Cavolfiore contorno con salsiccia e origano. Ho acquistato un bel cavolfiore grosso a prezzo speciale al super, guardandolo ho subito pensato di ricavare due ricette: le cimette o rosette cotte a vapore e le foglie carnose e fresche ( che tanti non utilizzano purtroppo) per un contorno speciale. In frigo due pezzi di salsiccia mi hanno ispirata..perchè non unire questi … Continua a leggere
Scaloppine alla pizzaiola, un secondo piatto economico, gustoso e saporito. Il procedimento è molto facile e veloce, le fettine di lonza infarinate e rosolate si amalgamano ai profumi dell’origano, della salsa di pomodoro, capperi e basilico a piacere, (anche quello secco o surgelato va bene). La carne resta tenera ed il sughetto si presta alla fatidica scarpetta, a piacere si … Continua a leggere
Sgombri al forno ricetta, con patate pomodorini e olive nere, profumati di origano, un’insieme di sapori che rendono questo pesce gustosissimo. Pietanza e contorno insieme, una ricetta economica e semplice da preparare con 1 ora di anticipo dal pranzo o dalla cena, quindi posso aggiungere anche veloce. Anche per chi non ha molta pratica a cucinare il pesce, questa ricetta … Continua a leggere
Coniglio alle erbe aromatiche e pomodoro, in padella, la delicata carne del coniglio si profuma e diventa tenera nel sughetto con il pomodoro e gli aromi a cottura lenta; un secondo piatto di carne facile da preparare e molto gustoso anche per chi ama fare la scarpetta! Ingredienti per : Coniglio alle erbe aromatiche e pomodoro, in padella 1 coniglio … Continua a leggere
Il caldo è arrivato…..ieri a pranzo ho preparato questa insalata capricciosa una ricetta estiva, fresca ed invitante un piatto unico, poi per finire una macedonia di frutta, un’idea veloce per non stare ai fornelli e gustare in compagnia alimenti freschi ma saporiti! Ingredienti per : Insalata capricciosa, ricetta estiva 4 mazzetti di rucola 8 pomodori San Marzano semi-maturi 250 g. … Continua a leggere
Conchiglie pasta al sugo di noci pomodorini e olive nere Buona domenica….che ne pensate di preparare un sugo veloce per dare vita a un piatto di pasta? Conchiglie al sugo di noci pomodorini olive nere una ricetta estiva ideale anche per quando il caldo si farà sentire davvero, questa pasta è davvero ottima, da asporto per le scampagnate oppure un … Continua a leggere
Buona domenica,oggi vi propongo questi panini al pomodoro con origano e formaggio per dare un tocco di sapore e colore alla vostra tavola. Ideali anche da trasporto per chi preferisce passare la Pasquetta con un picnic, ottimi da farcire con salumi ma buonissimi anche senza niente, il formaggio contenuto come ripieno da a questi panini un sapore eccezionale! Ho utilizzato … Continua a leggere
Per la merenda del mio nipotino, oggi ho creato queste pizzette arrotolate con pomodoro origano e formaggio; un successo! Appena sfornate era lui in prima linea fra me e il forno….e ancora calde ha voluto fare il primo assaggio…devo ammettere che sono venute veramente buone, l’impasto è soffice addolcito dalla salsa di pomodoro e il formaggio filante,( il ripieno è … Continua a leggere
Soffice Focaccia allo yogurt con origano e pomodorini, l’ho proposta a cena con formaggi, salumi vari e verdure….un’ottima alternativa! L’ho impastata con la Macchina del pane, buona e semplice da fare! Ingredienti per : Focaccia allo yogurt con origano e pomodorini Per l’impasto 400 g. di farina 00 150 g. di farina manitoba 150 g. di yogurt Greco 5 … Continua a leggere
Buongiorno a tutti, oggi un tortino di melanzane con prosciutto cotto, cucinato ieri sera per cena, avendo rimasto sia delle melanzane che prosciutto cotto dal calzone postato ieri e così ho inventato questo tortino facile da preparare, utilizzando tutto ciò che avevo a disposizione: vado alla ricetta. Ingredienti per : Tortino di melanzane con prosciutto cotto 8-10 fette di melanzane … Continua a leggere
Fagottini di pizza ripieni, una ricetta veloce per chi non ha tempo di impastare ma gustare qualcosa di sfizioso. Con pochi ingredienti si creano questi fagottini di pizza ripieni di salame, formaggio e pomodoro. Vado alla ricetta: Ingredienti per : Fagottini di pizza ripieni 1 rotolo di pasta per pizza pronto (rettangolare) 200 g, di pomodoro a pezzettoni 1 … Continua a leggere
Bocconcini di sfoglia, con mozzarella e pomodorini, deliziosi bocconcini farciti, sono perfetti da servire come antipasto o in un buffet, la mozzarella fonde nei pomodorini sprigionando tutto il suo sapore, il basilico e l’origano li profumano! Ingredienti per : Bocconcini di sfoglia con mozzarella e pomodorini 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 16 mozzarelline a ciliegia 16 pomodorini ciliegini … Continua a leggere
Marinata alle Erbe E’ una delle più classiche…ma impreziosita con paprika e limone. E’ l’ideale oltre che per il filetto di manzo, anche per tutte le carni rosse e succose: usatela senza problemi per insaporire: costate, bistecche, hamburger, braciole di maiale o di agnello. L’olio extravergine può essere sostituito per metà con olio aromatizzato: va bene quello alle erbe di … Continua a leggere
Straccetti di tacchino alla pizzaiola, una gustosa alternativa alla classica cotoletta o fettina in padella. Il pomodoro, formaggio e origano danno una marcia in più a questo secondo piatto..rendendolo invitante e profumato. Ingredienti per : Straccetti di tacchino alla pizzaiola 4 fette di petto di tacchino 1 uovo pangrattato e farina quanto basta olio di semi di arachide 6 cucchiai … Continua a leggere
Braciole alle olive con zucchine grigliate..un secondo piatto decisamente saporito. Le braciole che tendono a rimanere sempre un po’ stoppose, con questo sughetto restano tenere al punto giusto, le olive danno quel tocco in più di sapore ..e per chi ama fare la scarpetta ce n’è a volontà! Le zucchine grigliate e insaporite dal basilico fresco tritato e origano, le … Continua a leggere
Parmigiana di melanzane non fritte.. ho scoperto,casualmente,un’alternativa valida,per cucinare le melanzane alla parmigiana molto velocemente,evitando la pre-cottura,o alla griglia per averle più light, o fritte. Ora vi spiego come ho fatto.. Ingredienti per : Parmigiana di melanzane non fritte *olio etravergine quanto basta * 3 melanzane nere rotonde *3 mozzarelle fior di latte *200 gr. di salsa pomodoro e basilico *origano … Continua a leggere
