Sugo allo sgombro fresco

Sugo allo sgombro fresco

Veloce da preparare, il sugo allo sgombro fresco mantiene inalterata tutta la bontà della carne tenera di questo pesce azzurro utilizzato nella ricetta, così ricco di omega-3 e di grassi buoni che sono fondamentali per... Continua »
Salsa alle cipolle con tonno

Salsa alle cipolle con tonno

La salsa alle cipolle con tonno è la ricetta che vi propongo oggi. E’ una salsa molto saporita che potrete sicuramente utilizzare per condire la pasta ma non solo; l’ho spalmata su crostini di pane e... Continua »
Calamarata al sugo di pesce

Calamarata al sugo di pesce

La Calamarata al sugo di pesce si è rivelata un successo a tavola. Già da tempo volevo provare a mescolare i sapori sia del pesce persico a dadini che i gamberetti ed il risultato si è rivelato perfetto. La... Continua »
Spaghetti con melanzane e gamberi

Spaghetti con melanzane e gamberi

Gli spaghetti con melanzane e gamberi hanno deliziato i miei ospiti ieri a pranzo: immaginando che sarebbero piaciuti, ne ho preparati in abbondanza per far sì che ci fossero anche per il bis, che non è... Continua »
Crema di zucca con ceci

Crema di zucca con ceci

La crema di zucca con ceci è un primo piatto leggero, confortevole e appagante in queste uggiose giornate autunnali. Saporita e sostanziosa prima di essere servita in tavola può essere arricchita con dadini di formaggio tipo Taleggio... Continua »
Seppie con piselli

Seppie con piselli

Per gustare le seppie con piselli in versione leggera basterà aggiungere pochissimo olio per la cottura lasciandole cuocere in un sugo leggero e aromatico grazie al vino bianco e alle erbe aggiunte.La dolcezza dei piselli... Continua »
Calamarata con pesce e melanzane

Calamarata con pesce e melanzane

La calamarata con pesce e melanzane è un primo piatto sfizioso e saporito che ci porta con prepotenza nella cucina del Sud Italia dove sia il pesce spada che le melanzane e i pomodori regalano... Continua »
Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

Le zucchine trifolate, arricchite con erbe aromatiche, sono in un contorno molto saporito e profumato. Semplici e veloci da preparare le zucchine trifolate possono accompagnare formaggi freschi o stagionati e trasformarsi in un piatto unico sostanzioso e... Continua »
Spaghetti al sugo di mare

Spaghetti al sugo di mare

Preparare un ricco e gustoso piatto di spaghetti al sugo di mare è più facile e veloce di quanto può sembrare e di sicuro più genuini e saporiti di quelli che ci servono al ristorante.... Continua »
Sugo con gallinella di mare

Sugo con gallinella di mare

Sugo con gallinella di mare Cosa c’è di più buono di un sugo a base di pesce fresco per condire la pasta? Davanti al banco di pesce freschissimo stavolta mi sono lasciata tentare da filetti preparati... Continua »
Guazzetto con canocchie

Guazzetto con canocchie

Il guazzetto con canocchie o cicale di mare è la ricetta tradizionale di casa mia per cuocere questo pregiato crostaceo e aggiungo… apprezzatissimo. Questo è il periodo più adatto per acquistare le canocchie, sono polpose e spesso contengono... Continua »
Linguine al sugo di pesce e canocchie

Linguine al sugo di pesce e canocchie

Le linguine al sugo di pesce e canocchie sono sicuramente un abbinamento di ingredienti azzeccatissimi sia a livello di sapore che di bontà. Ho utilizzato delle linguine aromatizzate al rosmarino, giustamente definito uno dei sapori più... Continua »
Spaghetti al sugo di baccalà

Spaghetti al sugo di baccalà

Gli spaghetti al sugo di baccalà sono una saporita ricetta a base di pesce che piacerà a tutti in famiglia e che potrete preparare quando avrete ospiti con cui farete di certo un figurone. La... Continua »
Baccalà alla romagnola

Baccalà alla romagnola

Baccalà alla romagnola. In inverno a casa mia è una regola fissa o, se vogliamo chiamarla un piacevole e gustoso appuntamento settimanale, portare in tavola il baccalà in umido. Poi che sia accompagnato da fette di... Continua »