Pollo intero arrosto al forno, profumato alle erbe aromatiche. Una ricetta molto facile ed economica, il condimento rende il pollo molto saporito e profumato, la cottura in forno dorato ed invitante; il pollo arrosto è una pietanza sempre molto apprezzata in famiglia. Bastano pochi accorgimenti per fare un figurone, posato intero su un vassoio con patate a contorno ed ecco … Continua a leggere
Cotolette di tacchino impanate al forno, un’ottima ricetta e molto facile. Ho velocizzato con la cottura al forno: niente odore di fritto in cucina, le cotolette risultano più leggere e poi in contemporanea ho cotto anche le patate arrosto come contorno. Un’ottima soluzione, si sporcano meno pentole e si ha in tavola una cena gustosa e appetitosa ah.. dimenticavo di … Continua a leggere
Ieri ho ricevuto in regalo sgombri freschissimi appena pescati, li ho cotti al forno con limone ed erbe aromatiche, una semplicissima ricetta che esalta il sapore di questo ottimo pesce. Li abbiamo gustati con contorno di verdure fresche…davvero squisiti! Ingredienti per : Sgombri al forno con limone ed erbe aromatiche 5 sgombri di media misura 1 limone a fettine sottili … Continua a leggere
Il caldo è già invadente e la voglia di dolci freddi aumenta ..che ne dite di questo dolce; cheesecake alla panna ricotta e frutti di bosco un idea super golosa per ogni occasione. I frutti di bosco li ho utilizzati sotto forma di confettura e formano il cuore di questo delizioso dolce! Ingredienti per : Cheesecake alla panna e frutti di … Continua a leggere
Buongiorno a tutti, oggi una ricetta facile: coniglio al limone; la carne delicata del coniglio diventa più saporita e le erbe aromatiche contribuiscono notevolmente a profumarla. Veloce la preparazione, circa un’ora e mezza….ho servito questa pietanza con asparagi lessati conditi solo con sale, pepe e un filo d’olio extravergine, ottima combinazione! Ingredienti per : Coniglio al limone 1 coniglio di … Continua a leggere
Non poteva mancare nel mio blog la ricetta del fritto misto di calamari e gamberi…l’ho preparata ieri a pranzo come piatto unico con un contorno di insalatina mista..una vera bontà! Facile da fare; il segreto per avere un fritto croccante? Asciugare bene il pesce prima di infarinarlo e cuocerlo in abbondante olio caldo in una casseruola a bordi alti, ma … Continua a leggere
Buongiorno a tutti….oggi una ricetta davvero strepitosa: is zippulas le zeppole ricetta tipica sarda. La ricetta e la foto mi sono state inviate da un’amica di Giallo Zafferano, Simonetta Atzori per il contest di carnevale…ed io la condivido con tutti voi! Ingredienti per : le zeppole ricetta tipica sarda 500 g farina 1 patata lessata 1 arancia (succo e … Continua a leggere
Ieri sera per cena scaloppine al limone ricetta facile, un piatto semplicissimo ma sempre ben gradito….una pietanza economica e veloce, invece di portare in tavola la solita fettina ecco una gustosa alternativa. Accompagnate da un buon contorno sostanzioso come un soffice purè di patate oppure verdura cotta a piacere. Ingredienti per : Scaloppine al limone per 4 prs 8 fette … Continua a leggere
Cozze in salsa, di arancia, questa ricetta l’ho realizzata oggi con una mia cara amica di Roma, Lucrezia alla quale lascio un bacione. Meraviglioso e delicato antipasto, il profumo dell’arancia ben si mescola a quello delle cozze, al quale abbiamo aggiunto per sfizio poca salsa al tartufo…una goduria..vi spiego come abbiamo fatto: Ingredienti per : Cozze in salsa di … Continua a leggere
Oggi pollo arrosto ricetta al Cognac, un secondo di carne ottimo! La marinatura conferisce alla carne di pollo sapore e la rende tenera, la cottura con il Cognac e gli aromi completa…ho servito questo arrosto con il tortino di patate, perfetto ad accompagnarlo. Ingredienti per : Pollo arrosto al Cognac per 6 prs 4 fusi e sovracosce di pollo (queste … Continua a leggere
Buongiorno a tutti i miei lettori, stamattina una torta buonissima: Torta di ricotta al limone, soffice e profumata..il miele di acacia contenuto in piccola parte rende la torta più alta e dorata..ora mentre sorseggiate il vostro caffè, descrivo la ricetta! Ingredienti per : Torta di ricotta al limone 300 g. di ricotta romana (di pecora è più saporita) 300 g. … Continua a leggere
Burro aromatico, quante volte ci ritroviamo con la fettina di carne o un filetto di pesce cotto, magari ai ferri o in bistecchiera che avrebbe bisogno di una sferzata di sapore! Bene in questa ricetta vi elenco alcune possibilità di aromatizzare il burro e conservarlo sia in frigo pronto all’uso, ma anche nel freezer in panetti pronti per essere utilizzati. … Continua a leggere
Marinata alle Erbe E’ una delle più classiche…ma impreziosita con paprika e limone. E’ l’ideale oltre che per il filetto di manzo, anche per tutte le carni rosse e succose: usatela senza problemi per insaporire: costate, bistecche, hamburger, braciole di maiale o di agnello. L’olio extravergine può essere sostituito per metà con olio aromatizzato: va bene quello alle erbe di … Continua a leggere
Marinata al limone, è facilissima e dona alla carne bianca un sapore molto particolare, senza prevaricarne la naturale delicatezza. Perfetta per dare corpo al vitello, è anche ottima per ammorbidire e insaporire fesa di tacchino e filetto di coniglio. In più, questa marinata ha il pregio di essere trasformata in salsina leggera che completa il piatto con un tocco sorprendente. … Continua a leggere
Cozze al limone, ricetta di mare è un’antipasto che si gusta sempre volentieri. La fragranza dei mitili molluschi è protagonista di questo piatto. Questa ricetta è una variante “povera” di qualsivoglia altra ricetta ma di certo non meno gustosa. Se avete l’occasione di comprare le cozze in quantità nessun problema, pulitele bene eliminando il bisso o barba, sciacquatele molto bene … Continua a leggere
Cozze ripiene al forno; oggi mi hanno regalato delle cozze freschissime, appena pescate.. cosa c’è di meglio che prepararne una teglia per una cena? Il ghiotto piacere della semplicità! Ingredienti per : Cozze ripiene al forno 2 kg. di cozze fresche olio extravergine aglio e prezzemolo tritati fini in abbondanza poco succo di limone pangrattato q/b 1/2 bicchiere di vino … Continua a leggere
Filetti di pesce persico al microonde..tenero e delicato, i filetti di persico si prestano a svariate cotture, ho preferito questo tipo di cottura perchè rimane morbido e saporito, inoltre la cottura è veloce. Serviti con un contorno di verdure cotte o crude è sempre un’ottimo pranzo o cena, piace tanto anche ai piccoli di casa che spesso storcono il nasino … Continua a leggere
