Semplice ma gustoso lo sformato di patate e asparagi con prosciutto cotto; un’idea che risolve alla grande sia il pranzo che la cena. Vi consiglio di mangiarlo tiepido o freddo per gustare al meglio i sapori degli ingredienti utilizzati. Le patate ridotte a purea e amalgamate al parmigiano creano le basi dello sformato; la farcia con gli asparagi a tocchetti, … Continua a leggere
Torta salata ai porri prosciutto e fagiolini e altri ingredienti racchiusi in un guscio crocccante di pasta brisee danno origine a questa appetitosa torta. Ideale per la Pasquetta, giornata dedicata a gite fuori porta con pranzo al sacco (tempo permettendo) oppure da servire in tavola ad amici, ospiti o semplicemente per una cena diversa dal solito. Molto sostanziosa basta da … Continua a leggere
Risotto ai finocchi e prosciutto cotto. Questo risotto è nato dalla necessità di utilizzare fette di finocchi preparati per il pinzimonio e avanzate, quest’ortaggio è delicato e anche se ben conservato in ciotola sigillata, scurisce alla svelta. Il prosciutto cotto invece l’ho aggiunto per sfizio, e per dare un po’ di colore al risotto. Delicato e saporito allo stesso tempo, … Continua a leggere
Pizza farcita prosciutto e mozzarella, ricca di carciofini e olive con una base croccante. Ho utilizzato una salsa di pomodoro al basilico molto profumata, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di qualità. E’ stata festa grande in tavola con questa pizza casalinga, si puo’ soddisfare egregiamente la voglia di pizza con poca spesa e molta resa, l’impasto come sempre … Continua a leggere
Pan brioche salato farcito ricetta, l’ultima news dalla mia cucina in occasione del compleanno di mio marito. Il pan brioche salato farcito è squisito da servire a fette come antipasto accompagnato da formaggi e salumi; il ripieno composto da prosciutto cotto, olive verdi e fette di salame ed infine ricoperto da fette sottili di emmenthal. Anche una saporita alternativa al … Continua a leggere
Involtini di melanzane farcite ricetta facile. Le melanzane in famiglia picciono molto e questa ricetta è stata più che apprezzata, una rivelazione molto gustosa. Un’ortaggio che come ho ribadito più volte si trova, per fortuna, tutto l’anno, dandoci la possibilità di realizzare ricette molto saporite e anche economiche. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola questi involtini di melanzane farcite, … Continua a leggere
Ravioli alla panna e prosciutto con gorgonzola, un mix di sapori delicati e saporiti allo stesso tempo. I ravioli spiccano per i colori brillanti e contrastanti, amalgamati a questa crema saporita, si vestono di bianco. Un primo piatto particolare e sostanzioso che piace anche ai bambini, ovvio magari non abbondate col gorgonzola ma, se sono come il mio nipotino che … Continua a leggere
Cannelloni di crespelle sfiziose, dal ripieno saporito e delicato allo stesso tempo. Un primo gratinato al forno senza sugo al pomodoro ma coperto da una morbida besciamella e parmigiano per creare la crosticina in superficie e assaporare il ripieno. Carciofi, prosciutto cotto e ricotta con parmigiano si fondono in un morbido ripieno rendendo i cannelloni gustosissimi, un piatto da servire … Continua a leggere
Crostata salata prelibata, una gustosa torta di pasta sfoglia, farcita con zucchine e patate in crema ed arricchita da prosciutto cotto, salsiccia fresca e scamorza. Gli ingredienti ci sono tutti per rendere prelibata la crostata. La griglia di sfoglia decora e racchiude all’interno tutti gli ingredienti creando una fusione di sapori. Ottima da servire per le feste tagliata a quadrotti … Continua a leggere
Torta salata verdure ricotta e prosciutto, sostanziosa ed economica. Un guscio di pasta sfoglia racchiude una farcia ricca e saporita: porro, spinaci, scarola, prosciutto cotto a dadini, ricotta; ovviamente ogni ingrediente può essere sostituito con quello che più vi piace; tempo di preparazione 1 ora e 15′ ( cottura compresa),perciò anche veloce! Questa torta salata assomiglia molto ad una crostata … Continua a leggere
Focaccine salate, con yogurt e prosciutto cotto, anche per questa ricetta la mia ispirazione è come sempre il mio nipotino, sono passata dal confezionare panini a queste morbide focaccine con il prosciutto cotto nell’impasto. Per la merenda a scuola sono l’ideale non serve nemmeno farcirle già c’è tutto, lui è goloso dei dolci ma col salato ci va alla grande. Morbide … Continua a leggere
Adoro questo piatto unico: parmigiana ricca di melanzane, veloce da preparare senza pre-cottura, tutti gli ingredienti direttamente in teglia nel forno. L’ho resa ricca con l’aggiunta di prosciutto cotto a listarelle, formaggio, e sugo di melanzane, ma si può optare sostituendolo con salsa di pomodoro al basilico …gustosissima e anche leggera, le melanzane non sono fritte! Ingredienti per : Parmigiana … Continua a leggere
Ancora melanzane vi chiederete….beh è la sua stagione e si possono comprare ad un prezzo accessibile..e poi sono così buone e versatili! Cotolette di melanzane ripiene, con prosciutto e formaggio: squisite..facili e veloci da preparare un’ottimo piatto unico da servire tiepide, la cottura al forno, di soli 20 minuti, le rende anche più leggere! Ingredienti per : Cotolette di melanzane … Continua a leggere
Mini croissant salati di sfoglia, ripieni.. ogi vi presento queste piccole e sfiziose bontà. Domenica sera sono stati la nostra cena, ne ho preparati in quantità al mattino presto, così il caldo prodotto dal forno durante la giornata è sparito. La farcia che ho utilizzato è la stessa dei crostini di frolla al parmigiano presentati ieri, ne avevo fatta in … Continua a leggere
Un’idea facile ed originale da presentare in tavola? Un’antipasto di crostini di pasta frolla al parmigiano, farciti, gustosi e versatili da offrire da soli con l’aperitivo oppure accompagnati da tutto ciò che vi piace: formaggi, verdure grigliate, salumi e verdure sott’olio. Ho fatto un figurone: mi è nata quest’idea così di sbuzzo….dovrò rifarli sicuramente! Ingredienti per : Crostini di pasta … Continua a leggere
Per affrontare il caldo e non rinunciare ad un piatto di pasta eccovi la proposta di oggi: pasta fredda estiva con spinaci prosciutto cotto e scamorza! Decisamente appetitosa questa pasta, ho scelto dei maccheroncini ma ogni formato di pasta corta va benissimo, non solo fredda, ottima anche tiepida o calda…un jolly per tutte le stagioni! Ingredienti per : Pasta fredda … Continua a leggere
Sfoglie con prosciutto cotto burrata e olive nere ricetta, ottime queste sfogliate croccanti al forno della Linea Olivia&Marino, ideali per snack o finger food arricchite con semplici ingredienti ma molto golosi e potranno essere tranquillamente sostituiti con ciò che preferite. Preparatene un bel vassoio da sgranocchiare davanti alla tv o da servire in una serata con amici, saranno più che … Continua a leggere
Tortellini al prosciutto cotto formaggio e pomodori Eccomi a tutti voi, la mia ricetta veloce di oggi è di una semplicità pazzesca: tortellini al prosciutto cotto formaggio e pomodori! Ieri ho avuto la brillante idea di andare a fare la spesa con mio nipote settenne: un delirio…alla fine dopo avere scartato i suoi innumerevoli acquisti mi sono arresa davanti a una … Continua a leggere
Pane farcito, con prosciutto pancetta e provolone, stamattina presto mi sono subito attivata in cucina, avevo voglia di preparare un pane speciale con ingredienti che avevo a disposizione in frigo. Già la forma mi ha fatto immaginare che dopo cotto sarebbe stato un piacere per gli occhi e per la gola, infatti il ripieno si è imposto al pane rendendolo … Continua a leggere
Semplicissima e veloce questa ricetta: farfalle alla panna e prosciutto, ho trovato al Super delle farfalle rigate all’uovo, ottime per realizzare questo piatto…il mio nipotino ne va matto. Oggi ho voluto fargli una sorpresa a pranzo..ne ha mangiato un bel piattone ..faccio sempre una fatica a fargli mangiare la pasta, vivrebbe di cotolette e patatine..come la stra-grande maggioranza dei bambini, … Continua a leggere
Ed eccomi a voi con le crespelle al pesto dal ripieno delicato, domenica ho postato la ricetta base delle crespelle al pesto, oggi, la ricetta di come le ho farcite….veramente buone… è stato un successo! Ingredienti per : Crespelle al pesto dal ripieno delicato 16 crespelle al pesto Ricetta qui Per il ripieno 500 g. di ricotta di … Continua a leggere
Ho già pubblicato, nei giorni scorsi, diverse ricette tipiche o ideali per questa festa, per non ripetermi oggi vi offro questa frittata al forno con ricotta e prosciutto cotto! Questa è una ricetta per 365 giorni all’anno, semplice e gustosa, ideale come antipasto, tagliata a cubetti oppure come piatto unico circondata da una fresca insalatina… Ingredienti per : Frittata al … Continua a leggere
Bauletti salati di pasta sfoglia golosi, un’idea nata al volo per utilizzare ingredienti rimasti da una preparazione precedente! Un’antipasto veloce e facilissimo da realizzare, la fragrante pasta sfoglia racchiude prosciutto cotto, carciofini e formaggio..un’insieme davvero vincente! Ingredienti per : Bauletti salati di pasta sfoglia golosi 1 rotolo di pasta sfoglia (dal rotolo ho ricavato 8 bauletti se ne servono … Continua a leggere
Quiche salata ricetta sfiziosa perchè il ripieno è un’amalgama di sapori: avanzo di risotto, patate lessate nel latte, ricotta, formaggio filante, scamorza, uova, parmigiano e per decoro prosciutto cotto a listarelle! Ho detto tutto….. Ingredienti per : Quiche salata ricetta sfiziosa 1 rotolo di pasta brisèè 2 patate a rondelle cotte con nel latte 200 g. circa di risotto avanzato o … Continua a leggere
