Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate Una pietanza tutta vegetariana le polpette con ceci e patate; irresistibili e aromatiche anche grazie all’aggiunta della curcuma o del curry nel composto. Croccanti fuori, nascondono un cuore tenero e... Continua »
Cotolette alle erbe profumate

Cotolette alle erbe profumate

Le cotolette alle erbe profumate sono facilissime da preparare e sono un’ottima variante alle classiche. Le cotolette che vi suggerisco oggi si distinguono perchè contengono nella panatura una parte di parmigiano e l’aggiunta di erbe aromatiche profumate. Questo passaggio semplicissimo è... Continua »
Coniglio alle olive e pinoli

Coniglio alle olive e pinoli

Una pietanza di carne che sia nutriente ma allo stesso tempo stuzzichi il palato ecco che il coniglio alle olive e pinoli fa la sua presenza in tavola. In poco tempo realizzerete un coniglio alle olive e pinoli da... Continua »
Crema di zucca con ceci

Crema di zucca con ceci

La crema di zucca con ceci è un primo piatto leggero, confortevole e appagante in queste uggiose giornate autunnali. Saporita e sostanziosa prima di essere servita in tavola può essere arricchita con dadini di formaggio tipo Taleggio... Continua »
Sale aromatico per arrosti verdure e patate

Sale aromatico per arrosti verdure e patate

Dopo avere condiviso il sale aromatico al sedano e limone non poteva mancare nella mia dispensa il sale aromatico per arrosti verdure e patate. Niente a che vedere con i prodotti simili posti in commercio, questo prodotto casalingo... Continua »
Cosce di pollo con peperoni e patate

Cosce di pollo con peperoni e patate

A casa mia la parte preferita del pollo è da sempre la coscia e perciò, quando voglio cucinare una pietanza che soddisfi pienamente tutti senza alcun avanzo le cosce di pollo con peperoni e patate mi vengono... Continua »
Panini integrali curcuma e rosmarino

Panini integrali curcuma e rosmarino

I panini integrali curcuma e rosmarino, dei quali voglio parlarvi oggi, mi hanno dato tanta soddisfazione già dal primo assaggio. Soffici e dorati, hanno un impatto visivo notevole; sono aromatizzati dalla curcuma che, oltre al... Continua »
Trote salmonate al forno

Trote salmonate al forno

Le trote salmonate sono i pesci che prediligo cucinare e i motivi sono semplici: hanno ottime carni delicate che si ottimizzano sia alla cottura in forno, in cui le trote mantengono inalterate le loro caratteristiche... Continua »
Spaghetti al sugo di salame e olive nere

Spaghetti al sugo di salame e olive nere

Oggi voglio deliziarvi con questo primo piatto: spaghetti al sugo di salame e olive nere. Facilissimo nell’esecuzione, ha un ulteriore vantaggio… è anche molto veloce, qualità che non guasta di certo quando si hanno i... Continua »
Crema di lenticchie con pastina

Crema di lenticchie con pastina

La crema di lenticchie con pastina è sicuramente un primo piatto sostanzioso e molto appetitoso, che si gusta volentieri soprattutto nelle fredde giornate invernali. Poi, verso fine anno, le lenticchie appaiono ovunque in quanto rientrano... Continua »
Branzini ai capperi e olive al forno

Branzini ai capperi e olive al forno

Cuocere i branzini ai capperi e olive al forno è sicuramente un metodo di cottura veloce e sano a cui ricorro molto spesso. Il procedimento è molto semplice: dopo avere pulito bene i branzini chiamati anche spigole, tampono i pesci... Continua »
Filetti di merluzzo al vino cotti in padella

Filetti di merluzzo al vino cotti in padella

I filetti di merluzzo al vino cotti in padella sono un secondo piatto di pesce veloce e saporito pronto in circa venti minuti. Molto facili da realizzare il procedimento è semplice e potrete utilizzare filetti di merluzzo freschi oppure... Continua »
Pollo al forno della contadina ricetta semplice

Pollo al forno della contadina ricetta semplice

Pollo al forno della contadina ricetta semplice. Questa semplicissima ma gustosa ricetta mi è stata “regalata” dalla Maria, una signora piuttosto anziana romagnola Doc che conosco da tanti anni e che alleva in campagna polli e galline in... Continua »
Pollo arrosto al pesto di zucchine e patate

Pollo arrosto al pesto di zucchine e patate

Pollo arrosto al pesto di zucchine e patate.Oggi voglio parlarvi del pollo arrosto al pesto di zucchine e patate, preparato per la cena di ieri sera e tanto apprezzato in famiglia. Come insaporitore naturale ho utilizzato alcune... Continua »
Tagliatelle saporite ai due colori

Tagliatelle saporite ai due colori

Qualche giorno fa ho preparato la pasta fresca all’uovo in casa; al mattino di buon’ora si sta davvero bene a trafficare in cucina. La mia vicina il giorno prima mi ha regalato dieci uova freschissime dal suo pollaio... Continua »
Bocconcini di focaccia farcita

Bocconcini di focaccia farcita

Deliziose pizzette formato finger food racchiuse in pirottini, diventano irresistibili bocconcini di focaccia farcita spezza fame da gustare da soli o con tutto quello che vi piace. I bocconcini di focaccia sono facilissimi da preparare e ravvivano, con i... Continua »