche e limone e poi in forno per la cottura, una pietanza di carne perfetta per … Continua a leggere
Trota salmonata al forno, una ricetta molto semplice, adatta a tutte le occasioni con ottimo risultato. Le carni di un bel rosa acceso sono gustose, basta veramente qualche accorgimento: marinata e erbe aromatiche, per ottenere un secondo piatto di pesce saporito, un contorno di patate o verdure cotte completano la trota sia a pranzo che a cena. Ingredienti per : … Continua a leggere
Una ricetta veloce da realizzare: frittelle croccanti di patate, con pecorino e rosmarino: un saporito secondo piatto oppure come antipasto è l’ideale. Quando avevo le mie bambine piccole, parecchio tempo fa, le servivo ben sistemate in un vassoio al centro della tavola e si faceva un gioco divertente: si contava fino a cinque e la più veloce ad acchiappare la … Continua a leggere
Oggi un secondo di carne molto saporito: salsicce e costine con zucchine e cipolla rossa al forno, un piatto di carne molto facile, economico e veloce da preparare, le verdure regalano tutto il loro sapore: carne e contorno in una sola portata! Salsicce e costine con zucchine e cipolla rossa al forno per 4 prs 8 costine di maiale medie … Continua a leggere
Coniglio alle erbe aromatiche e pomodoro, in padella, la delicata carne del coniglio si profuma e diventa tenera nel sughetto con il pomodoro e gli aromi a cottura lenta; un secondo piatto di carne facile da preparare e molto gustoso anche per chi ama fare la scarpetta! Ingredienti per : Coniglio alle erbe aromatiche e pomodoro, in padella 1 coniglio … Continua a leggere
Ieri ho ricevuto in regalo sgombri freschissimi appena pescati, li ho cotti al forno con limone ed erbe aromatiche, una semplicissima ricetta che esalta il sapore di questo ottimo pesce. Li abbiamo gustati con contorno di verdure fresche…davvero squisiti! Ingredienti per : Sgombri al forno con limone ed erbe aromatiche 5 sgombri di media misura 1 limone a fettine sottili … Continua a leggere
Carne di vitello marinata, alla griglia, saporita e tenera..un vero piacere gustarla, magari con contorno di zucchine aromatizzate alla menta, un connubio perfetto! Io ho utilizzato delle fettine e della pancetta con l’osso croccante di vitello, in offerta speciale al Super, la marinata ha reso questa carne delicata ottima! Ingredienti per : Carne di vitello marinata alla griglia 4 fettine … Continua a leggere
Pollo al saccoccio con patate e cipolle, che meravigliosa scoperta questo metodo di cottura, sicuramente alternativo, senza grassi aggiunti agli ingredienti, tutto si cuoce insieme ..una miscellanea di sapori tutto in un sacchetto apposito per la cottura al forno; magari qualcuno penserà: sai che scoperta.., beh io personalmente non l’avevo mai provato e mi sono lanciata nell’impresa .. vi racconto com’è … Continua a leggere
Pollo arrosto con patate alla birra Il caldo ancora opprime ma bisogna anche cucinare, ho optato, per questa ricetta: pollo con patate arrosto in casseruola, alla birra, l’utilizzo appunto della casseruola, molto meno caldo che accendere il forno ed il risultato è stato più che soddisfacente. Facilissima questa ricetta, le patate cotte insieme al pollo restano tenere e saporitissime..così come … Continua a leggere
Ieri al Super nel reparto carni, anca di tacchino in offerta: bene mi son detta ci ricavo un bel rotolo di tacchino farcito con salsa di cipolle, un’arrosto economico che piace molto alla mia famiglia…insaporito all’interno con salsiccia e formaggio e avvolto da pancetta arrotolata per rendere la carne un pò asciutta più morbida! E’ ottimo anche freddo, con un’insalata … Continua a leggere
Buongiorno a tutti, oggi una ricetta facile: coniglio al limone; la carne delicata del coniglio diventa più saporita e le erbe aromatiche contribuiscono notevolmente a profumarla. Veloce la preparazione, circa un’ora e mezza….ho servito questa pietanza con asparagi lessati conditi solo con sale, pepe e un filo d’olio extravergine, ottima combinazione! Ingredienti per : Coniglio al limone 1 coniglio di … Continua a leggere
Quaglie arrosto ripiene, questo gustoso piatto accompagnato da verdura di stagione o patate arrosto, si rivelerà di una bontà sorprendente..sopratutto dal ripieno utilizzato, seguitemi nel procedimento e vi accorgerete quanto è facile avere un’ottimo risultato. Ingredienti per : Quaglie arrosto ripiene 6 quaglie già pulite e spiumate 4 pezzi di salsiccia aromatizzata oppure pasta di salame fresco 100 g. di … Continua a leggere
Coniglio arrosto alla birra con cipolline borettane, oggi propongo questa ricetta gustosa: coniglio arrosto alla birra con cipolline borettane, un’ottima alternativa, in vista della Pasqua, come secondo piatto di carne. Le carni bianche e tenere del coniglio, molto apprezzate, acquisiscono un sapore dolce amaro con l’unione della birra e cipolline, anche le cipolline assorbono i succhi della carne, creando una fusione … Continua a leggere
Fusi di pollo all’arancia Ho ricevuto da un’amica carissima delle arance bellissime pugliesi, di sua produzione, ho sempre voluto provare a fare i fusi di pollo all’ arancia e, con questi bellissimi e succosi frutti una ricetta da me inventata al momento…… semplicemente divina!! Ingredienti per : Fusi di pollo all’arancia 6 fusi di pollo di media grandezza 2 arance … Continua a leggere
Ah.. la domenica….un pò di riposo e voglia di qualcosa di buono! Ho pensato di cuocere queste costine con verdure gratinate al forno, un’accoppiata vincente, le verdure buonissime accompagnano queste costine arrostite, con bruschette all’aglio e olio, completa questa ghiottoneria un buon bicchiere di Sangiovese di Romagna… e ..tutto sparito!! Ingredienti per : Costine con verdure gratinate al forno 1 … Continua a leggere
Beh sono certa che direte: patate arrosto al rosmarino? Un post su una ricetta così facile da preparare? Non è così, ci sono tanti metodi per cucinare le patate arrosto, ognuno con il suo segreto, io dopo averne sperimentati alcuni, preferisco questa ricetta, che nella sua semplicità rende il risultato che voglio. Ingredienti per : Patate arrosto al rosmarino per … Continua a leggere
Cotolette alle erbe profumate, con fettine di petto di tacchino e erbe aromatiche tritate fini, ho realizzato gustose cotolette..accompagnate da rosette di broccoli, cavolfiore e cavoletti alla pancetta, direi che la cena è stata servita! Ingredienti per : Cotolette alle erbe profumate 8 fette di petto di tacchino 3 rametti e 4 foglie di salvia tritati fini 2 uova 50 … Continua a leggere
Marinata al vino rosso Molto aromatica, si utilizza generalmente per smorzare il sapore deciso della selvaggina. E proprio per questa sua peculiarità,, sta bene con tutti i tagli della saporita carne di maiale. Per ottenere buoni risultati è importante usare sempre vino di qualità, dato che il cibo ne assorbe gusto e profumo. Il vino rosso è versatile può essere … Continua a leggere
