Torta salata con verdure e prosciutto

Torta salata con verdure e prosciutto

La torta salata con verdure e prosciutto è semplicissima da preparare e con un gran risultato a tavola: piacerà a tutti, perfino ai bambini che non amano le verdure. E’ ottima come secondo piatto servita... Continua »
Spaghetti con melanzane e gamberi

Spaghetti con melanzane e gamberi

Gli spaghetti con melanzane e gamberi hanno deliziato i miei ospiti ieri a pranzo: immaginando che sarebbero piaciuti, ne ho preparati in abbondanza per far sì che ci fossero anche per il bis, che non è... Continua »
Torta salata alle melanzane e ricotta

Torta salata alle melanzane e ricotta

La torta salata alle melanzane e ricotta è una preparazione gustosa e saporita ottima da servire a pranzo o a cena come piatto unico. Il guscio che accoglie il ripieno alle melanzane e ricotta non è... Continua »
Pasta al sugo di melanzane con pomodorini

Pasta al sugo di melanzane con pomodorini

Pasta al sugo di melanzane con pomodorini Melanzane e pomodorini sono ingredienti particolarmente adatti per un sugo molto saporito da condire la pasta. Ho scelto il formato di pasta lunga e precisamente dei bucatini; potrete... Continua »
Calamarata con pesce e melanzane

Calamarata con pesce e melanzane

La calamarata con pesce e melanzane è un primo piatto sfizioso e saporito che ci porta con prepotenza nella cucina del Sud Italia dove sia il pesce spada che le melanzane e i pomodori regalano... Continua »
Fiori di zucca farciti con melanzane

Fiori di zucca farciti con melanzane

Fiori di zucca farciti con melanzane Una farcia particolarmente saporita per esaltare al massimo i fiori di zucca che il mio orto mi ha regalato a fine estate. Molto spesso le idee migliori mi vengono... Continua »
Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno Dopo avere cucinato il petto di pollo nelle più svariate maniere, oggi voglio proporvi la mia ultima ideazione con questa carne delicata che ha riscosso molti consensi a tavola.... Continua »
Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio Avendo tante verdure a disposizione come zucchine, pomodori, melanzane e cipolle, si possono utilizzare per creare un secondo piatto gustoso e semplice allo stesso tempo. La realizzazione è... Continua »
Melanzane trifolate con origano

Melanzane trifolate con origano

Melanzane trifolate con origano e basilico Oggi voglio consigliarvi un contorno saporito che accompagna, con  tutte le vostre pietanze sia di carne che di pesce; le melanzane trifolate con origano e basilico. Dal procedimento molto facile... Continua »
Pesto con melanzane pomodorini e basilico

Pesto con melanzane pomodorini e basilico

Preparare il pesto con melanzane pomodorini e basilico, credetemi …è di una semplicità unica. I sapori e i profumi mediterranei sono racchiusi in un ottimo condimento adatto non solo a condire la pasta ma anche per insaporire crostini o... Continua »
Frittata con melanzane fiori e basilico

Frittata con melanzane fiori e basilico

La frittata con melanzane fiori e basilico è una preparazione semplicissima e veloce che può essere proposta sia a pranzo che a cena. I fiori utilizzati sono quelli di zucca che ancora si trovano in vendita... Continua »
Melanzane aromatiche al forno

Melanzane aromatiche al forno

Melanzane aromatiche al forno Una idea veloce per preparare un buon contorno da portare in tavola? A questo proposito voglio parlarvi delle melanzane aromatiche cotte al forno preparate qualche giorno fa e, come prevedevo, hanno riscosso il successo... Continua »
Lasagne vegetariane con crema di zucchine

Lasagne vegetariane con crema di zucchine

Oggi voglio parlarvi delle lasagne vegetariane con crema di zucchine e melanzane, cucinate per il pranzo di domenica scorsa. Un primo piatto gustoso e saporito e povero di grassi in quanto prive di besciamella, ma ricco... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Le verdure gratinate al forno sono un contorno appetitoso e invitante al quale è difficile resistere. Accompagnano tutte le pietanze di carne, pesce, uova ma ottime anche con salumi e formaggi. Molto facili da preparare;... Continua »
Seppie in guazzetto con melanzane

Seppie in guazzetto con melanzane

Seppie in guazzetto con melanzane Spesso con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si riesce a servire in tavola una pietanza di tutto rispetto, come ad esempio le seppie in guazzetto con melanzane che ho... Continua »
Gnocchi alle verdure e pancetta cremosi

Gnocchi alle verdure e pancetta cremosi

Gnocchi alle verdure e pancetta cremosi Un primo piatto di gnocchi… veloce e stuzzicante? Ho la ricetta giusta per voi; testata con successo in diverse occasioni e sempre apprezzata dai miei commensali. Gli gnocchi alle... Continua »
Melanzane alla parmigiana tradizionali

Melanzane alla parmigiana tradizionali

Melanzane alla parmigiana Nonostante non siano particolarmente leggere, le melanzane alla parmigiana restano uno dei piatti più gustosi e invitanti in assoluto. Difficile resistere a una pietanza così saporita, utilizzando però le melanzane rigorosamente fritte... Continua »
Pasta con melanzane tonno e pomodorini

Pasta con melanzane tonno e pomodorini

 Pasta con melanzane tonno e pomodorini Una ricetta facile facile per un primo piatto all’insegna del gusto? Allora posso tranquillamente consigliarvi la pasta con melanzane tonno e pomodorini… una squisitezza. Veloce da preparare, la servite... Continua »
Gratin di melanzane pasticciate

Gratin di melanzane pasticciate

Il gratin di melanzane pasticciate si gusta in tutte le stagioni, anche se le melanzane danno il meglio, in quanto a sapore, nel periodo estivo. Mio marito è talmente ghiotto di melanzane che ogni volta... Continua »
Melanzane arrotolate ripiene ricetta veloce

Melanzane arrotolate ripiene ricetta veloce

Le melanzane arrotolate ripiene si sono rivelate appetitose raccogliendo consensi favorevoli a tavola. Con l’arrivo di ospiti improvvisi mi sono disimpegnata alla grande servendo le melanzane arrotolate ripiene come antipasto accompagnate da verdure crude miste, in attesa che la pasta fosse pronta. Spesso bastano pochi... Continua »