Ricette con carciofi facili e gustose

Ricette con carciofi facili e gustose

In questo articolo ho raccolto 10 ricette con carciofi fra le più facili e gustose pubblicate sul blog. I carciofi sono preziosi per l’organismo: molto ricchi di fibre e sali minerali, contengono una sostanza epatoprotettrice e digestiva, la... Continua »
Cotolette alle erbe profumate

Cotolette alle erbe profumate

Le cotolette alle erbe profumate sono facilissime da preparare e sono un’ottima variante alle classiche. Le cotolette che vi suggerisco oggi si distinguono perchè contengono nella panatura una parte di parmigiano e l’aggiunta di erbe aromatiche profumate. Questo passaggio semplicissimo è... Continua »
Coniglio alle olive e pinoli

Coniglio alle olive e pinoli

Una pietanza di carne che sia nutriente ma allo stesso tempo stuzzichi il palato ecco che il coniglio alle olive e pinoli fa la sua presenza in tavola. In poco tempo realizzerete un coniglio alle olive e pinoli da... Continua »
Panini allo yogurt con olive

Panini allo yogurt con olive

I panini allo yogurt con olive sofficissimi sono un’idea fantastica da servire con vassoi di salumi o formaggi e con gli antipasti. Piccoli, morbidi e saporiti, eccoli presenziare farciti con tutto quello che vi piace;... Continua »
Gramigna alla salsiccia e panna

Gramigna alla salsiccia e panna

La gramigna alla salsiccia e panna è una specialità emiliana che fa sempre la sua appetitosa figura in tavola. Velocissima e super facile da preparare è gradita proprio a tutti….ehmm ma per chi è a dieta risulta... Continua »
Calamarata al sugo di pesce

Calamarata al sugo di pesce

La Calamarata al sugo di pesce si è rivelata un successo a tavola. Già da tempo volevo provare a mescolare i sapori sia del pesce persico a dadini che i gamberetti ed il risultato si è rivelato perfetto. La... Continua »
Gnocchi integrali con farina di ceci

Gnocchi integrali con farina di ceci

Benessere e leggerezza sono gli ingredienti principali di questi gnocchi integrali con farina di ceci. Non vi è, nella ricetta, nemmeno l’ombra delle patate ma soltanto delle due farine: integrale biologica e di ceci, mescolate... Continua »
Arrosto di pollo alla panna

Arrosto di pollo alla panna

Per una serata importante o per un’occasione speciale non può mancare sulla tavola l’arrosto di pollo alla panna. Sfizioso e raffinato allo stesso tempo, sarà certamente un successo; la crosticina croccante esterna è favorita dalle... Continua »
Spaghetti con melanzane e gamberi

Spaghetti con melanzane e gamberi

Gli spaghetti con melanzane e gamberi hanno deliziato i miei ospiti ieri a pranzo: immaginando che sarebbero piaciuti, ne ho preparati in abbondanza per far sì che ci fossero anche per il bis, che non è... Continua »
Tacchino con carciofi e scamorza

Tacchino con carciofi e scamorza

Un secondo piatto veloce da portare in tavola in breve tempo è sicuramente il tacchino con carciofi e scamorza. Fettine di fesa di tacchino sono la parte più tenera adatta a questa preparazione; in padella bastano pochi minuti... Continua »
Crepes o crespelle al pesto

Crepes o crespelle al pesto

Le crepes o crespelle al pesto sono una gustosa variante delle crepes tradizionali classiche. Aggiungendo qualche cucchiaiata di pesto alla genovese al composto, otterrete delle crepes profumate e invitanti da utilizzare solamente in ricette salate. Ripiene dal... Continua »
Ravioli con zucca e patate ricetta base

Ravioli con zucca e patate ricetta base

L’ autunno è tempo di zucca, il periodo giusto per iniziare a pensare e cucinare le innumerevoli ricette che contengono questo fantastico e versatile ortaggio. La ricetta che vi propongo oggi sono i ravioli con zucca e patate,... Continua »
Frittata con melanzane fiori e basilico

Frittata con melanzane fiori e basilico

La frittata con melanzane fiori e basilico è una preparazione semplicissima e veloce che può essere proposta sia a pranzo che a cena. I fiori utilizzati sono quelli di zucca che ancora si trovano in vendita... Continua »
Melanzane aromatiche al forno

Melanzane aromatiche al forno

Melanzane aromatiche al forno Una idea veloce per preparare un buon contorno da portare in tavola? A questo proposito voglio parlarvi delle melanzane aromatiche cotte al forno preparate qualche giorno fa e, come prevedevo, hanno riscosso il successo... Continua »
Hamburger di zucchine patate e ricotta

Hamburger di zucchine patate e ricotta

Gli hamburger di zucchine patate e ricotta sono una pietanza a base di verdure semplice e gustosa, ottimi da portare in tavola sia a pranzo che a cena. La crosticina esterna racchiude un cuore morbido e saporito; gli hamburger... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Le verdure gratinate al forno sono un contorno appetitoso e invitante al quale è difficile resistere. Accompagnano tutte le pietanze di carne, pesce, uova ma ottime anche con salumi e formaggi. Molto facili da preparare;... Continua »
Zucchine ripiene da congelare

Zucchine ripiene da congelare

Zucchine ripiene da congelare Quest’anno, con la grande produzione di zucchine, ho avuto un’idea strepitosa: perchè non preparare zucchine ripiene da congelare, precotte e pronte da aggiungere a sughi o intingoli quando non si ha... Continua »
Panini di semola e ricotta

Panini di semola e ricotta

Panini di semola e ricotta Nemmeno le calde giornate estive mi fermano dall’impastare e cucinare il pane per me e la mia famiglia. Oltre al profumo che si spande per la casa, niente è più gratificante... Continua »
Zucchine tonde fredde e ripiene

Zucchine tonde fredde e ripiene

Zucchine tonde fredde e ripiene In estate la voglia di piatti freddi è all’ordine del giorno e, a questo proposito, voglio proporvi le zucchine tonde fredde e ripiene preparate proprio per affrontare la calura estiva. Un antipasto decisamente gustoso... Continua »