Risotto con asparagi e patate

Risotto con asparagi e patate

Sui banchi della verdura fanno già capolino gli asparagi, primizie dal costo non proprio accessibile ma che sanno rendere un primo piatto, come il risotto che vi propongo, profumato e gustoso. A un buon risotto è... Continua »
Stinco di maiale arrosto con patate

Stinco di maiale arrosto con patate

Lo stinco di maiale arrosto con patate al forno è una pietanza gustosa e invitante adatta al periodo invernale, ma non soltanto per le feste natalizie o di fine anno. Ogni occasione é perfetta infatti... Continua »
Minestra di piselli e patate con maltagliati

Minestra di piselli e patate con maltagliati

La minestra di piselli e patate con maltagliati è un primo sostanzioso e appetitoso adatto a queste fredde giornate invernali. E’ facilissimo e anche veloce da preparare; inoltre potrete aggiungere alla minestra una spizzicata di crostini di pane... Continua »
Crescione ripieno con zucca e patate

Crescione ripieno con zucca e patate

Il crescione ripieno con zucca e patate è un’ ottima variante, dal ripieno vegetariano, del rinomato e conosciuto crescione romagnolo. Il crescione non è altro che una piadina farcita per metà poi richiusa a tortello... Continua »
Ravioli con zucca e patate ricetta base

Ravioli con zucca e patate ricetta base

L’ autunno è tempo di zucca, il periodo giusto per iniziare a pensare e cucinare le innumerevoli ricette che contengono questo fantastico e versatile ortaggio. La ricetta che vi propongo oggi sono i ravioli con zucca e patate,... Continua »
Gnocchi verdi di patate e spinaci

Gnocchi verdi di patate e spinaci

Preparare la pasta fresca in casa è un atto d’amore nei confronti della nostra famiglia, con tutte le soddisfazioni che comporta il “l’ho fatto io” portando in tavola i nostri piatti. Gli gnocchi verdi di... Continua »
Polpette di patate salsiccia e formaggi

Polpette di patate salsiccia e formaggi

Oggi voglio parlarvi delle polpette di patate preparate qualche giorno fa per cena. Sicuramente è una pietanza economica e sostanziosa; pochi ingredienti anche di riciclo arricchiscono l’impasto che poi da vita alle polpette. Inoltre le polpette... Continua »
Crocchette di patate con salsa piccante

Crocchette di patate con salsa piccante

Calde tiepide o anche fredde le crocchette di patate sono sempre le benvenute. Croccanti fuori e morbide dentro le crocchette diventano  irresistibili servite nel vassoio degli  antipasti.  Le Crocchette di patate rientrano, usando un termine americano, nel “comfort... Continua »
Hamburger di zucchine patate e ricotta

Hamburger di zucchine patate e ricotta

Gli hamburger di zucchine patate e ricotta sono una pietanza a base di verdure semplice e gustosa, ottimi da portare in tavola sia a pranzo che a cena. La crosticina esterna racchiude un cuore morbido e saporito; gli hamburger... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Le verdure gratinate al forno sono un contorno appetitoso e invitante al quale è difficile resistere. Accompagnano tutte le pietanze di carne, pesce, uova ma ottime anche con salumi e formaggi. Molto facili da preparare;... Continua »
Patate in insalata con peperoni e parmigiano

Patate in insalata con peperoni e parmigiano

Le patate in insalata che vi propongo oggi possono essere servite sia come un gustoso contorno. Ma, se arricchite da altri ingredienti come peperoni friggitelli e scaglliette di parmigiano, può trasformarsi in un piatto freddo sostanzioso ideale anche da asporto. Molto... Continua »
Cosce di pollo con peperoni e patate

Cosce di pollo con peperoni e patate

A casa mia la parte preferita del pollo è da sempre la coscia e perciò, quando voglio cucinare una pietanza che soddisfi pienamente tutti senza alcun avanzo le cosce di pollo con peperoni e patate mi vengono... Continua »
Gnocchi di zucchine e patate

Gnocchi di zucchine e patate

Sono più che soddisfatta del risultato ottenuto dagli gnocchi di zucchine e patate, la ricetta di base perfetta. Dopo avere seguito per diverse volte ricette prese dal web e con un fallimento eclatante finale, sono... Continua »
Polpette vegetariane al forno

Polpette vegetariane al forno

Un’idea gustosa e leggera da servire a pranzo o a cena? Eccomi a voi con un’idea niente male: le polpette vegetariane al forno. Come vi dicevo tempo fa, la mia dieta mi consente di mangiare... Continua »
Trote salmonate al forno

Trote salmonate al forno

Le trote salmonate sono i pesci che prediligo cucinare e i motivi sono semplici: hanno ottime carni delicate che si ottimizzano sia alla cottura in forno, in cui le trote mantengono inalterate le loro caratteristiche... Continua »
Cotolette di patate farcite al forno

Cotolette di patate farcite al forno

Cotolette di patate farcite al forno Avete mai preparato le cotolette di patate farcite e poi cotte al forno? Io ci ho provato qualche giorno fa e posso dirvi che sono davvero strepitose; dorate fuori e morbide dentro... Continua »
Baccalà alla siciliana

Baccalà alla siciliana

Ricette per cucinare il baccalà in maniera gustosa e come piace in famiglia ne ho trovate diverse, sia su riviste di cucina che navigando nel web. Quando però ho letto la ricetta del baccalà alla... Continua »