Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino
Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino La frittata in forno è per me un’escamotage perfetto per risolvere mille situazioni; oltre che buona e appetitosa, infatti, è la pietanza ideale per potere utilizzare ingredienti avanzati. I funghi trifolati avanzati spesso finiscono ad insaporire un sugo per la pasta ma stavolta hanno... Continua »
aprile 20, 2017 / 4
Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Dopo avere sentito parlare della torta sbriciolata, eccomi a voi con la mia versione di ricetta che tanto successo ha ottenuto in famiglia. E’ facilissima e soprattutto veloce da preparare; la pasta frolla ridotta in... Continua »
Torta di riso con formaggi e crudo

Torta di riso con formaggi e crudo

La torta di riso con formaggi e crudo è nata quasi per caso dopo qualche giorno in cui mia figlia è rimasta a casa da me: abbiamo trascorso insieme momenti molto piacevoli anche a tavola... Continua »
Pane al latte con parmigiano e ricotta

Pane al latte con parmigiano e ricotta

Pane al latte con parmigiano e ricotta Oggi c’è una novità soffice e gustosa in tavola… il pane al latte con parmigiano e ricotta. Un pane morbidissimo che ho reso ancora più accattivante conferendogli la forma... Continua »
Sformati di verdure con ricotta e crescenza

Sformati di verdure con ricotta e crescenza

Gli sformati di verdure con ricotta e crescenza sono piccole e gustose preparazioni da servire come pietanza sia a pranzo che a cena. Ho scelto uno stampo multiplo in silicone per rendere più carini gli sformati da servire... Continua »
Torta salata alle melanzane e ricotta

Torta salata alle melanzane e ricotta

La torta salata alle melanzane e ricotta è una preparazione gustosa e saporita ottima da servire a pranzo o a cena come piatto unico. Il guscio che accoglie il ripieno alle melanzane e ricotta non è... Continua »
Focaccine ripiene cotte in padella

Focaccine ripiene cotte in padella

Oggi voglio parlarvi delle focaccine ripiene cotte in padella, fatte e cucinate in un momento di panico quando mi sono accorta di avere finito il pane e il tempo di uscire a comprarlo proprio mi... Continua »
Crostata salata con zucchine e bacon

Crostata salata con zucchine e bacon

Tipica delle preparazioni gustose estive la crostata salata con zucchine e bacon è un salva cena stuzzicante e sostanzioso variando di volta in volta la preparazione con gli ingredienti preferiti. Come base ho scelto di utilizzare la pasta frolla salata... Continua »
Crema di ricotta alla cannella

Crema di ricotta alla cannella

La crema di ricotta alla cannella è golosa e vellutata. Oltre che come dessert al cucchiaio, la crema di ricotta è ideale per farcire i dolci come ad esempio le crostate cotte in bianco e in seguito riempite... Continua »
Torta con ricotta panna e crema

Torta con ricotta panna e crema

Torta con ricotta panna e crema Gli ingredienti giusti ci sono tutti per ottenere una torta meravigliosamente soffice e golosa. Ricotta e panna nell’impasto e poi l’aggiunta di crema pasticcera si fondono per creare una soffice... Continua »
Hamburger di zucchine patate e ricotta

Hamburger di zucchine patate e ricotta

Gli hamburger di zucchine patate e ricotta sono una pietanza a base di verdure semplice e gustosa, ottimi da portare in tavola sia a pranzo che a cena. La crosticina esterna racchiude un cuore morbido e saporito; gli hamburger... Continua »
Torta di ricotta ai tre cioccolati

Torta di ricotta ai tre cioccolati

La torta di ricotta ai tre cioccolati è una delle torte più buone che abbia mai realizzato. Non uno ma ben tre qualità di cioccolato si fondono all’unisono per creare una crosticina golosa in superficie ma... Continua »
Panini di semola e ricotta

Panini di semola e ricotta

Panini di semola e ricotta Nemmeno le calde giornate estive mi fermano dall’impastare e cucinare il pane per me e la mia famiglia. Oltre al profumo che si spande per la casa, niente è più gratificante... Continua »
Zucchine gratinate con ricotta e mortadella

Zucchine gratinate con ricotta e mortadella

Zucchine gratinate con ricotta e mortadella E ancora dal mio orto, con amore, tante piccole e tenere zucchine da cucinare. Finalmente è arrivata l’occasione giusta per mettere in pratica un procedimento che rimandavo da troppo tempo,... Continua »
Brioche al cocco e ricotta

Brioche al cocco e ricotta

Brioche al cocco e ricotta Da sempre, a casa mia, la colazione è il momento più importante della giornata al quale ho sempre dato largo spazio nel proporre preparazioni in prevalenza dolci ma genuine seppur... Continua »
Polpette vegetariane al forno

Polpette vegetariane al forno

Un’idea gustosa e leggera da servire a pranzo o a cena? Eccomi a voi con un’idea niente male: le polpette vegetariane al forno. Come vi dicevo tempo fa, la mia dieta mi consente di mangiare... Continua »
Polpette di pesce ripassate al forno

Polpette di pesce ripassate al forno

Oggi per voi tutti polpette di pesce ripassate al forno; già il titolo la dice lunga su questa preparazione così gustosa e saporita. Ma in fondo è anche un’idea originale per riciclare polpa di pesce... Continua »