Preparare le pappardelle con ricotta e salsiccia è una ricetta molto facile: bastano pochissimi ingredienti per questo primo piatto a dir poco gustoso e veloce. Le pappardelle all’uovo si possono preparare in casa fresche se si ha tempo a disposizione, ma si acquistano anche al super di ottima qualità e già pronte. Inutile precisare che ogni formato di pasta a … Continua a leggere
Gallinella di mare al forno ricetta facile. Comunemente chiamata anche mazzola o cappone; un pesce di mare dalla carne bianca soda e delicata, indicata per le zuppe di pesce o sughi per la pasta ma, anche al forno è davvero ottima. Vi propongo, in questo articolo, la ricetta per cucinare la gallinella di mare al forno: pochi ingredienti reperibili in … Continua a leggere
Patate al forno gratinate con paprika e parmigiano, un contorno perfetto per accompagnare ogni vostra pietanza, sia di carne che di pesce. Una ricetta facile e gustosa: la paprika piccante mescolata al sapore del parmigiano esalta il gusto delle patate, la paprika inoltre puo’ essere aggiunta anche in piccola quantità se le patate sono destinate anche ai bambini di casa. … Continua a leggere
Risotto alle zucchine con crescenza e zafferano, un risotto dal sapore delicato, uno fra i miei preferiti. Anzichè aggiungere burro per mantecare a fine cottura, ho utilizzato la crescenza allo yogurt, il risotto è risultato più leggero, ed il parmigiano, che non può mancare, per dare grinta al piatto. Bello anche da vedere: il giallo dello zafferano con i pezzetti … Continua a leggere
Scaloppine alla pizzaiola, un secondo piatto economico, gustoso e saporito. Il procedimento è molto facile e veloce, le fettine di lonza infarinate e rosolate si amalgamano ai profumi dell’origano, della salsa di pomodoro, capperi e basilico a piacere, (anche quello secco o surgelato va bene). La carne resta tenera ed il sughetto si presta alla fatidica scarpetta, a piacere si … Continua a leggere
Pescegatto a cotoletta, ricetta gustosa di pesce: un’ottima alternativa per cucinare questo pesce di acqua dolce dalle carni saporite. Non è difficile questa ricetta, basta solo avere un po’ di pazienza e sopratutto un coltello ben affilato per ricavare dai pesci i filetti cercando poi di eliminare più spine possibili. Conclusa questa fase si impanano passando i filetti prima nella … Continua a leggere
Carpa al forno, è una ricetta facile, gli ingredienti utilizzati per aromatizzare questo pesce di acqua dolce sono molto semplici e di utilizzo quotidiano. Questa carpa l’ha pescata mio marito, una grande soddisfazione visto che pesava almeno un chilo e mezzo e, mi ha raccontato i vari giochi di mulinello, per poi estrarla dall’acqua..e finire sulla nostra tavola. Una delizia..la … Continua a leggere
Buona giornata, purtroppo ancora il caldo non ci da tregua; oggi propongo questo primo di pasta: fusilli napoletani ricetta, con piselli gorgonzola pancetta e pomodorini, da servire tiepida con l’aggiunta finale dei pomodorini a crudo. Gustosa e sostanziosa, (questo formato di pasta è molto grande)..un primo completo, in tavola ha avuto molto successo, provatela anche da asporto..! Ingredienti per : … Continua a leggere
Pasta fredda con cozze alla messicana: un primo saporito e per chi ama il piccante qui ne trova a volontà. Una ricetta facilissima da preparare, realizzata a quattro mani, infatti mia figlia, tornata da un viaggio da quella meravigliosa terra appunto il Messico, si è dilettata a preparare questo piatto, in ricordo di quella cucina, ovvio non uguale ma ci….abbiamo … Continua a leggere
Carne di vitello marinata, alla griglia, saporita e tenera..un vero piacere gustarla, magari con contorno di zucchine aromatizzate alla menta, un connubio perfetto! Io ho utilizzato delle fettine e della pancetta con l’osso croccante di vitello, in offerta speciale al Super, la marinata ha reso questa carne delicata ottima! Ingredienti per : Carne di vitello marinata alla griglia 4 fettine … Continua a leggere
Pollo al saccoccio con patate e cipolle, che meravigliosa scoperta questo metodo di cottura, sicuramente alternativo, senza grassi aggiunti agli ingredienti, tutto si cuoce insieme ..una miscellanea di sapori tutto in un sacchetto apposito per la cottura al forno; magari qualcuno penserà: sai che scoperta.., beh io personalmente non l’avevo mai provato e mi sono lanciata nell’impresa .. vi racconto com’è … Continua a leggere
Eccomi a voi con un’altro piatto estivo: straccetti di tacchino con aceto balsamico rucola e parmigiano, un piatto unico o secondo di carne, facile veloce e, se si vuole mangiare freddo l’ideale è prepararlo in anticipo! Ingredienti per : Straccetti di tacchino con aceto balsamico rucola e parmigiano 4 fette di petto di tacchino o di pollo se lo … Continua a leggere
Melanzane grigliate alla crudaiola, questo piatto unico freddo ce lo siamo gustato ieri sera accompagnato da un vassoio di formaggi in attesa della partita, finale di calcio. Avevo comprato giusto delle melanzane e, con pochi altri ingredienti (che abbiamo tutti i dispensa o in frigo) ho assemblato questo insieme gustoso e fresco, visto che il caldo ci attanaglia e di … Continua a leggere
Siamo arrivati al venerdì in un batter d’occhio e per il fine settimana vi propongo questo gustoso primo, pappardelle con crema al parmigiano una ricetta facile e veloce! So per esperienza che per chi lavora, nel week end la casa assorbe ogni attimo, niente di meglio che presentare sulla vostra tavola questa pasta buonissima! Bastano pochi ingredienti, sempre presenti in … Continua a leggere
Buongiorno…oggi sugo alla marinara senza pesce, ora vi state chiedendo che razza di sugo sia: beh un sugo buonissimo che io utilizzo come base per le zuppe di pesce e brodetto, ma l’opzione migliore è quando lo utilizzo per la pasta..spaghetti, tagliolini e ogni tipo di altra pasta corta….sentirete che sapore!! Ingredienti per . Sugo alla marinara senza pesce 3 … Continua a leggere
Dopo tanto tempo che non preparavo questo piatto, oggi l’idea di preparare questi ottimi spaghetti alla carbonara, mi ha più che convinta! Non è sicuramente una pasta leggera ma…..impareggiabile il sapore! Ingredienti per : Spaghetti alla carbonara 300 g. di spaghetti 150 g. di pancetta affumicata (i buongustai mi perdoneranno se non ho messo il guanciale ma non l’avevo e … Continua a leggere
Gramigna alla salsiccia e panna ricetta, un primo velocissimo da realizzare. La gramigna è un formato di pasta di semola di grano duro, si trova sia di piccole dimensioni adatta per minestre o zuppe e la misura più grande da utilizzare come pasta asciutta da condire con i più svariati condimenti. Questa ricetta è fra le preferite del mio nipotino ne … Continua a leggere
