Penne con piselli e calamari

Penne con piselli e calamari

Le penne con piselli e calamari sono un piatto a base di pesce saporito e anche veloce da preparare. Basta mezz’ora fra preparazione degli ingredienti e cottura e queste deliziose penne faranno il loro ingresso... Continua »
Crema di zucca e carote con piselli

Crema di zucca e carote con piselli

La crema di zucca e carote con piselli a casa mia, fa parte di quei piatti denominati “comfort food” termine adottato e tradotto in famiglia in: è appetitoso e oltre che scaldare la pancia scalda tutto il resto.... Continua »
Minestra di piselli e patate con maltagliati

Minestra di piselli e patate con maltagliati

La minestra di piselli e patate con maltagliati è un primo sostanzioso e appetitoso adatto a queste fredde giornate invernali. E’ facilissimo e anche veloce da preparare; inoltre potrete aggiungere alla minestra una spizzicata di crostini di pane... Continua »
Seppie con piselli

Seppie con piselli

Per gustare le seppie con piselli in versione leggera basterà aggiungere pochissimo olio per la cottura lasciandole cuocere in un sugo leggero e aromatico grazie al vino bianco e alle erbe aggiunte.La dolcezza dei piselli... Continua »
Pesto di piselli al basilico con noci

Pesto di piselli al basilico con noci

Pesto di piselli al basilico con noci Ho scoperto in maniera molto piacevole che, oltre al classico e rinomato pesto al basilico, esistono una infinità di varianti con erbe aromatiche ma anche con verdure e... Continua »
Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo

Carciofi con cotolette di pollo I carciofi in questa stagione sono una vera bontà e poi sono anche a buon prezzo perciò via libera ai carciofi con cotolette di pollo. Un ottimo accostamento di ingredienti e sapori: il... Continua »
Salsicce di pollo e tacchino con verdure

Salsicce di pollo e tacchino con verdure

Le salsicce di pollo e tacchino piacciono molto in famiglia; ho spesso l’occasione di trovare delle salsicce proprio speciali dal mio macellaio di fiducia: oltre che fresche, infatti, sono anche aromatizzate con profumi differenti in... Continua »
Polpette di lesso con piselli e carciofi

Polpette di lesso con piselli e carciofi

Polpette di lesso con piselli e carciofi Ogni volta che faccio il brodo avanza sempre il lesso, nonostante lo porti in tavola mimetizzato in mille modi: con le verdure ben sistemate accanto e le salsine per dare sapore alla carne... Continua »
Frittatine con verdure alla campagnola ricetta

Frittatine con verdure alla campagnola ricetta

Le frittatine con verdure alla campagnola sono un’idea gustosa da portare in tavola per il pranzo o la cena. Create come monoporzione sono alte, soffici e possono racchiudere le verdure che più vi piacciono; io per le frittatine ho utilizzato:... Continua »
Sugo con petto di pollo e verdure ricetta

Sugo con petto di pollo e verdure ricetta

Oggi voglio parlarvi del sugo con petto di pollo e verdure preparato qualche giorno fa per condire una teglia di pasta al forno; inutile aggiungere che si è rivelato buonissimo e in modo particolare leggero e veloce. Pochi gli ingredienti... Continua »
Risotto al pesto di zucchine con verdure

Risotto al pesto di zucchine con verdure

Dopo avere preparato in quantità il pesto con zucchine e noci a crudo, l’ho utilizzato oltre che per condire la pasta anche per infondere sapore al pollo arrosto in cottura e invece oggi l’ho aggiunto al risotto, convintissima di ottenere un risotto speciale.... Continua »
Tronchetti di zucchine ripieni, al sugo con piselli

Tronchetti di zucchine ripieni, al sugo con piselli

Anche quest’anno l’orto sta dando il meglio nel produrre zucchine a volontà; oltre alle ricette che abitualmente propongo alla mia famiglia sono alla ricerca costante di preparazioni particolari e gustose. Si sa che le zucchine sono un ortaggio piuttosto... Continua »
Seppie in umido con patate e piselli

Seppie in umido con patate e piselli

La ricetta delle seppie in umido con patate e piselli è da sempre un’antica ricetta marinara della Romagna. Quando ero piccola la nonna mi raccontava che con la miseria del dopo guerra ci si ingegnava a... Continua »