Pennette cremose alla boscaiola

Pennette cremose alla boscaiola

Le pennette cremose alla boscaiola fanno parte di quelle ricette veloci e saporite che piacciono a tutti. Pochi ingredienti danno vita al sughetto cremoso che accoglie le pennette in un connubio perfetto. Io ho preferito... Continua »
Penne con piselli e calamari

Penne con piselli e calamari

Le penne con piselli e calamari sono un piatto a base di pesce saporito e anche veloce da preparare. Basta mezz’ora fra preparazione degli ingredienti e cottura e queste deliziose penne faranno il loro ingresso... Continua »
Crema di zucca e carote con piselli

Crema di zucca e carote con piselli

La crema di zucca e carote con piselli a casa mia, fa parte di quei piatti denominati “comfort food” termine adottato e tradotto in famiglia in: è appetitoso e oltre che scaldare la pancia scalda tutto il resto.... Continua »
Minestra di piselli e patate con maltagliati

Minestra di piselli e patate con maltagliati

La minestra di piselli e patate con maltagliati è un primo sostanzioso e appetitoso adatto a queste fredde giornate invernali. E’ facilissimo e anche veloce da preparare; inoltre potrete aggiungere alla minestra una spizzicata di crostini di pane... Continua »
Seppie con piselli

Seppie con piselli

Per gustare le seppie con piselli in versione leggera basterà aggiungere pochissimo olio per la cottura lasciandole cuocere in un sugo leggero e aromatico grazie al vino bianco e alle erbe aggiunte.La dolcezza dei piselli... Continua »
Pesto di piselli al basilico con noci

Pesto di piselli al basilico con noci

Pesto di piselli al basilico con noci Ho scoperto in maniera molto piacevole che, oltre al classico e rinomato pesto al basilico, esistono una infinità di varianti con erbe aromatiche ma anche con verdure e... Continua »
Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo I carciofi in questa stagione sono una vera bontà e poi sono anche a buon prezzo perciò via libera ai carciofi con cotolette di pollo. Un ottimo accostamento di ingredienti e sapori: il... Continua »
Salsicce di pollo e tacchino con verdure

Salsicce di pollo e tacchino con verdure

Le salsicce di pollo e tacchino piacciono molto in famiglia; ho spesso l’occasione di trovare delle salsicce proprio speciali dal mio macellaio di fiducia: oltre che fresche, infatti, sono anche aromatizzate con profumi differenti in... Continua »
Polpette di lesso con piselli e carciofi

Polpette di lesso con piselli e carciofi

Polpette di lesso con piselli e carciofi Ogni volta che faccio il brodo avanza sempre il lesso, nonostante lo porti in tavola mimetizzato in mille modi: con le verdure ben sistemate accanto e le salsine per dare sapore alla carne... Continua »
Frittatine con verdure alla campagnola ricetta

Frittatine con verdure alla campagnola ricetta

Le frittatine con verdure alla campagnola sono un’idea gustosa da portare in tavola per il pranzo o la cena. Create come monoporzione sono alte, soffici e possono racchiudere le verdure che più vi piacciono; io per le frittatine ho utilizzato:... Continua »
Sugo con petto di pollo e verdure ricetta

Sugo con petto di pollo e verdure ricetta

Oggi voglio parlarvi del sugo con petto di pollo e verdure preparato qualche giorno fa per condire una teglia di pasta al forno; inutile aggiungere che si è rivelato buonissimo e in modo particolare leggero e veloce. Pochi gli ingredienti... Continua »
Risotto al pesto di zucchine con verdure

Risotto al pesto di zucchine con verdure

Dopo avere preparato in quantità il pesto con zucchine e noci a crudo, l’ho utilizzato oltre che per condire la pasta anche per infondere sapore al pollo arrosto in cottura e invece oggi l’ho aggiunto al risotto, convintissima di ottenere un risotto speciale.... Continua »
Tronchetti di zucchine ripieni, al sugo con piselli

Tronchetti di zucchine ripieni, al sugo con piselli

Anche quest’anno l’orto sta dando il meglio nel produrre zucchine a volontà; oltre alle ricette che abitualmente propongo alla mia famiglia sono alla ricerca costante di preparazioni particolari e gustose. Si sa che le zucchine sono un ortaggio piuttosto... Continua »
Seppie in umido con patate e piselli

Seppie in umido con patate e piselli

La ricetta delle seppie in umido con patate e piselli è da sempre un’antica ricetta marinara della Romagna. Quando ero piccola la nonna mi raccontava che con la miseria del dopo guerra ci si ingegnava a... Continua »
Patate cotte nel latte con piselli e formaggio

Patate cotte nel latte con piselli e formaggio

Volete preparare un contorno diverso dal solito? Allora seguite il mio consiglio, oggi patate cotte nel latte con piselli e formaggio e saranno più che gradite servite con qualsiasi pietanza. Tenere saporite e anche cremose, sì perchè il latte, a fine... Continua »
Risotto al pomodoro patate e piselli

Risotto al pomodoro patate e piselli

Cucino spesso il risotto al pomodoro patate e piselli perchè oltre che essere buono e sostanzioso torna utilie da cucinare all’ultimo minuto in quanto è molto semplice. Piace in famiglia in modo particolare per la cremosità che... Continua »
Tagliatelle dello chef

Tagliatelle dello chef

Le tagliatelle dello chef, la ricetta che vi propongo oggi, è una delle tante ricette avute in regalo da un carissimo amico, di professione chef per l’appunto. Uno chef giramondo che appena puo’, impegni di lavoro permettendo,... Continua »
Penne con seppie e piselli

Penne con seppie e piselli

Le seppie e piselli si trasformano da un secondo di pesce ad un sugo spettacolare per condire la pasta; in questo caso delle penne ma qualsiasi pasta corta va più che bene. Ho scelto il... Continua »